關於小雪節氣的散文詩

　　11月22日是小雪節氣。《月令七十二候集解》中說：“小雪，十月中。雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪，小者未盛之辭。初候，虹藏不見。二候，天氣上升，地氣下降。三候，閉塞而成冬。” 小雪意味著寒冬已至，若你在北方，也許即將遇見今年的初雪。讓我們一起來欣賞這些散文詩句吧!

　　舌尖上的節氣——小雪

　　有人喜歡蘿蔔，有人喜歡白菜，這叫“蘿蔔白菜，各有所愛”。記得小時候，小雪來臨，氣溫下降，家家備菜，備得最多的就是蘿蔔和白菜。它們產量高，耐貯存，是今冬明春的主菜，北方的農民愛蘿蔔，也愛白菜。

　　頭伏蘿蔔二伏菜。蘿蔔白菜下種的時候起半高壟，會種菜的老農就在兩壟之間的深溝裡填上豆餅豆料草木灰，深秋時節，蘿蔔露肩，白菜抱心，有機肥不能少。蘿蔔白菜真是地造的一雙，從種子開始，它們就注視、鼓勵、呵護、疼惜。蘿蔔越長越粗壯，挺直的身軀能扛起一座大山。紮了地瓜秧的白菜，收攏著層層疊疊的心事，守護著內心的鮮甜，它通體潔淨，內心溫柔，每一片葉子裡都有對暖陽寒霜的把握。冬天的菜園，蘿蔔溫暖著白菜，青翠偎依著白嫩，這是暖意融融的冬景，是幸福滿滿的模樣。

　　小雪時節的習俗活動圍繞著冬儲菜展開，小雪地封嚴，青菜窖藏鮮。蘿蔔白菜的存貯有多長，清香溫暖的日子就有多長。蘿蔔白菜多用土法貯存，譬如窖藏。窖深五六米，窖底東西各一個大穴，蘿蔔白菜各一窩，這叫“坎子”;南北兩側留好“腿子”，人好出入。長在地裡，存在窖裡，蘿蔔白菜一生的幸福離不開泥土。亦可土埋。優質蘿蔔削頂，去毛根，根朝上，頭向下，斜依土坑中，以土封頂。存白菜，須開深溝，白菜根部朝下，並排，其上覆以玉米秸，保暖。

　　晒乾菜是保藏蔬菜的另一種方法。拔了蘿蔔，把蘿蔔纓隨手往屋頂上一扔，白天鋪一層暖陽，夜晚覆一層寒霜，等青綠綠的蘿蔔纓變成黃燦燦的金條兒，可餷豆腐，亦可煮菜粥，皆美味，其妙處就在於那一口咬勁兒，口感細膩，韌性十足，如嚼軟糖，越嚼越香。晾晒蘿蔔乾的場景頗為壯觀。切成Y形的蘿蔔條在晒繩上掛著，像是院落裡豎起了白花花的一道屏風，十分的賞心悅目。蘿蔔乾飽吸著冬日溫熱而深情的陽光，色澤漸漸轉為橙黃，觸之極柔韌，收起，以清水洗塵，瀝乾，切為半寸長的段，加精細鹽、辣椒麵，揉搓，把鹹辣貫穿進去，即為殺飯妙品。辣醬蘿蔔乾有一口咬勁兒，還有一股辣勁兒，最能讓人味蕾大開。用熱水浸泡一會，瀝水，然後燒熱鍋，放少許油，要相信薑絲蔥末的爆發力，香氣四溢之時投放辣椒醬，轉小火，炒出紅油，倒入蘿蔔乾，炒勻，出鍋。這道菜醬香撲鼻，吃起來滿頭大汗，通體溫暖。

　　收菜，窖藏，碰落了一些白菜幫，不能丟掉的，泡在罈子裡，密封，發酵，就是一道滋味非凡的泡菜。蘿蔔是要來幫場的，最妙的是紅蘿蔔，那顏色太動人了，環繞它的泡菜水都受了感染，乾淨通透，不生一點黴花。花椒、大蒜、辣椒，食鹽一個也不能少，它們各有各的特長，頂適合聚在一起創造出香脆鹹辣酸甜的大滋味。此泡菜富含維生素和鈣、磷等無機物，口感微酸爽脆，拉飯下酒，極是珍美。當年杜甫困居長安，長安米貴，友人王倚經常接濟他。有一次，詩人身患瘧疾，寒熱百日，身體打擺子呢。病情稍有好轉，詩人散步路過王倚家，清貧的友人當即設宴相待，端上皇城泡菜以佐酒，“長安冬菹酸且綠”。泡菜，古稱菹，經過長時間的發酵，菜色青綠，味道新奇。泡菜的酸鮮味美，加上舊雨煎膠續絃的情誼，讓窮困潦倒的大詩人感知著人世的溫暖：“但使殘年飽吃飯，只願無事常相見。”

　　百菜白菜香。白菜吃法很多，可以包水餃，做菜包，亦可辣炒，乾燒，醋溜，涼拌，清燉，美味無限，百吃不厭。白菜百搭，白菜和蘿蔔搭配嗎?白菜蘿蔔湯，白菜白，蘿蔔青，看上去青青白白的一大碗，極像和和睦睦的一家人。蘿蔔白菜保平安。蘿蔔白菜性味甘平，二者均富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，皆有清熱生津消食化滯和中止嗽之功效。更多的時候，蘿蔔白菜是一種男耕女織相得益彰的常態生活。蘿蔔歡歡喜喜地燜排骨，蒸丸子，拌香菜;白菜熱熱鬧鬧地燉豆腐，炒肉片，燴粉絲。這情形像極了小雪時節的鄉村，寒風吹，小雪飄，男人風風火火地去了場院，給白菜遮草苫子;女人從從容容地站在庭院裡，把晾晒著的蘿蔔乾往笸籮裡放，她小心翼翼地，和平日取下晒繩上的衣服沒什麼兩樣。

　　與小雪節氣有關的詩詞，一起來看看吧。

　　夜泊荊溪***陳羽***

　　小雪已晴蘆葉暗，長波乍急鶴聲嘶。

　　孤舟一夜宿流水，眼看山頭月落溪。

　　沁園春***陳睦***

　　小雪初晴，畫舫明月，強飲未眠。念翠鬟雙聳，舞衣半卷，琵琶催拍，促管危弦。密意雖具，歡期難偶，遣我離情愁緒牽。追思處，奈溪橋道窄，無計留連。天天。莫是前緣。自別後、深誠誰為傳。想玉篦偷付，珠囊暗解，兩心長在，須合金鈿。淺淡精神，溫柔情性，記我疏狂應痛憐。空腸斷，奈衾寒漏永，終夜如年。

　　小雪***戴叔倫***

　　花雪隨風不厭看，更多還肯失林巒。

　　愁人正在書窗下，一片飛來一片寒。

　　關於小雪的詩詞-春近四絕句***黃庭堅***

　　小雪晴沙不作泥，疏簾紅日弄朝暉。

　　年華已伴梅梢晚，春色先從草際歸。