微波爐做菜方法

　　偶爾犯懶不想動手下廚房，除了灶臺，微波爐也可以讓你大展拳腳啊，下面我們具體瞭解下。

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　　桔香牛肉蘿蔔絲

　　材料：牛肉蘿蔔桔皮青蒜辣椒

　　調料：醬油老酒澱粉食油食鹽味精

　　作法：

　　1、桔子皮洗淨用水浸泡一會兒去苦味。

　　2、牛肉切絲放進碗里加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出後把牛肉絲另裝盤。

　　3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯裡並加入切好的蘿蔔絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。

　　西紅柿燒蛋湯

　　材料：西紅柿雞蛋香蔥

　　調料：食鹽食油味精

　　作法：1、西紅柿切小片放碗裡，擱鹽、油，加入適量開水，進微波爐大火4分鐘端出。

　　2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗裡繞著倒，進微波爐1分鐘端出。

　　3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。

　　辣椒炒豬肝

　　材料：豬肝辣椒香菜澱粉

　　調料：老酒醬油食鹽食油味精

　　作法：

　　1、豬肝切片放碗裡，加入老酒、醬油、澱粉拌勻漬一下。

　　2、在漬過的豬肝上倒進食油用筷子劃開，擱食鹽並放上切好的辣椒，蓋上蓋子進微波爐高火4分鐘***中間暫停端出加味精攪動一下***。

　　3、裝盤撒上香菜。

　　炒四季豆

　　材料：四季豆辣椒洋蔥

　　調料：老酒食鹽食油味精

　　作法：

　　1、四季豆切絲放碗裡，擱老酒、鹽、油蓋上蓋子進微波爐2分鐘。

　　2、端出放入切好的辣椒絲、洋蔥絲拌勻蓋上蓋子再進微波爐2分鐘。

　　3、加少許味精拌勻裝盤。

　　咖哩雞塊

　　材料：雞塊500g，小土豆1個

　　做法：

　　1、雞塊洗淨浸泡1小時去除血水和雜物，中間換水幾次，沖洗乾淨瀝乾水分，加鹽和料酒醃製30分鐘。土豆胡蘿蔔去皮切塊，醃好的雞塊放入樂葵料理碗中，加入咖哩油拌勻;

　　2、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿蔔塊拌勻，可以根據口味再加入少量鹽;

　　3、扣好繼續放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下，繼續5分鐘即可;

　　咖哩油做法：花生油150g，洋蔥絲30g，薑絲20g，大蒜片30g，香葉2片，咖哩粉20g。鍋裡熱油，放入洋蔥絲，薑絲，大蒜片爆香，加入咖哩粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥薑蒜撈出剩餘即是咖哩油。用不完可以放冰箱冷藏儲存，用來做咖哩口味的肉菜，以及咖哩飯味道都非常棒;

　　烤蝦

　　材料：熟南美對蝦

　　做法：

　　1、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開，用牙籤挑出裡面的腸線，然後用水沖洗一下，瀝乾水分;

　　2、將鹽，黃酒，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;

　　3、將蝦一隻只排入可以放微波爐的盤子裡面，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，進入微波爐高火2分鐘左右;

　　4、將蝦翻面後，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，辣椒粉後，再進入微波爐高火1分30秒就OK了;