素食的好處有哪些

　　素食的好處，關注健康得人是越來越多了，在剛過去的國際素食日中，很多女性朋友都積極響應素食飲食，不僅對身體好，還有瘦身美容的效果。

　　好處一：有一顆良好的心臟

　　水果和蔬菜是全面的抗氧化營養素，可保護心臟及大動脈。再加上，它們不含飽和脂肪或膽固醇。

　　素食者的膽固醇水平低於肉食者14百分點。美國人的飲食中多是高脂肪和膽固醇的肉製品和奶製品，由此導致的心血管疾病是美國的頭號殺手。

　　好處二：遠離毒素給身體“大掃除”

　　我們的飲食中95%的農藥殘留來自於肉類、魚類和奶類製品***據環保局估計***。特別是魚類，含有致癌物***多氯聯苯，DDT***和重金屬***汞，砷，鉛，鎘***，而且這些物質無法通過蒸煮或冷凍消除。肉類和奶類製品中也含有類固醇和激素。

　　而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化學物質可以幫助我們排毒。放棄肉類有助於清除體內那些使內臟系統超負荷工作而致病的毒素***環境汙染物、農藥、防腐劑***。

　　好處三： 長壽

　　一項來自Loma Linda University的對素食主義者長達七年的研究顯示：素食主義比肉食者大約多活15年的時間。這些研究得到中國健康工程***一項關於大量人口的飲食和健康研究***的進一步證實，他們發現，中國人食用高脂肪和肉製品非常少，患癌症及心臟病和其他疾病的風險較小。

　　素食的好處 素食的多種好處讓你震驚

　　來自於英國的研究也給出了更進一步的證明，對6000個案例進行了12的追蹤調查，其中有5000個肉食者。研究發現，在這段時間裡40 %的素食者不太可能死於癌症，有20%很少死於其它疾病。

　　好處四：你看上去氣色更好，更有“型”

　　一般來說，素食者比肉食者更有“型”。 素食者飲食比標準美國人的飲食的熱量低得多。素食者也不太可能出現和體重相關的器官失調性疾病如心臟病，中風和糖尿病。

　　好處五：你會變得更“均衡”

　　蔬菜是纖維的基本來源，它把廢物排出人體。肉類不含纖維。在Harvard和 Brigham Women’s Hospital做的一項研究發現：人吃了高纖維食物得病的風險低於42%。保持豐富蔬菜飲食的人，對便祕、痔瘡和痙攣性結腸等疾病的發病率往往較低。

　　好處六：你可以節省很多錢

　　用蔬菜和水果取代肉類、雞和魚，預計能為糧食賬單削減$4000/年。