經常吃火鍋會的疾病有哪些

　　寒冬季節，火鍋成了最受歡迎的美食，三五好友圍坐著一起吃火鍋，聊著天是最享受的事了，但是，火鍋雖好吃，不可常吃。因為經常吃火鍋危害可不小，會引起疾病的發生。下面由小編為大家介紹經常吃火鍋會的疾病，希望能幫到你。

　　經常吃火鍋會的疾病

　　1.痛風症

　　有人喜歡把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。事實上，火鍋的湯大多采用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料，吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。另外，火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。

　　2.脫髮

　　頻繁食用麻辣、油膩的火鍋***包括麻辣燙***、以及調味過重的料理，都被證實對頭髮生長有不利影響，甚至會直接造成脫髮。當然，並不是所有的人吃這些食物都會引起掉髮，主要還是針對那些脾胃虛熱的人。胃火大的人若常吃火鍋或麻辣燙等辛辣食物就會耗陰傷血，造成肝腎中的精血不足，這就如同“火上燒油”，自然也就容易引起頭髮的脫落了。

　　3.口腔病

　　熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來便直往嘴裡送，燙得舌頭髮麻額頭髮汗大呼過癮，並美其名曰：“一熱當三鮮”。事實上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的溫度，太燙的食物，就會損傷黏膜，而火鍋濃湯的溫度可高達120℃，取出即吃的話，很易燙傷口腔、舌部、食道以及胃的黏膜。一些本來就有複發性口瘡的人，吃了火鍋後容易上火，其口瘡發生機會因此又多出好幾倍，或者原有的口腔黏膜炎症出現加重症狀。如此反覆，還會誘發食道癌變。最危險的是那些患有口腔黏膜白斑或扁平苔癬等癌前病變的人，火鍋的高溫和調料的刺激，都會使這些病情加重。

　　4.胃腸病

　　為追求鮮脆嫩滑的口感，食物在火鍋裡燙一下就吃。這樣的吃法除了造成消化不良外，潛藏於食物中的細菌、寄生蟲卵會隨食物吞入胃腸從而導致疾病的發生。

　　而且，由於火鍋吃起來熱氣騰騰，很多人喜歡邊吃邊喝冷飲或啤酒，忽冷忽熱，對胃黏膜極為不利，極易造成胃腸疾病。若是麻辣火鍋，對胃腸的殺傷力就更大了。火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道，接著迅速通過胃、小腸等，嚴重刺激胃腸壁黏膜，引起胃酸和脹氣，除了容易引發食道炎、胃炎外，腹瀉也在所難免。

　　哪些火鍋不能吃

　　1.粉絲火鍋

　　粉絲製作過程中加入0.5%左右的明礬液，其中含有較多的鋁。大量食用粉絲，超量攝入過量的鋁就會在大腦、肝、脾、腎、甲狀腺等組織器官內蓄積，時間一長就會損害中樞神經系統功能，引起行為異常、智慧障礙、運動震顫和反應遲鈍等症狀，並有可能加快人體衰老和誘發老年痴呆症。

　　2.麻辣火鍋

　　過於辛辣的火鍋會使脾胃消化功能失調，內生燥熱溼邪，由此而誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重，出現便祕、便血、疼痛、痔核脫出等症。此外，辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症以及紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑接觸性皮炎症狀，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴脣燥裂腫痛等不適症狀。

　　3.魚頭火鍋

　　魚頭雖然營養豐富，味道鮮美，但魚頭中富積血管，極易超量含有各種殘留農藥和有毒的化學物質，食用過多後，其中的有毒物質會經消化道吸收而引起中毒，出現頭暈等症狀，嚴重的可引起昏迷。

　　吃火鍋的注意事項

　　雖然上文中小編為大家介紹了在晚上的時候最好不要吃火鍋，這樣才會有利於身體健康，但是大家在日常如果控制不了自己的食慾，在晚上吃了火鍋，那麼在吃火鍋的時候有沒有什麼樣的注意事項呢?這樣才能夠更好的幫助自己保養好身體。

　　1、不要吃的急

　　首先就是大家在吃火鍋的時候千萬不要吃的太急，要不然對於身體健康來說，是一點好處度沒有的，反而因為吃的過急會刺激到口腔，稍有不慎還會讓口腔中被燙出水泡，因此大家在吃的過程中一定要慢點，等食物變冷了之後再吃。

　　首先就是大家在吃火鍋的時候千萬不要吃的太急

　　2、搭配降火食物

　　大家在吃火鍋的時候，由於熱量比較高，因此特別容易讓一些人出現上火的情況，因此大家在吃火鍋的時候最好搭配著一些降火的食物一起吃，這樣才不會造成上火。

　　降火的食物是比較多的，比如說水果又或者是涼茶，大家在吃的過程中只要注意到這點就可以了，這樣就能夠避免上火的出現。

　　降火的食物是比較多的，比如說水果又或者是涼茶

　　3、慎吃海鮮

　　還有就是大家在日常吃火鍋的時候，一定要謹慎吃海鮮，因為海鮮是一種特別容易變質而且容易沾染寄生蟲的食物，因此大家在吃火鍋的時候最好不要點它吃，如果你實在想吃，那麼你在吃的過程中一定要把它煮熟了，這樣才不會對身體產生傷害。