飲用水隱患莫忽視

　　如今，生活節奏越來越快，越發忙碌的都市人已經習慣了喝飲用純淨水、礦泉水等罐裝水。儘管這些水免去了諸多不便，但其中一些隱患卻被人們忽略了。下面一起來看看飲用水有哪些安全隱患。

　　飲用水存在的安全隱患

　　“趁鮮喝”未必是最佳

　　食物放置久了會變壞，水放久了會變質，所以人們通常都習慣吃新鮮食物喝新鮮水，但桶裝水卻不宜趁鮮喝。市面上銷售的桶裝水，不論是蒸餾水、逆滲透水、礦泉水及其他純淨水，儘管在生產製作過程中已多次過濾消毒，但在裝桶前一般都會用臭氧做最後的消毒處理，因此在剛灌裝好的桶裝水裡都會含有較高濃度的臭氧。

　　雖然臭氧具有較強的消毒作用，但臭氧的強氧化性對人體健康有著很大的危害。臭氧吸入體內後，會破壞面板中的維生素E，致使面板起皺、出現黑斑，嚴重者還會破壞人體的免疫機能，誘發淋巴細胞疾病。所以如果你把桶裝水趁“新鮮”喝，無疑會把毒物一起攝入。最好的辦法是將新鮮的桶裝水放置1-2天，等臭氧消散後再喝。

　　只喝一種水易致病

　　專家們倡導一種全新的飲水方式，即每週喝不同的水，不同家庭結構或不同年齡段的人喝不同的礦物質含量的水。他們指出，如果長期單一飲用一種水，會導致頭暈、體虛、無力等，而且一種礦泉水中有限的微量元素的含量不足以提供給人體均衡的微量元素。比如有兩位老人的家庭結構，就適合喝含偏矽酸的水，這樣的水質對老年人的心血管較好，而這種水對孩子來說並不適合。

　　長期飲用一種型別的水，會嚴重地引發一些相關的疾病。比如，飲用缺硒的水，抗癌力會降低，心肌容易衰退，而膽固醇會增加，較容易引發動脈硬化;飲用缺碘的水，容易使人患大脖子病;飲用缺矽的水，骨骼代謝異常、老化、甲狀腺功能不正常;飲用缺鈣和鎂的水，容易增加心血管疾病患病率。

　　一次喝完一整杯水

　　美國加州洛杉磯國際醫藥研究所的研究表明：運動量不大的人群適量的飲水量為30毫升/公斤，大運動量人群適量的飲水量為40毫升/公斤以上。以體重70公斤的成年人計，每天需攝入的水量是2100-2800毫升。需要特別強調的是，孕婦在懷孕早期攝入的水量以1000-1500毫升為宜，孕晚期則最好控制在1000毫升以內。

　　不過喝水首先要有一個正確的方法，真正有效的飲水方法，是指一次將一整杯水約200至250毫升一口喝完，而不是隨便喝兩口便算，這樣才能令身體真正吸收使用。在空腹時飲用，水會直接從消化管道中流通，被身體吸收。口渴時才飲水往往只能解渴，不能補水。

　　什麼樣的水是安全飲用水

　　答：水是構成人體的重要組成部分，是七大營養素***礦物質、脂類、蛋白質、維生素、碳水化合物、水和膳食纖維***之一，對人體健康起著重要的作用。科學、合理、安全的飲用水，才能保障生命的健康生存。

　　從飲水與健康的角度來講，良好的飲用水應該符合以下幾點要求：一是乾淨，不含致病菌、重金屬和有害化學物質;二是含有適量的礦物質和微量元素;三是含有新鮮適量的溶解氧;四是偏鹼性的，水的分子團要小，活性要強。

　　目前，我國居民的飲用水主要有：自來水、純淨水、人造礦化水、礦泉水和天然水。

　　自來水是直接取自天然水源***地表水，地下水***，經過一系列處理工藝淨化消毒後再輸入到各使用者，是目前國內最普遍的生活飲用水。

　　純淨水一般以城市自來水為水源，把有害物質過濾的同時，也去除了鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素，不宜多喝。

　　飲用礦物質水是通過人工新增礦物質來改善水的礦物質含量。這樣的水雖然補充了純淨水中部分礦物元素的不足，但是新增的礦物質能否被人體吸收、利用，還需要進一步研究。

　　礦泉水是指從地下深處自然湧出或人工開採所得到的未受汙染的天然地下水。礦泉水含有一定的礦物鹽、微量元素和二氧化碳氣體，容易被人體吸收。適量飲用礦泉水對身體健康有益。

　　我們應該喝什麼水

　　答：白開水是最符合人體需要的飲用水。燒開水的最佳時間是水燒開後再用小火維持沸騰3至5分鐘。研究顯示，加氯消毒的水，隨著溫度的升高，所生成的鹵代烴等致癌物質的含量也不斷升高。燒到90攝氏度和剛燒開的水，潛在的危險最大。沸騰後再加熱3到5分鐘，這些有害物質可迅速揮發。但是，水燒的時間太長也不利，因為燒的時間越長，水分蒸發越多，水中的亞硝酸鹽含量可能越高，會危及人體健康。

　　喝白開水的水溫以25到30攝氏度為宜，不宜過高或過低。水溫太低會引起腸胃不適，過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎症等，長期發炎可能成為癌變的誘因。

　　生水和蒸鍋水不宜飲用。生水是指未經潔制、消毒的水，如河水、溪水、井水、庫水等，可能含有致病微生物，直接飲用後會發生腸道疾病。如急性胃腸炎、傷寒、痢疾、寄生蟲病等。蒸鍋水是指蒸飯和蒸饅頭的剩鍋水。因加熱時間長，其中重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量增高，對人體會造成危害。

　　合理選擇飲料。飲料的主要功能是補充人體所需的水分，同時帶給消費者愉悅的味覺感受。但是很多飲料產品都含有糖和蛋白質，又添加了香精和色素，飲用後不易使人產生飢餓感。因此用飲料代替飲用水，不但起不到給身體補水的作用，還會降低食慾，影響消化和吸收。同時，多數飲料都含有一定量的糖，大量飲用特別是含糖量高的飲料，會在不經意間攝入過多能量，造成體內能量過剩。有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習慣，應當改正。

　　飲水的最佳時間

　　1 早晨起床後飲水，補充一夜之間的水消耗;

　　2 上午10時左右飲水，可補充流汗及尿液排出的水分;

　　3 下午3時左右飲水，再度補充體內排出的水分，也使體內囤積的廢物順利排出， 防止人體酸性化;

　　4 晚上8時左右，睡前飲水是飲水最佳時間，因睡眠時血液濃度增高，睡前飲水可以沖淡血液，能加速血液迴圈。

　　人每天喝多少水合適

　　人體大約每天腎臟排尿1.5公斤，加上面板蒸發、肺呼吸和糞便排出，人體每天排水大約2.5公斤,要維持生命，達到水平衡，正常人每天需要攝入水分2.5公斤。其中一日三餐混合膳食中補充水分約1公斤,體內營養物質氧化產生代謝大約0.3公斤,其餘1.2公斤，則需要通過飲水來補充。所以，每天飲水1.2公斤比較合適。