食材邊角料的作用是什麼

　　生活中存在很多讓我們意想不到的食材，經常被當作垃圾扔掉。而我們只要花點小心思，巧妙地利用它，養生保健功效不輸於任何藥物。

　　食材邊角料

　　玉米鬚

　　很多人在煮玉米吃時都會把玉米鬚扔掉，其實這種做法是很浪費的。

　　要知道玉米鬚也是一種中藥材，它又稱龍鬚。玉米鬚含有一種多糖成分，有洩熱利尿的功效，可治療尿路或膀胱結石，對膽結石也有一定的作用。

　　做法：

　　把玉米鬚清洗乾淨，煮水服用，或者把留著須的玉米放進鍋內煮，熟後喝湯水即可。

　　“龍鬚茶”喝起來清甜，又經濟實惠，可以作為全家的保健茶。

　　香菜根

　　香菜是一種日常調味品。吃麵條或者熬湯的時候加上一把香菜，不但提色更會提鮮。但是很多人不知道，香菜身上的一個部位是治療冠心病的良藥。這就是被很多人都丟棄的香菜根。

　　治療冠心病

　　香菜根的學名叫做芫荽根。中醫認為，芫荽根內通心脾，辛溫香竄，可以促進心脾兩髒的功能，對推動氣血流動，統攝氣血有序執行非常有好處，因此是能夠治療胸痺、心痛症狀的。

　　做法：

　　準備香菜根10克，洗淨之後水煎15分鐘代茶飲即可。每週3次，連服2周，之後休息兩天，繼續服下一療程。

　　治療風寒感冒

　　香菜根中含有揮發性油、維生素C，也含有蘋果酸鉀，這些物質都有促進血液迴圈的作用，用它可以讓我們發汗，可以起到退熱的作用，適合於感冒初起，發熱不太高的時候。

　　做法：

　　如果你感冒時不出汗、流清鼻涕、咳清痰，可以用15g香菜根***4、5個***，再放上一點蔥白煮水，喝下去是最好的。

　　蔥須

　　蔥須有一定的解表促進排汗的作用，有助於我們去熱退燒。另外蔥須裡含有的一些物質是有殺菌消炎作用的，而且我們用蔥須煮水，對於感冒後通鼻塞的效果也很好。

　　做法：

　　將4、5顆蔥須洗淨，放進開水中煮15-20分鐘，可以加點雪梨或紅糖。蔥須煮水對於感冒初期患者來說，療效顯著。輕度感冒患者一天喝個幾次即可看到效果。

　　白菜根

　　從中醫角度講，白菜根有養陰清熱、利溼潤燥的功效，適用於外感風熱、肺熱咳嗽、胃熱煩渴等症。感冒、急性扁桃體炎、口渴、口臭者也可以嘗試。如果你感冒時出汗、鼻涕和痰都是黃粘的，你可以用白菜根煮水。

　　做法：

　　把白菜根洗淨，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水以及冰糖，用大火燒開後，煮2-3分鐘後即可飲用。

　　五根湯

　　針對風寒感冒，還有一個“五根湯”的食療方，其中的3個根就是上面說的香菜根、蔥須和白菜根。

　　做法：

　　白菜根、香菜根、芹菜根、韭菜根、蔥根，每樣一把，切下來放進鍋裡煮開，再轉小火燉上10分鐘煮開。

　　功效：

　　香菜、芹菜、韭菜、蔥。這四種食材都有一種特殊的味道，就是辛味，辛味的食物可以發散解表，發汗活血，吃了之後能讓人開竅，可以更好的緩解感冒症狀。五根湯中的白菜根也不可或缺。白菜雖然沒有辛味，但是富含豐富的膳食纖維，可促進人體排毒，緩解便祕，具有通暢的作用。

　　這五種食材聚在一起，加上喝湯的時候飲入了大量的水，所以五根湯不僅可以發散解表，發汗活血，還可以排毒通暢，可以有效的緩解感冒的症狀，改善面板狀況。另外，還可以改善氣色，提升我們的精氣神。

　　分心木和核桃殼

　　分心木：

　　隔開核桃仁的那個間隔，很多人把它扔掉了，其實它是一味很好的中藥材，叫分心木。

　　減少尿頻

　　分心木20克，五味子10-15克，兩者一起用來泡水喝就可以了 。

　　中醫講，分心木的澀味就相當於是一個小閥門，把閥門擰緊了，就能夠減少尿頻的情況。

　　治療失眠

　　如果您有長期失眠的毛病，將3剋核桃分心木泡水，早晚各喝一杯，特別是晚上睡覺前一小時喝，有助於治療失眠。

　　核桃殼：

　　核桃殼很多朋友都當做廢料扔掉了，實在太可惜了。

　　中醫認為它能夠清熱解毒、收斂固澀止血。對一些黏膜的病變，特別是一些胃潰瘍、口腔潰瘍等都有療效。

　　做法：

　　用50克左右***10個核桃殼***煮水喝，有很好的療效。

　　蘿蔔皮

　　人們在吃蘿蔔的時候，大多習慣把蘿蔔皮刨了扔掉，殊不知蘿蔔皮裡也有大營養。

　　緩解腹脹

　　將硬幣厚度、餅乾大小的蘿蔔皮在開水中燙一分鐘後取出，內面貼在肚臍上，用膠布固定，簡單的肚臍貼就做好啦。餐後一小時貼在肚臍上，一日3次，堅持一週，有效緩解腹脹!

　　緩解腳後跟疼痛

　　將削剩下的蘿蔔皮放在鍋裡煮熟，敷在腳跟上，最好用紗布纏包起來。如果冷了就再敷，如此反覆，堅持半小時，不到10天，有效緩解腳跟疼痛。

　　冬瓜皮

　　生活中許多人都會用冬瓜煮湯，把冬瓜皮丟掉。多數人可能不知道冬瓜皮也是一味藥。

　　冬瓜皮有健脾、利水消腫之功效。

　　做法：

　　取冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米鬚12克，赤小豆9克，煎湯服用，可用於治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等症。

　　另外，用冬瓜皮煎湯洗腳，能治腳氣、腳臭。

　　果皮功效多

　　水果可以說是每天必不可少的，剩下的果皮也有妙用。

　　橘子皮

　　橘子皮晒乾了之後 ，保留了裡面白的部分，就是陳皮了。

　　陳皮性質偏溫，但比橘紅差點，而且主要入脾經，如果因為吃多了，或者夏天天氣潮溼，身體的溼重了，可以用陳皮泡茶幫助祛溼。

　　新鮮橘子皮向內折成雙層，對著鼻孔擠壓，讓汁液進入鼻孔，上車之前一小時或每隔一段時間一次都可以很好地預防暈車。

　　柚子皮

　　柚子皮厚厚的白色部分，切成條狀後晒乾，有通風乾燥的作用。將晒乾的柚子皮點燃，即有蚊香的功效。記住千萬別帶皮，會點不著。

　　把柚子皮放在房間裡可以驅除穢味;放在冰箱裡，可以去除冰箱異味。

　　香蕉皮

　　用香蕉皮的內側在手上進行摩擦，可防治手、足的面板皸裂。

　　西瓜皮

　　將西瓜皮切成小薄片，敷在晒傷肌膚上，5-10分鐘左右更換一次，晒傷情況較嚴重的可以先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一週左右，治療晒傷效果明顯。