枸杞泡酒的做法大全

　　枸杞泡酒是養生酒的一種，那麼大家知道枸杞泡酒的做法嗎?枸杞泡酒怎麼做好呢?下面小編就為大家介紹一下枸杞怎麼泡酒吧。

　　枸杞泡酒的做法

　　1、參枸杞酒

　　材料

　　白酒1000克，人蔘2克，枸杞子35克，熟地黃10克，冰糖40克。

　　做法

　　1.人蔘烘軟切片。

　　2.枸杞子除去雜質，人蔘、枸杞子、熟地黃用紗布袋裝上，扎口備用，冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾，去渣備用。

　　3.白酒裝入酒罈內，將中藥袋放入酒中，加蓋密封閉。

　　4.浸泡10-15天，每日攪拌一次，泡至藥味盡淡。

　　5.用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。

　　小訣竅健康提示

　　1.人蔘有廣泛醫療作用，是古今著名強壯抗老藥，加配枸杞子、熟地黃，能補陰血、烏鬚髮、壯腰膝、強視力;用酒浸藥，使用效成分溶出更全，且能活血通經;冰糖調味，又能清熱生津，緩酒熱性。

　　2.用於諸虛勞損之食少、乏力、自汗、眩暈、失眠、腰痛等症頗有較好的療效。

　　3.本方宜於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病患者使用。

　　4.無病常飲，亦有強身益壽之功。

　　食物相剋

　　人蔘不宜與茶同服，反黎蘆，畏五靈脂，惡皂莢、滷鹼，黑豆，動紫石英。

　　枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　2、杞酒

　　材料

　　枸杞子50克，白酒500克。

　　做法

　　1.枸杞揀去雜質洗淨，入瓶中加白燒酒密封，置陰涼乾燥處，每三天搖動一次，半月後即可飲用。

　　2.通常每次用10-30毫升，不可過量。

　　小訣竅健康提示

　　益精氣,搞早衰,適用於肝腎精虧症和早衰早老等症。

　　食物相剋

　　枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。

　　3、杞酒釀蛋

　　材料

　　枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖。

　　做法

　　1、鍋中大碗水，放入枸杞先煮個5分鐘，然後倒入酒釀。

　　2、大火燒開，加入適量的冰糖攪拌，然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。

　　4、釀枸杞酒

　　材料

　　幹枸杞250g，50度-60度白酒2000㏄。

　　做法

　　1、幹枸杞最好不洗，用篩子好好篩一篩，去其雜質和灰塵，晾乾後放料理機碎成粗末放進瓶裡。

　　2、加酒沒過枸杞，密封好口放置陰涼通風處。

　　3、每三天搖晃1次，1個月即可過濾飲用。

　　4、枸杞泡過酒後，可重新注入白酒泡一二次，再混合在一起，充分溶解枸杞營養。

　　5、楊梅酒

　　材料

　　新鮮楊梅，白酒，冰糖。

　　新鮮楊梅，白酒，冰糖

　　做法

　　1.把鮮楊梅用涼開水洗乾淨瀝乾水分。

　　2.玻璃瓶洗乾淨抹乾，不能有任何異味。

　　3.把楊梅裝入瓶內，放入冰糖，倒入白酒，蓋上玻璃蓋密封，放陰涼處，大約一個星期以後就可以喝啦。

　　6、杞酒蒸魚

　　材料

　　草魚肉1片，中藥酒汁適量。

　　做法

　　1.在草魚肉上劃數刀，備用。

　　2.取一滾鍋，水滾後將作法1的草魚肉入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。

　　3.將中藥酒汁淋在作法2的草魚肉上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜即可。

　　7、枸杞銀耳酒釀

　　材料

　　酒釀，枸杞，幹銀耳，梨，冰糖。

　　做法

　　1、幹銀耳泡發，去根和硬質物，清洗淨;梨削皮切丁。

　　2、高壓鍋內放入銀耳和適量清水，煮20分鐘。

　　3、開蓋，加入酒釀，枸杞，梨丁，冰糖，再次燒開即可。

　　4、晾涼，放入冰箱冰鎮，然後隨時享用。

　　相信大家在看完全文之後已經瞭解了怎麼製作出香醇滋補的枸杞泡酒了吧，小編介紹的這這幾種製法都是非常簡單的，喜歡的朋友趕緊去試試吧。