燕窩的功效與作用及吃法

　　燕窩是非常著名的一種營養品，由燕子的唾液築巢而來。燕窩的功效和作用是非常廣泛的，因此才得到了大家的認可，很多人都愛吃。下面是小編為你收集有關於燕窩的功效與作用，希望你會喜歡。

　　功效與作用

　　首先，滋陰潤肺。燕窩的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窩內含有豐富的蛋白質，可以起到滋陰潤肺的作用。對於女性和老年群體來說，可以起到很好的作用。其次，促進腦部發育，增強身體免疫力。燕窩內含有豐富的人體所需微量元素，這樣微量元素進入人體後可以起到增強身體免疫力，提高身體抵抗力的作用，而燕窩內含有的燕窩酸可以促進腦補的發育，讓大腦更聰明。最後，可以清熱去火，益氣補中。燕窩屬溫性補品，進食過後可以起到清熱去火，益氣補中的作用，對於身體燥熱者而言可以祛除體內火氣，讓身體處於平衡狀態。

　　燕窩還有一個功效就是美容養顏。燕窩內豐富的蛋白質和膠原蛋白可以起到護膚美容的作用，長期吃燕窩的人，面板細膩有光澤。現在很多品牌的護膚品也開始新增燕窩元素。可見燕窩在我們的生活中發揮的功效與作用是非常多的。

　　吃的方法

　　1、奶香燕窩。所謂奶香燕窩，就是將牛奶和燕窩搭配在一起，做成高蛋白高營養的補品。準備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖，最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時左右，然後洗淨燕窩。並在燉盅中加入適量的水，將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮，大火開後轉至小火在蒸四十分鐘左右的時間，再將牛奶放入溫水中溫熱，待燕窩燉好以後，直接倒入燕窩中，攪拌均勻就成了奶香燕窩。

　　2、燕窩燉雞。燕窩燉雞是非常營養的一種食譜。準備好半兩燕窩，半隻去皮雞，按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病後貧血補血，滋陰補陽的作用。

　　以上兩種四較為營養的燕窩食譜，燕窩可以和多種食材搭配，大家可以根據自己的口味進行搭配即可，只要是燉煮的方式，都是很營養的方式。

　　宜忌人群

　　燕窩雖然是很大眾化的一種補品，且沒有任何副作用，但是這並不代表燕窩就適合每一個人吃。燕窩也是分有宜忌人群的，所以大家可以瞭解一下燕窩的宜忌人群，這樣才能合理進補，不浪費燕窩的營養價值。

　　首先，四個月以內的寶寶是不能吃燕窩的。四個月以內的寶寶腸胃還處於適應期，且這個時候吸收營養的能力有限，吃燕窩幾乎不能吸收燕窩的營養價值，且這個階段應該全部以母乳餵養為主，通過母乳就能吸收一定的營養。其次，感冒患者不宜吃燕窩。感冒會阻礙燕窩的營養吸收，浪費掉燕窩的營養價值。最後，就是對蛋白質過敏的人。燕窩內含有豐富的蛋白質，如果體質對蛋白質過敏的話，吃燕窩很容易引起過敏，所以不建議對蛋白質過敏的人吃燕窩。

　　除以上三種人群外，其人群是可以吃燕窩。建議大家可以把燕窩當做每天固定的食物進食，這樣才能起到長期保養的作用，加上常吃燕窩不會出現副作用，因此是完全可以放心每天食用的。