秋季養胃食譜

　　今天我們就來為大家介紹，讓大家瞭解一下具體內容，下面看看都有哪些吧!

　　大麥飯

　　大麥米約150克。淘米做飯。

　　健脾行氣，消腫止洩。適宜於脾胃虛弱、瀉化失健，以至面黃肌瘦、氣少乏力、大便溏軟等症。

　　白粳米飯

　　白粳米約150克***白秈米亦可***。淘米做飯。一般均做正餐食用。

　　養胃和脾。適宜於季節、氣候偏乾溼熱，人體質無虛寒者。

　　參棗米飯

　　黨蔘25克，大棗50克，江米250克，白糖100克。黨蔘切片，與大棗25克水煮提取濃縮液50克。將大棗25克放在大瓷碗底，上面放淘洗乾淨的江米，加水適量，上屜蒸熟，扣在盤中。再將黨蔘、大棗濃縮汁加白糖100克，溶化成濃汁，倒在棗飯上即成。

　　健脾益氣。適宜於體虛氣弱、乏力倦怠、心悸失眠、食慾不振、便溏浮腫等症。

　　南瓜蒸豆飯

　　材料：小南瓜1個，大米20克，白果3顆，甜脆豆1顆，紅腰豆5顆。

　　做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。大米、白果、甜脆豆、紅腰豆洗淨，放入南瓜盅內，加少許水拌勻，上鍋蒸熟。要用新鮮南瓜，因為飯要靠它增香。配料可根據個人喜好更改搭配。

　　薑汁牛肉飯

　　鮮牛肉100~500克，切碎，剁成肉糜狀，放盤中，加入老薑汁20~40滴，拌勻後，再放些醬油、花生油，拌勻。米200克加水煮開，水將干時，放入牛肉蒸熟。有健脾補胃之功效。

　　蔗姜飲

　　甘蔗、生薑各適量。取甘蔗壓汁半杯，生薑汁1匙和勻燉即成。每週2次，燉溫後服用，具有和中健胃作用，適宜胃癌初期用。

　　陳皮紅棗飲

　　桔子皮1塊，紅棗3枚。紅棗去核與桔子皮共煎水即成。每日1次，此食療方行氣健脾，降逆止嘔、適用於虛寒嘔吐。

　　健胃防癌茶

　　向日葵杆蕊或向日葵盤30克。用上述原料煎湯即成。煎湯代茶，長期飲用，有防癌，抗癌消炎之功效。胃癌術後吻合口有炎症者可選此膳。