孕婦能吃開心果嗎

　　開心果是堅果中的一種，開心果的功效與作用有很多，那麼孕婦可以吃開心果嗎？下面小編為你解答。

　　孕婦能吃嗎

　　能吃。開心果富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素，其營養相對比一般食品全面。孕婦吃開心果，可以適量補充營養物質，更利於營養均衡、增強體質、預防疾病。不過不要多吃，容易造成消化不良。

　　開心果的功效

　　【心臟“保鏢” 】

　　富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　【保護視力】

　　開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

　　【讓身體苗條】

　　每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　開心果的吃法

　　***一***開心果蟹味醬菜通心粉

　　材料：通心粉、開心果、蟹腿肉、醬菜、玉米適量，橄欖油2湯匙，石榴果醋汁1湯匙，辣油半湯匙，鹽1茶匙，糖1茶匙。

　　做法：

　　1、玉米焯水備用;

　　2、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟，瀝水備用;

　　3、蟹腿肉焯水備用;

　　4、開心果去殼備用;

　　5、準備調料，將油醋汁調勻備用;

　　6、將玉米放入通心粉，加入油醋汁一起拌勻;

　　7、再加入市售的醬菜，再拌勻;

　　8、最後加入蟹腿肉和開心果稍微拌一下即可食用。

　　***二***開心果炒時蔬

　　材料：海蝦、開心果、紅椒、西蘭花、芹菜適量，油鹽調料適量。

　　做法：

　　1、海蝦去殼、去頭、挑淨蝦線;芹菜、紅椒切段;西蘭花掰成小朵;開心果去殼;

　　2、蝦、西蘭花氽燙八分熟;

　　3、起油鍋，放入開心果小火略炸至金黃色;

　　4、加入芹菜翻炒幾秒;

　　5、加入紅椒炒至斷生;

　　6、加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒，加少許鹽，加少許料酒;

　　7、出鍋裝盤，淋上些香油即可食用。

　　***三***果仁蒸拌豆腐

　　材料：豆腐300克，開心果50克，核桃5個，黃瓜、榨菜、香菜適量，油鹽糖調理適量。

　　做法：

　　1、準備材料，豆腐倒放，用剪刀剪去四角，這樣豆腐就容易從盒內取出，將豆腐倒扣在盤中，縱向切一刀，橫向切三刀，將豆腐分成八塊，每塊之間空出縫隙;

　　2、鍋中水燒開後，將豆腐放進鍋大火蒸5分鐘取出，將蒸豆腐的水倒掉;

　　3、在蒸豆腐過程中，準備其它食材，開心果和核桃仁弄碎，黃瓜、榨菜切碎;

　　4、將香菜剁碎，蒜瓣壓成蒜泥，辣椒切碎，全部放進小碗，加入白糖、生抽和香油，再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻***冷開水也不能放多，稀釋開就行，因為豆腐蒸好後還會出水的***;

　　5、每塊豆腐上先放上果仁碎，將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上，然後在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。