冬季養生湯譜搭配做法
生活想要養生需要一些養生食譜怕配方法來補充知識。那麼,有哪些呢?小編就帶你瞭解其中詳情吧!
山藥豬蹄豐胸湯
材料:新鮮山藥 200克豬蹄 600克王不留行 10克紅棗 10顆米酒 1大匙***1大匙=15ml*** 做法:
1、紅棗洗淨、雄豬蹄肉切開備用。
2、取適量水煮開後放入雄豬蹄煮5分鐘,取出再以冷水洗淨去油。
3、將2000ml水注入鍋中,放入所有材料,大火煮10分鐘後轉小火燉2-3小時即可 功效:豐胸潤膚、補氣
山藥原名薯蕷,補而不滯,不熱不燥,,能補脾氣而益胃陰,而補肺益腎只能作為輔助之品。在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應用。
青木瓜美容湯
材料:鮭魚頭 1/4個青木瓜 1/4個黃茋 5片生薑 2片
做法:
1、青木瓜去皮切塊,鮭魚頭洗淨垛塊備用
2、將1000ml的水注入鍋中,放入所有材料同煮10分鐘,至煮爛即可
功效:瘦身、養顏美白、淡斑
減肥原理:木瓜裡內含木瓜酵素,而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右,這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類,更可分解脂肪***其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色***,通過分解脂肪可以去除贅肉,縮小肥大細胞,促進新陳代謝,及時把多餘脂肪排出體外,從而達到減肥的目的!
豐胸原理:青木瓜自古就是第一豐胸佳果,木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益,而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A等養份,能刺激女性荷爾蒙分泌,並能刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺暢通,達到豐胸的目的。
美容原理:木瓜中含有豐富的木瓜酶,不僅對胸部發育有很大的幫助,而且能幫助潤滑肌膚,木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋果的48倍!加上木瓜酶助消化能力,能夠儘快排出體內毒素,對於由內到外清爽肌膚,很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝,幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質,讓肌膚顯得更明亮、更清新!所以很多淨化潔面凝膠都會含有木瓜酵素的成份,為的是讓肌膚呈現純淨、細緻、清新健康的外觀。
五指毛桃煲烏骨雞湯
原料:溫氏烏骨雞一隻、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。
做法:
1.將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗乾淨放入湯煲中;
2.豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”,放入湯煲中;
3.切三片姜放入湯煲中,倒入10碗清水,用猛火把水燒開後,改為文火煲兩個小時;
4.湯上桌前下適量的鹽調味。
功效:芡實有補脾、祛溼的功效,溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素,而且脂肪含量很低,這道湯能健脾祛溼、利水腫、補氣養生。
沙蔘百合潤肺湯
原料:北沙蔘15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。
做法:
1.先將無花果,洗乾淨,對半剖開;
2.豬瘦肉洗乾淨,飛水,北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨;
3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。
功效:北沙蔘、百合和無花果都有養陰潤肺、潤燥清咽的作用,加上營養滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥溼化痰的陳皮,又可滋潤喉嚨,保護聲帶,通暢大便,預防痔瘡的功效。
炙百部紅棗白鴿湯
原料:炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生薑2片。
做法:
1.炙百部、紅棗洗淨,並將紅棗去核;
2.乳鴿宰洗淨,去毛爪、髒雜,置沸水稍滾片刻,洗淨;
3.與生薑放進瓦煲內,加入清水1500毫升***6碗量***,武火煲沸後,改為文火煲2小時,調入適量食鹽和少許生油便可。
此量可供1~2人用,乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。
功效:炙百部性平味甘,有溫潤肺氣、化痰止咳之功,因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是,痰熱咳嗽者不宜飲用。
蘿蔔鯽魚湯
原料:鯽魚、白蘿蔔、蔥、姜、花雕酒、鹽。
做法:
1.鯽魚洗淨後瀝乾,並用廚房紙巾擦乾表面水分。
2.蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。
3.鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4.鍋內加入足量的水***冷水、開水均可***,加入蔥和姜,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5.撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白***約30分鐘***。
6.加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。
功效:健脾益胃,消食化滯,明目潤膚。鯽魚湯有潤燥滋補的作用,適合秋冬季節食用。
田園蔬菜龍骨湯
原料:豬龍骨1根,胡蘿蔔1根,西芹2根,蘑菇10朵,玉米1根,姜8片,鹽、味精等調味料適量,香蔥若干。
做法:
1.將龍骨洗淨,放入冷水鍋內加熱至沸騰,然後將水倒掉;
2.接著將龍骨洗淨,放入砂鍋內,加入足量的冷水,放入薑片、蔥段,用大火燒開,然後轉為小火,撇去浮沫;
3.1小時後再加入胡蘿蔔繼續煲,過1小時之後加入蘑菇、玉米和西芹,繼續煲20分鐘左右,最後加入適量鹽、味精即可。
功效:在燉肉時加入各式蔬菜,葷素搭配可以提高食物蛋白質的質量和利用率。有葷有素還可以促進膳食中鐵質的吸收,改善膳食中鈣和磷的比例,保證脂溶性和水溶性維生素攝入的平衡與充足,提供足夠的膳食纖維。