遊日光邂逅六本木名店
一說東京周邊遊,人們不是說到箱根泡溫泉,就是想起去鎌倉遊覽歷史古蹟,還有前往輕井澤親近自然,悠閒度假,而風景迷人的日光則少人提起,下面就介紹日光美景和六本木美食名店。
日光絕境
中禪寺湖
中禪寺湖地處日光國立公園內,碧波萬頃,景色優美,很難想象這是因男體山約2萬年前噴發的火山熔岩形成的堰塞湖。從19世紀下半葉至20世紀上半葉,這裡一直都是知名外賓的避暑勝地,你能從儲存至今的法國、義大利、比利時等駐日大使館別墅中窺得昔日盛景。想欣賞中禪寺湖的最美景緻?每年10月中下旬都是最佳選擇。在湖東面的溫泉小鎮擇一處溫泉旅館邊泡湯賞味,邊一覽群山森林與遍野紅楓交織而成的醉人美景。
華嚴瀑布
華嚴瀑布與那智瀘、袋田之瀘,並稱為“日本的三大名瀑”之一。華嚴瀑布堪稱日本栃木縣日光最有名的瀑布之一。尤其是自97公尺高處宣洩而下的氣勢,加上與自然渾然天成的美簡直震撼。另外一般人我不告訴:這裡是日本的自殺聖地。
東照宮
日本全境擁有不少東照宮,而位於日光的東照宮才是本社,並供奉有德川幕府的創立者——德川家康。在宮內金碧輝煌的一眾建築中,8棟被指定為國寶,34棟被指定為重要文化遺產。
在由全日本各地名工巧匠繪製的炫目漆畫和各種雕樑畫棟中,無論是根據諸如“許由洗耳”、“竹林七賢”等中國古典創作的“唐門”,還是取意自《論語》“非禮勿視,非禮勿聽,非禮勿言”的“三猿”,甚至是被視為江戶建築巔峰之作的陽明門,這些都是引人來此駐足遊覽的魅力元素。
日光江戶村
日光江戶村,再現17世紀至19世紀日本文化和世間風情的大型歷史主題樂園。漫步於此,無論是挽上髮髻的武士、潛伏於屋頂的忍者,還是身著華服的藝伎、忙碌勞作的商鋪店主,隨處可見的濃郁江戶氛圍將你帶回舊日時光。
去“變身處”換上傳統江戶服飾做一日江戶人!看一場傳統戲劇表演,如一名江戶捕快參與一場抓捕行動,學學忍者怎麼使用手裡劍***脫手暗器的統稱***,再品嚐一份頗具江戶風味的美食,親身體驗江戶市井生活。
鬼怒川溫泉
擁有300多年曆史的古湯鬼怒川溫泉地處日光國立公園內的鬼怒川溪流沿岸,相傳於元祿四年***1691年***由村人發現,如今和箱根、熱海並稱為“東京的奧座敷”***奧座敷:內廳***。
六本木美食名店
CHIANTI 飯倉片町本店
這是一家誕生無數佳話的傳奇餐廳,受到許多名流雅士和明星偶像的追捧。您一定想象不到,大名鼎鼎的伊夫·聖羅蘭先生每次來到日本都一定會光顧,而家喻戶曉的日本作家三島由紀夫也是在這裡完成了自己人生最後的晚餐。那麼這家店到底有什麼獨特的魅力,能夠讓這麼多名人為之傾倒呢?
創立已58年的義大利餐廳CHIANTI,除了經常登上名人餐廳話題榜之外,還一直堅守著自己的傳統風格,其中之一就是這裡的意麵了。由於在創始的時代,羅勒是一種非常難買的進口食材,所以創業者川添浩史·梶子夫婦與主廚進行了各種試驗,最後使用紫蘇葉和芹菜代替羅勒,取得了成功。這道菜到今天還繼續沿用之前的做法,以至於已經成為CHIANTI的招牌菜。
“讓客人自己選擇自己喜愛的食物”是CHIANTI的宗旨。與其他餐廳不同,CHIANTI的前菜部分是由服務生推著餐車來到您的身邊,您可以自由選擇自己想吃的菜品,大概20多種前菜之中,即使您提出每一種都嘗試一些,也完全不需要不好意思。推薦這裡的醃製蔬菜和海鮮拼盤。
招牌義大利麵 2,700日元
一層為咖啡,餐廳在地下。復古的格子桌布,紅、黃、綠三種顏色打造的復古風格是一直沿用下來的CHIANTI風格。
地址:港區麻布臺3-1-
電話:+81-3-3583-7546
營業時間:11:30~22:00、咖啡11:30~25:30
休息日:星期日
座位:34席
Azure 45
法式料理Azure 45餐廳是榮獲米其林一星肯定的高階創意法式料理餐廳,餐廳名字Azure是蔚藍的意思,代表由餐廳望出去的東京灣天際線的顏色,餐廳流溢著藍色象徵的靜蘊及浪漫的氛圍。星級行政主廚宮崎慎太郎先生精選來自世界各地特色食材,包括北海道新鮮捕撈產地直送豐富海鮮、法國珍饈嫩煎牛排 *** Veau sous la Mère ***、由Francois Pallavidino精選的法國Bazas產牛肉、 榮獲保障法國產地生產者製作工藝的原產地命名管制機構A.O.C *** Appellation d'Origine Contrôlée *** 認證的頂級Pierre Oteiza伊利比亞豬肉。
開業以來法式料理Azure 45餐廳已榮獲許多令聞廣譽的獎項 ; 包括 : 備受推崇的知名法國『米其林指南』2016及2017年一星肯定,2017年獲得法國最具影響力的餐廳評鑑指南之一的『高特米魯廚師帽美食評鑑』 *** Gault et Millau’s Yellow Book *** 15分嘉獎 *** 滿分20分 *** 三個帽子的高度評價 *** 相當於米其林的星星 *** ,2014年起至今由葡萄酒權威美國Wine Spectator選出的提供最佳酒單的餐廳優等獎 ***Best Award of Excellence ***。能得到這個獎項的餐廳酒單必須提供超過350款跨各產區、並有頂級酒款年份的葡萄酒選擇,餐廳有豐富經驗的侍酒師於賓客用餐時,給予餐酒的搭配建議。
不論您是慶祝兩人的浪漫時刻、參加歡樂的團體聚餐或是與摯愛的家人團聚,榮膺無數獎項肯定的米其林一星法式料理Azure 45餐廳是您絕對不想錯過的最佳選擇。
地址:港區赤阪9-7-1 東京ミッドタウン ザ・リッツ・カールトン東京45F
電話:+81-3-6434-8711
營業時間:11:30~14:00/ 17:30~21:00
休息日:無休
座位:44席 一間包間
※服務費:15%
le sputnik
“sputnik”是世界第一顆無人人工衛星的名字,2年前,法國餐廳le sputnik也如彗星一般,進駐六本木之後,迅速地成為耀眼的明星。
主廚高橋雄二郎先生非常重視法餐的傳統,堅持擺盤的簡約性,因此連記錄食材及菜品關鍵詞的紙條也省略了,在這種情況下,您還真可以來一場美食的神祕之旅。另外,即使是同一天來到le sputnik,您也會發現每一桌的料理都是不一樣的,這在很大程度上也是對廚師的一種考驗,可以說這是高橋先生日積月累的技藝展現。
迷迭香烤鹿肉
薔薇甜菜鵝肝
地址:港區六本木7-9-9 1F
電話:+81-3-6434-7080
營業時間:12:00~13:00/ 18:00~20:30
休息日:每月1號休息***不包括雙休日、節假日***
座位:20個 ※需要預約
AUX SIX ARBRES
所謂名店,就是擁有在別家吃不到的味道。創立於1978年的AUX SIX ARBRES的歷任主廚都非常有名。歷經時代的變遷,很多菜色都進行了與時俱進的改進,但也有一些一成不變的元素,這也成為一隻支撐這家店走到今天的成功之道。在眾多菜色中,其中繼承老闆娘衣缽的料理要數法式鵝肝了,搭配香醇的瑪德琳酒醬汁,歷經這麼多年依然受到眾多食客的喜愛,已經成為這家店的招牌。
瑪德琳酒醬鵝肝 4,300日元
地址:港區六本木7-13-10 宮下ビル1F
電話:+81-3-3479-2888
營業時間:12:00~13:30/ 18:00~21:30
休息日:星期日休
座位:20個
中國飯店 六本木店
在中華料理廣受追捧的今天,大概您想象不到,中國名菜“黑醋燴豬肉”最早起源於這家“中國飯店 六本木店”。1973年,中國人老闆在創立這家飯店時,就在選單中增加了這道上海名菜。當時黑醋料理的“色澤紅潤、口感甘甜”,使其成為時代的主流,這道菜不放任何蔬菜,單純的只有豬肉,這使關注六本木流行趨勢的人們耳目一新。
除此之外,煎餃和魚翅蟹黃湯也是這裡的必點招牌菜。厚厚的麵皮中流溢位豐富的肉汁,魚翅和蟹黃高階食材的奢華碰撞……為看起來簡單素樸的菜餚增加了傳統的厚重韻味。
魚翅蟹黃湯 2,200日元、上海名菜黑醋燴豬肉 2,500日元、水煎包 300日元***1個***
地址:港區西麻布1-1-5
電話:+81-3-3478-3838
營業時間:11:30~14:00/ 17:00~27:00***週末、節假日營業到22:30***
休息日:無休
坐席:115個 包間6間
STEAK HOUSE hama
創立於1964年東京奧運會那一年,開業之日起就非常火爆,半個世紀後的今天,已經成為六本木美食榜上的固定推薦。
2013年11月,店鋪進行了改建和翻修,在4層建築物內,安排了約會、聚餐等各種不同場合的鐵板櫃檯及包間等。
這裡的招牌黑毛和牛來自“日本三大和牛”之一的鬆阪·近江牛。細緻地煎烤後,細膩的肉質***即化。另外,海鮮類也是精選最新鮮的食材,一直受到食客高度的評價。
近年來,除了回頭客之外,來就餐的外國遊客也非常多。2020年的奧運會,來這裡一起見證盛況吧!
牛排15,000日元起,黑毛和牛牛排150g,裡脊130g。
地址:港區六本木7-2-10
電話:+81-3-3403-1717
營業時間:11:30~14:00/ 17:00~22:30
休息日:無休
坐席:鐵板吧檯65座***內有包間7間***
※服務費10%
鮨 奈可久
壽司匠人鈴木隆久先生再次進入人們的視線。他創辦的壽司店“鮨 奈可久”創立於昭和54年,店鋪搬遷到現在的位置到今天也有20年的歲月了。吧檯邊上矗立的冰柱是從銀座“なか田”的老闆習得的方法,直到今天還會每天早上準備這樣一塊16kg重的冰柱。多年前曾有科學證明,此舉不但能保證食材的新鮮,還能避免其被浸溼,是最合理的方式。
因此,可以說鈴木先生比起理論,更注重實踐的經驗。今天,他已經成為壽司文化的一種代表。
地址:港區六本木7-8-4 銀嶺ビルB1F
電話:+81-3-3475-0252
營業時間:17:00~22:00
休息日:星期日
坐席:吧檯11個、桌子11個
日本料理 龍吟
龍吟有許多光環,多年米其林三星加持,全球五十佳餐廳第28名,亞洲五十佳餐廳前五名,主廚山本徵治是世界級的名廚。連龍吟的香港分店都是亞洲五十佳餐廳。京都的石塀小路還建有龍吟的小旅館,非常幽靜雅緻。
店內的面積不大,黑色調的房間裡有八九張桌子,沒有包廂。日本餐廳除了老式的高階料理,大都沒有包廂。晚餐從一個信封開始,信封背面貼了一張10日元的龍吟郵票,信封裡裝著的是當天的選單,用各種詩意的話語寫的選單。另外,主廚山本徵治雖然身為世界頂級名廚,依舊堅持親自送走每一個顧客,每一個顧客離開龍吟時,他都會趕出來,若客人要求便與客人合影,非常隨和。從器皿到服務到食物到氛圍,整體感受全面而完美。大家若來東京,最好去龍吟體驗一下。
地址:港區六本木7-17-24 eisuビル1F
電話:+81-3-3423-8006
營業時間:18:00~21:30
休息日:不定休
座位:24個***內有包廂1間,可容納4人***