淺英國人的飲食禮儀

　　英國人在吃方面是非常講究的，想要去英國品嚐他們的美食那就要先了解他們的飲食禮儀。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　英國人的飲食習慣亦式樣簡單，注重營養。早餐通常是麥片粥衝牛奶或一杯果汁，塗上黃油的烤麵包片，薰鹹肉或煎香腸、雞蛋。中午，孩子們在學校吃午餐，大人的午餐就在工作地點附近買上一份三明治，就一杯咖啡，打發了事。只有到週末，英國人的飯桌上才會豐盛一番。

　　通常主菜是肉類，如烤雞肉、烤牛肉、烤魚等。蔬菜品種繁多，像捲心菜、新鮮豌豆、土豆、胡蘿蔔等。蔬菜一般都不再加工，裝在盤裡，澆上從超市買回的現成調料便食用。主菜之後總有一道易消化的甜食，如燒煮水果、果料布丁、乳酪、冰激凌等。

　　魚和油炸土豆條***Fish and chips*** 這是英國民族傳統的快餐食品***fast food***。它是在19世紀60年代流行起來的。那時，鐵路開始把新鮮的魚一夜間直接***direct***從東海岸運到倫敦。英國人在魚上面裹上糊放在油裡炸好，和炸土豆條一起吃。人們把鹽和醋的混合調料倒在炸魚和土豆條上，用報紙包上，然後從紙包裡拿著吃。如今，人們經常用清潔的紙包裝，並提供一個餐叉。

　　英國民族喜歡喝茶。在英國傳統***tradition***上人們用瓷茶杯泡茶，一人一個茶杯，一匙茶。大多數英國人喜歡喝濃茶，但是要加許多牛奶。多年前，人們習慣先把牛奶倒入茶杯，然後再放茶，最後加水。

　　咖啡***Coffee*** 現在在英國，咖啡和茶一樣受歡迎。人們或是加牛奶或是不加牛奶，或是喝新泡製的咖啡或速溶咖啡。

　　英國的酒業很強盛。越來越多的葡萄園正在生產白酒和紅酒。英國的酒館無所不在，有好幾萬家大大小小各具風味的酒館，其中還有不乏數百年曆史的，這樣的老酒館通常傳說鬧鬼，有趣的是，主人不但不避諱，還把他家的鬼故事像立傳一般擺在每一張桌子上。有鬼的酒館生意更好，而且賣得更貴。

　　英國人一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。對肉類、海鮮、野味的烹調均有獨到的方式;然而，他們對牛肉類方面又有特別的偏好，如燒烤牛肉，在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤洋芋，還會在牛排上加上少許的芥茉醬;在佐料的使用上則喜好奶油及酒類;在香料上則喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

　　較為人知的英國料理菜名有：牛肉腰子派、炸魚排、皇家奶油雞等。英國人喜歡狩獵，在一年只有一次的狩獵期中，就有許多的飯店或餐廳會推出野味大餐，如野鹿、野兔、雉雞、野山羊等的烹調。而一般烹調野味時，均採用些杜松子或漿果及酒，此做法是為了去除食物本身的羶腥味。

　　英國人對早餐非常講究，英國餐館中所供應的餐點種類繁多，有果汁、水果、蛋類、肉類、麥粥類、麵包、果醬及咖啡等。時下所流行的下午茶也是傳來自於英國，其較知名的有維多莉亞式，內容可說是包羅永珍，包括各式小點、鬆糕、水果撻及三明治等。晚餐對英國人來說也是日常生活中最重要的一部份，他們選擇的用餐時間通常較晚，而且都是邊吃邊喝邊聊，以促進用餐人之間的情誼，可想見他們是屬於極有自主性的民族，而一頓晚餐對他們來說可能要花上好幾個鐘頭。