商務禮儀餐桌禮儀
餐桌是我們每個人都要接觸到的,但是如果你是在商務上的餐桌你知道要注意什麼嗎?下面是為大家準備的,希望可以幫助大家!
餐桌上的行為,最能體現個人的修養,中餐有些細節一定要注意:
桌次與位次
離門最遠或面向門方向靠右邊的桌子最尊貴,各桌離門越遠的座位越尊貴,主人右側為尊位,要根據自己的身份地位就座,不可以隨便坐.
就座、起筷
地位高的客人先就座,地位高的主人先起筷,也可邀請地位高的客人起筷。
熱毛巾、餐巾
熱毛巾只能擦手、不能擦嘴、擦汗;餐巾可以沾掉嘴上、手上的油漬,但不能擦汗,更不能擦其他物品。
用筷
不咬筷、不舔筷;拿筷的食指不能翹起,不用自己的筷子給客人或自己夾菜,說話時不能揮動筷子,筷子不能插在食物上或放在碗碟上,只能放在筷架上。
用餐中
吃飯要端碗,不能埋頭苦幹;不挑菜,不遠距離夾菜;不對著菜大聲喧譁;不當眾咳嗽、打噴嚏、打飽嗝、伸懶腰;不在桌上接打電話;進食時不能發出“嘖嘖”的聲響;剔牙需用餐巾或餐巾紙遮住嘴,適可而止,不能沒完沒了。
抽菸
如果在禁菸區域或有女士在場,儘量不要抽菸;如果是允許抽菸的區域,至少需要先徵得女士同意再抽。
喝酒
俗話說,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多學問講究,以下總結了一些酒桌上的你不得不注意的小細節。
細節一:領導相互喝完才輪到自己敬酒。敬酒一定要站起來,雙手舉杯。
細節二:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。
細節三:自己敬別人,如果不碰杯,自己喝多少可視乎情況而定,比如對方酒量,對方喝酒態度,切不可比對方喝得少,要知道是自己敬人。
細節四:自己敬別人,如果碰杯,一句,我喝完,你隨意,方顯大度。
細節五:記得多給領導或客戶添酒,不要瞎給領導代酒,就是要代,也要在領導或客戶確實想找人代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領導代酒而喝酒。比如領導甲不勝酒力,可以通過旁敲側擊把準備敬領導甲的人攔下。
細節六:端起酒杯***啤酒杯***,右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低於別人。自己如果是領導,知趣點,不要放太低,不然怎麼叫下面的做人?
細節七:如果沒有特殊人物在場,碰酒最好按時針順序,不要厚此薄彼。
細節八:碰杯,敬酒,要有說詞,不然,我幹嘛要喝你的酒?
細節九:桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心裡面了了然,不然人家也不會敞開了跟你喝酒。
細節十:假如,純粹是假如,遇到酒不夠的情況,酒瓶放在桌子中間,讓人自己添,不要傻不垃圾的去一個一個倒酒,不然後面的人沒酒怎麼辦?
敬酒
地位高的主人帶頭舉杯,主方眾人先敬客方眾人,表示歡迎;席間,由地位高的主人先向地位高的客人敬酒之後,其他人才能開始互相敬酒,客方各人適時回敬,酒席結束之前,地位高的客人應率客方眾人回敬主方眾人,表示感謝。習慣上,敬酒方酒杯低於對方酒杯表示尊重,不宜勉強對方飲盡杯中酒。白酒、啤酒可倒滿杯,紅酒倒1/4至1/2即可。