中餐餐具之使用禮儀

　　中餐與西餐相比最大的不同就是就餐所用的餐具有很大不同。下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、筷子

　　1.筷子是用來夾取食物的。用來撓癢、剔牙或用來夾取食物之外的東西都是失禮的。

　　2.與人交談時，要暫時放下筷子，不能一邊說話，一邊像指揮棒似地舞筷子。

　　3.不論筷子上是否殘留食物，千萬不要去舔。

　　4.不要把筷子豎插放在食物的上面。因為在中國習俗中只在祭奠死者的時候才用這種插法。

　　2、勺子

　　1.在用筷子取食的時候，可使用勺子來輔助取食，但是儘量不要單獨使用勺子去取菜。

　　2.在用勺子取食物時，不要舀取過滿，以免溢位弄髒餐桌或衣服。

　　3.用餐間，暫時不用勺子時，應把勺子放在自己身前的碟子上，不要把勺子直接放在餐桌上，更不能把勺子置於食物中。

　　4.若是取用的食物太燙，則不可用勺子舀來舀去，也不要用嘴對著勺子吹，應把食物先放到自己碗裡等涼了再吃。

　　5.注意不要把勺子塞到嘴裡，或是反覆舔食吮吸。

　　3、盤子

　　1.用餐時，盤子在餐桌上一般要求保持原位，且不要堆在一起。

　　2.食碟的在中餐裡的主要作用是用於暫放從公用的菜盤中取來享用之菜餚。使用食碟時，一般不要取放過多的菜餚在食碟裡。看起來會非常不雅。

　　3.不吃的食物殘渣、骨頭、魚刺不要吐在飯桌上，而應輕輕取放在食碟的前端。

　　4.取放時不要直接從嘴吐到食碟上，而要使用筷子夾放放到碟子前端。如食碟放滿了，可示意讓服務員換食碟。

　　4、水杯

　　1.中餐的水杯主要用於盛放清水、果汁、汽水等軟飲料。注意不要用水杯來盛酒。

　　2.也不要倒扣水杯。

　　3.喝進嘴裡的東西不能再吐回水杯裡，這樣是十分不雅的。