容易被忽略的中餐禮儀細節

　　吃中餐要注意的禮儀還真不少，其中有些很容易被忽略的禮儀細節你知道嗎?下面跟著小編一起來看看那些

　　：中餐夾菜的禮儀

　　一道菜上桌後，通常須等主人或長者動手後再去取食。若需使用公筷或公用調羹的菜，應先用公筷將菜餚夾到自己的碟盤中，然後再用自己的筷子慢慢食用。

　　夾菜時，要等到菜轉到自己面前時再動筷，不可搶在鄰座前面。夾菜一次不宜過多，不要剛夾一樣菜放於盤中，緊跟著又夾另一道菜;也不要把夾起的菜放回菜盤中，又伸筷夾另一道菜。夾菜偶爾掉下一些在桌上，切不可將其放回菜盤內。遇鄰座夾菜要避讓，謹防筷子打架。若同桌有外賓，對他不要反覆勸菜，也不要為其夾菜，因為外賓一般沒有這個習慣。

　　：中餐使用餐巾的禮儀

　　1.餐巾要放在腿上

　　從餐桌上拿起餐巾，先對摺，再將褶線朝向自已，攤在腿上。絕不能把餐巾抖開，如圍兜般圍在身上，或塞在領口。而把餐巾的一角塞進口中或腰帶裡，也是錯誤的方法。假如衣服的質地較滑，餐巾容易滑落，那應該以較不醒目的方法，將餐巾的一角塞進腰帶裡，或左右兩端塞在大腿下。

　　2.餐巾是用來擦拭嘴巴的

　　餐巾當然是為了預防調味汁滴落，弄髒衣物。但是，最主要的還是用來擦拭嘴巴。吃了油膩的食物後滿嘴油漬，若以這副尊容與人說話，委實不雅。況且喝酒時還會把油漬留在玻璃杯上，更是難看。至於口紅也是同樣要用餐巾略擦一擦，避免脣印沾在酒杯上。

　　3.餐巾用畢無須摺疊整齊

　　用餐完畢要站起來，首先將腿上的餐巾拿起，隨意疊好，再把餐巾放在餐桌的左側，然後起身離座。如果站起來後才甩動或摺疊餐巾，就不合乎禮節了。餐巾用完後無須摺疊得太過整齊，但也不能隨便搓成一團。如有主賓或長輩在座，一定要等他們拿起餐巾摺疊時才能跟著動作。

　　中途暫時離席時，須讓餐巾從餐桌上垂下一角，宴席中最好避免中途離席。非得暫時離席時，許多人會把餐巾疊好放在椅子上，這種處理方式並沒有錯，因為餐巾擺放在桌上容易被誤會已經離席。其實，最理想的方式是用盤子或刀子壓住餐巾的一角，讓它從桌沿垂下，當然髒的那一面朝向內側才雅觀。

　　宴會吃中餐敬酒拒酒的禮儀

　　正式宴會中，主人皆有敬酒之舉，會飲酒的人應當回敬一杯。敬酒時，上身挺直，雙腿站穩，以雙手舉起酒杯，待對方飲酒時，再跟著飲，敬酒的態度要熱情而大方。敬酒要適可而止，意思到了就行了。不要成心把別人灌醉，更不要偷偷地在他人的軟飲料裡倒烈性酒。

　　拒絕他人敬酒通常有三種方法：一是主動要一些非酒類的飲料，並說明自己不飲酒的原因;二是讓對方在自己面前的杯子裡稍許斟一些酒，然後輕輕以手推開酒瓶。按照禮節，杯子裡的酒是可以不喝的;三是當敬酒者向自己的酒杯裡斟酒時，用手輕輕敲擊酒杯的邊緣，這種做法的含義就是“我不喝酒，謝謝。”當主人或朋友們向自己熱情地敬酒時，不要東躲西藏，更不要把酒杯翻過來，或將他人所敬的酒悄悄倒在地上。