大學生各行業實習報告範文

　　大學生出去實習，實習之後就要寫實習報告了，那麼怎麼寫呢?下面是小編為大家整理的大學生各行業實習報告範文，歡迎閱讀。

　　篇1

　　中國進出口商品交易會即xx交易會，簡稱廣交會，英文名為Canton fair。創辦於1957年春季，每年春秋兩季在xx舉辦，迄今已有五十餘年曆史，是中國目前歷史最長、層次最高、規模最大、商品種類最全、到會客商最多、成交效果最好的綜合性國際貿易盛會。自2007年4月第101屆起，廣交會由中國出口商品交易會更名為中國進出口商品交易會，由單一出口平臺變為進出口雙向交易平臺。2012年10月15日，第112屆廣交會開幕，儘管受全球市場仍處於持續降溫狀態影響，但中國外貿發展的傳統優勢並未根本削弱。廣交會是由中華人民共和國商務部、廣東省人民政府主辦，中國對外貿易中心承辦。廣交會有兩個展期，分別是春季展期和秋季展期，開展時間分別是每年的4月15日至5月5日和10月15日至11月4日。每個展期又分三個展期，分別展不同類別的商品。廣交會是一個對外交流的巨大舞臺。

　　工作概況：

　　這次實習是學校為我們安排的，可以說，學校給了我們一個提前適應社會適應職場樹立正確就業觀的機會，這個機會讓我們去認識社會，瞭解社會，去接受社會的磨練。雖然從我的工作來說，不是專業的實踐，但卻也是一次很好的鍛鍊，為以後步入社會步入職場做一個好的鋪墊，去學會吃苦，學會忍耐，學會與人交流，與人溝通，接觸到更多的人，各種形形色色的人，去親身體會我們在學校課堂上學不到、體會不到的東西。可以說，這次的廣交會實習時代的發展，時代的要求。

　　2013年10月8號我來到了位於xx市海珠區xx會館，開始進行我為期將近一個月的實習。和我一起來的還有幾個同班同學，我們都是同一個部門的，同屬展館服務部，美食街巡查員。剛來的第一天，基本上是讓先我們熟悉環境，給我們看了一個培訓視訊之後，主管就把我們十幾個美食街巡查員集合在一起，為我們分好組分好工作的地方。

　　整個會館分為三個區，分別是A、B、C三個展區，而我就被分到了B展區。每個區有6個人，其中兩個人的辦公室的，還有四個人就是名副其實的美食街巡查員了，而我們的工作地點也是在美食街的範圍內。我們B區的主管是一個很乾練的女性，我們都叫她賢姐，賢姐給我們大概講述了一下我們的工作，我們也很虛心的聽從她對我們每一項工作的安排。

　　從賢姐的講述中，我大概知道我們的每天的工作了，那就是每天檢查美食街各店鋪衛生情況，還有美食街地面衛生，就餐的時候維持一下美食街的秩序，工作看似簡單，但是要做好卻並不是一件簡單的事。

　　首先我們要做的第一件事就是要和個店鋪的主管溝通好，大家互相配合好各自的工作，同時和美食街搞衛生的阿姨們搞好關係也不容忽視，因為如果發現美食街不衛生我們要叫阿姨們趕緊去搞好衛生，因為作為中國進出口商品交易會的美食街，衛生是很重要的，不容許有一點的不衛生出現的。

　　進入廣交會實習階段之後，我每天都要七點半起床，然後經過一番洗刷之後，穿上那一套專屬於美食街巡查員的工作服之後就想大多數上班族一樣擠著地鐵到xx會館進行一天的工作了，為了配那身工作服，在正式上班的前一天還專門出去買了一雙皮鞋，可見我對這一次的廣交會實習是多麼的重視。

　　經過安檢，我輕車熟路的來到了屬於B區的美食街，儘管還很早，但是各大店鋪都已經開始籌備了，為中午的來吃飯的客商們提供午餐，而我們作為美食街的巡查員也就要開始我們一天的工作了。

　　首先我們要做的是四個人分成兩組，分別是巡查咖啡廳和快餐店，檢查他們的門店衛生還有工作人員衛生，是否帶口罩和手套這些內容，把巡查時看到的情況記錄下來，有違反規定的也要提醒他們改正過來，這就需要我們要有很好的溝通能力了，每次經過咖啡廳的時候老闆都會問我要不要來一杯咖啡。巡查完之後早上的工作算了完成了，然後我們要在11點之前吃完飯。

　　11點之後算是我們比較忙的時候了，因為這個時候美食街正是人潮洶湧的時候，因為畢竟每個人都是需要吃飯的，這時候我們作為巡查員就要在現場維持秩序了，雖然說能進廣交會的人素質都不會太低，但是畢竟人太多了，難免會出現一些排隊打飯混亂或者擋住了美食街過道的情況，這時候我們就要上去客氣地請他們配合工作，同時也是方便自己方便他人地有秩序的排好隊。

　　就這樣我們要工作到下午兩點半左右才能回去休息室休息，連續站3個多小時說不累那是假的，但是這也更能鍛鍊我吃苦的耐力，鍛鍊我的毅力。

　　在工作期間，讓我最有興趣的事就是與外國採購商面對面地交流，因為對於一個學了那麼多年的英語卻沒有用英語真正和外國人交流的我來說，這是一件很刺激很興奮的事。

　　很多外國採購商們懂得來到美食街確不會出去的，也有些是直接進到美食街還沒去過展館的，這時候看到穿著工作服的我們就會來向我們問路了。說實話，剛開始的時候我一點都聽不懂他們究竟要表達的是什麼，更別說要自己組織英語跟他們交流了，甚至連廁所這個單詞我都沒聽懂，後來我去問了一個同屬一組，英語還算好的同學，請叫了一些關於問路常用的短語，之後底氣足了之後，又開始跑出去為他們指路了。

　　果然，這次我能大概聽懂外國的朋友們講的大概意思並能為他們指出正確的方向了，這讓我很很有成就感，儘管到了休息時間，我還是不辭辛苦地站在那裡等待著外國的朋友們上來向我問路，因為這樣我才會有更多的機會和外國的人面對面的地交流，讓我學的英語用得其所，同時也能幫助他們儘快找到他們要去的地方，畢竟他們不遠萬里來到中國，時間都是很寶貴的，同樣能夠幫到他們自己也能感到快樂。

　　度過了中午吃飯最緊張最忙的時刻，在下午三點的時候，我們還有再去巡查一遍各快餐店和咖啡廳之後就能基本上是結束我們一天的工作了，回來等主管通知我們下班，五點半左右的如果沒什麼事之後，主管就會叫我們下班了，一天實習工作結束。

　　還好的是直到實習結束我都沒有發生過崗位失職的事情，因為我時刻記住主管說過的話：“工作態度一定要認真，千萬不能馬虎，因為可能會因為你的一個疏忽而造成嚴重的後果，還有在解決問題事，無論什麼情況，都要避免與顧客發生爭吵。”正是主管的這一番話，讓我兢兢業業，一刻也不馬虎。

　　收穫與學到的知識：

　　關於這一個多月的廣交會實習，我想了很多，也學到了很多，從一開始的激情，興奮，到後來的麻木，無聊，再到後來的用平常心去對待，我覺得這是一個心性的不斷蛻變，讓自己變得更加能夠適應環境，找出自己的缺點，完善自己，也在其中尋找樂趣，尋找知識，讓自己受益匪淺。

　　這次的實習讓我學到了很多，也提升了很多，至少在待人處事方面我變得更加有禮貌了，服務意識也加強了。這對於將來我走出校園，走向社會，走向職場打下了堅實的基礎，很慶幸我能夠參加這次實習，也很感謝學校給了我們這次機會來到廣交會這個對外的大舞臺。

　　這次的實習經歷可以說是一筆彌足珍貴的財富，儘管當別人在學校上課學習是時候我們卻在外面上班，比別人少了一個月的上課時間，但是誰又能敢說我們在廣交會實習學到的東西就比在學校學到的東西少呢?

　　年輕就是資本，年輕亦是財富，我們都應該趁著年輕去經歷更多，學習更多，年輕是需要把握的，年輕是需要珍惜的，正所謂“韶華易逝”，我喜歡在我年輕的時候有更多的機會去接觸更多的人和事，學習更多的東西，積累更多的經驗，認識更多的朋友，那才不會枉了青春年華，只有這樣才無悔無憾。更難得的是，通過這次的實習，讓我們這些沒用見過世面的同學們見識到了中國最大商品交易會的巨集大與壯觀，見識到更多的人和事，讓我們第一次與國際接軌。

　　篇2

　　目前，課堂教學與一定的課外生產實習相結合，無疑已成為各大高校構建培育人才，提高其綜合素質和能力的一種新型的教學模式。為鞏固和加深對管理科學有關基本知識、基本理論的理解，瞭解經營管理的實踐經驗，調查與研究旅遊企業的管理現狀，鍛鍊管理人才的實際工作能力，以及訓練專業工作紀錄和專業研究的寫作能力，學校與一些旅遊賓館、旅行社、旅遊景區***點***或旅遊行政管理部門共同搭建了一個平臺，吸收安排旅遊管理專業的學生到其具體崗位上進行生產勞動和實際工作。

　　xx年7月19日，我們一行18位同學及帶隊老師登上了開往上海的火車，遠赴那個國際大都市去完成我們的實習工作。經過上海旅遊人才交流中心的一番培訓與酒店的面試，我和另外一位同學幸運地被xx大酒店所錄用了。

　　酒店概況

　　xx大酒店位於上海浦東新區，嶗山東路600號，是上海xx金融貿易區聯合發展有限公司投資興建，由上海xx酒店管理有限公司經營管理的一家涉外四星級標準的豪華大酒店。酒店成立於1996年10月，原名為xx花苑。1998年更名為xx花苑酒店式公寓，有客房138間。2000年改為xx花苑公寓式酒店，客房擴至257間。2003年正式改名為xx大酒店***客房303間***，完成了由公寓到酒店的過渡。酒店的設施及服務有：明宮中餐廳、咖啡廳、半山日本料理、五月花日式酒吧、大堂吧、商務中心、游泳池、棋牌室、美容美髮室、多功能會議廳、大小會議廳各一，送餐服務、洗衣服務。

　　xx年7月27日至xx年1月20日，我在酒店的餐飲部實習，餐飲部是酒店的重要盈利部門，其收入可佔酒店總收入的1/3左右，餐飲服務的質量水平和風格特色在很大程度上反映著酒店的總體質量水平和風格特色，直接影響著酒店的聲譽乃至成敗。在剛到餐廳的一段日子裡，中餐廳的主管及領班給我進行了一系列的部門培訓。如：托盤培訓、斟酒培訓、選單培訓、餐飲服務禮儀與服務流程培訓等等。

　　中餐廳服務員崗位職責：1服從領班安排，按照工作程式和標準做好餐前的各項準備工作;2嚴格按照工作程式和標準為賓客服務，處處為客人著想，儘量把服務做在客人開口之前;3熟悉選單和酒水單，積極向客人進行推銷，按規格填好客人的選單和酒水單;4認真做好所在區域內設施裝置的清潔和保養工作，保證就餐環境優雅潔淨;5儘量幫助客人解決就餐過程中的各類問題，必要時將客人提出的問題和投訴及時反映給領班，尋求解決辦法;6當班結束後，做好收尾工作和下一班的交接工作;7迅速補充餐具和檯面用品，保證開餐後的整潔和衛生;8做好餐具、棉織品、用具的補充替換工作;9積極參加培訓，不斷提高服務技巧、技能，提高服務質量;10完成領班交辦的其他工作。

　　中餐服務流程包括三個環節：

　　一、餐前準備工作

　　二、餐中運營工作

　　三、餐後整理工作

　　一、餐前準備工作

　　1服務人員應注意儀容儀表，保持良好的精神狀態;

　　2營業前上班打卡後，接受點名與工作分配，把自己的工作區打掃乾淨;

　　3清點餐具，補充備用物品，如：開水壺、茶葉、調味品等。準備毛巾，把毛巾打溼疊整放入毛巾保溫箱內;

　　4主管召開餐前例會，迎接一天的服務工作的開始。

　　二、餐中運營工作

　　1、遵守接待要領，各就工作崗位待命，當有客人到來，應有禮貌地迎接，詢問客人是否有預定及用餐人數，拉出椅子，協助客人入座，並遞上選單和酒水單;

　　2、服務員按客人人數送上小毛巾，再為客人開啟餐巾，拆去筷套，然後送上開胃菜、茶水;

　　3、接受客人點菜和酒水，向客人推薦本餐廳的菜品和酒水，準確填寫點選單和酒水單，然後將單據分送廚房、吧檯、備菜間和收銀臺;

　　4、為客人斟倒酒水;

　　5、上菜 根據先冷菜後熱菜、湯、飯面、甜食、水果的順序上菜，並提供相應的服務;

　　6、席間服務

　　***1***在客人用餐過程中要適時敬茶，主動為客人撤換餐具，點菸，更換菸缸和小毛巾

　　***2***詢問客人是否需添菜加酒;

　　7、結帳

　　***1***準備好帳單

　　***2***客人用餐畢要求結帳時，問清付款方式，馬上送上帳單為客人結帳並致謝;

　　8、送客

　　***1***當客人起身準備離開時，為客人拉開椅子

　　***2***將客人送出餐廳，向客人道別並歡迎其再次光臨;

　　9檢查

　　迅速檢查客人是否有遺留物品，若有及時趕上並歸還客人;

　　10、撤桌

　　三、餐後整理工作

　　1先清理桌面，再撤去桌上所有器皿，送到洗碗房清洗，並把布草分類清點送備菜間;

　　2清潔四周護牆及地面，吸塵，補充傢俬。

　　餐飲部與飯店其他部門的關係

　　餐飲部是整個酒店的有機組成部分，其各項工作都離不開其他部門的協作與支援，只有依靠各部門之間的通力合作，以及餐飲部內部的協調與溝通，才能搞好整個酒店的管理。

　　1餐飲部與前廳部

　　它們之間的關係主要體現在內部資訊的溝通和協調上，餐飲部可從前廳部獲得將要入住賓客的人數、房號、入住日期、離開時間，客人一般狀況等資料，根據人數、就餐計劃要求等，安排採購計劃，食品製作數量、品種質量等，以及安排餐廳及服務前的工作。餐廳各營業點必須與前廳出納處保持快速而準確的聯絡，及時將客人的簽單消費計入帳簿。

　　2餐飲部與銷售部