關於聖誕節的食物及做法

　　聖誕節在歐美是一個很重要的節日,家人聚會必不可少,現在小編為你帶來幾種常見的聖誕節食物做法.

　　一、水果雞尾酒

　　材料：***6-8人份***：

　　草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水***汽水***一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。

　　1、葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗淨切半，奇異果也去皮切成小塊備用。

　　2、用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水***汽水***及切好的水果攪解剖學，再放入適量的冰塊即可。

　　二、金沙包

　　材料：

　　A:麵糰：低筋麵粉250g,糖50g,泡打粉7、5g,酵母2、5g,溫水75g,紅蘿蔔一條***榨汁***

　　B:餡料：鹹蛋黃3個***蒸熟***，奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g

　　做法：

　　***一***、A材料：把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的麵粉和泡打粉中攪拌均勻加入紅 蘿蔔汁，再搓至表面光滑。發酵二個小時。

　　***二***、B材料：奶油打發，熟鹹蛋黃壓爛，把B材料全部拌勻後放入冰箱冷藏。

　　***三***、把麵糰搓成長條後分成小份，把小麵糰壓扁包入餡料，再靜置30分鐘蒸10分鐘。

　　三、聖誕蛋白餅乾

　　原料：黃油100克、白糖100克、雞蛋2個、麵粉200克。

　　製作方法

　　1、蛋白摻白糖打起待用。

　　2、將燒熱的糖水加入步驟1中備好的材料，攪拌均勻。

　　3、將步驟2中備好的材料用油紙包起來，擠到烤盤上，放入烤箱低溫烘烤***約90℃***40分鐘左右即可。

　　四、聖誕布丁

　　原料：方面包8片、紅糖100克、檸檬1粒、雞蛋4個、葡萄乾3兩、白糖100克、郎姆酒100克、生面粉100克、黃油1兩、乾果、果仁若干。

　　製作方法

　　1、將麵包撕成指甲蓋大小的小塊兒，與一個檸檬的檸檬皮，3兩葡萄乾，100克朗姆酒和100克左右的紅糖攪拌在一起待用。

　　2、將4個生雞蛋 和100克白糖朝一個方向混合攪拌待用。

　　3、將100克麵粉與第1、2步驟中待用的材料混合攪拌至均勻。

　　4、模子內側刷上黃油，並在表面均勻撒上一層白糖。

　　5、將步驟3中準備好的材料倒入模子壓緊，放入蒸鍋用大火蒸1小時後出籠即可。可以用新鮮可口的乾果、果仁裝飾表面，待涼透後即可。

　　五、香蔬烤雞腿

　　原料：

　　4只雞腿、 2個甜紅椒***Bellpepper***、 1個青椒、 2顆洋蔥、

　　2大匙橄欖油、 1小匙乾的百里香***Thyme*** 半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。

　　製作過程

　　1、烤箱預熱至攝氏230度***華氏450度左右***。

　　2、、雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面;青、紅椒分切成約1寸寬的長條;洋蔥切片。

　　3、在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。

　　4、把雞塊與蔬菜在烤盤上儘量鋪平，雞皮朝上;入烤箱中烤約30分鐘左右;或至雞呈金黃色並已熟透即可。

　　5、將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、餘油混合，以中火加熱攪拌1分鐘成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成。