圖解四角粽子的包法_四角粽子的做法

　　四角粽屬於民族風味菜譜，主要原料是糯米、五花肉、綠豆和紅豆;工藝是煮，製作簡單,下面一起看一下四角粽子的包法和做法。

　　一、四角粽子的包法圖解

　　食材主料：糯米、五花肉、綠豆和紅豆;

　　配料：粽葉

　　調料：老抽、蘇打粉、鹽

　　四角粽子的步驟/方法

　　1.糯米洗淨，濾水，不要濾幹，水到米表面就行，泡著，不用泡太久，一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾，也不用泡太久。

　　2.用五花肉切塊，放鹽和老抽醃漬一個晚上，味道很好

　　3.綠豆和糯米混合，放了一點點鹼，多了不行，不入也不行，我們家的口味。

　　4.準備兩張粽葉，正反放置。

　　5.捲成一個鬥狀。

　　6.繼續放米。

　　7.放一塊醃肉

　　8.蓋上粽葉，要抓緊，手不能鬆。

　　9.折口的葉子太小了，就可以象這樣加一張小葉子，方便紮上。

　　10.一樣的抓緊。

　　11.拿根繩子，要夠長，首尾相連，象這樣放上。

　　12.合上。

　　13.像這樣，把繩子的尾巴的那兩股扭一起，然後就可以開始繞了。

　　14.繞到最後在另外兩個角上打個八字形。

　　15.最後抽繩首，拉緊。

　　16.包四角粽子完成。