怎麼做牛肉煎餃的好吃做法

　　煎餃加上牛肉餡美味加倍還營養!怎麼做好吃的牛肉煎餃，一起學習吧。下面是小編為你整理的牛肉煎餃的好吃做法，不放一起動手試試吧!

　　牛肉煎餃食材準備

　　牛肉煎餃家常做法步驟

　　1.牛肉泥中加雞蛋1個、老抽10克、生抽20克、蠔油15克、鹽2克、糖5克、米酒30克、十三香1克、姜5克調拌勻。

　　2.四季豆***不要摘去兩頭***在開水鍋裡焯燙斷生，水裡加1茶匙鹽和幾滴油。

　　3.撈出過冷水，再來摘去兩頭，切成末。

　　4.胡蘿蔔擦絲。

　　5.將胡蘿蔔絲、切碎的四季豆和拌好料的牛肉泥統統拌在一起，倒入15克蔥油和15克香油拌勻，牛肉餡料就調好了。

　　6.麵粉350克加220克的水和成團，靜置15分鐘;再來和麵2分鐘，再靜置20分鐘，最後和成這樣光滑的麵糰。

　　7.將麵糰搓條，揪成小劑子。

　　擀皮包餃子。

　　8.包餃子當天做得煮餃子，餘下的就凍在冰箱裡了。

　　今日取出，想吃煎餃。

　　9.鍋燒熱，倒油，直接將凍餃子***無需解凍***排入。

　　10.略煎片時，底部輕微上色。

　　11.倒入清水漫過餃子底面三分之一。

　　12.蓋上鍋蓋用中小火煎，大約10分鐘。

　　開啟蓋鍋晃晃，不粘鍋，翻面瞧瞧，像這樣就可以了。

　　牛肉煎餃做法小貼士

　　速凍餃要比新鮮的餃子煎的時間長一些，用中小火慢煎，火太大內部可能還是結冰的。

　　牛肉的營養價值

　　1、牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3、牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。

　　4、牛肉還含肉毒鹼。

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