霜降吃什麼蔬菜好

  霜降是秋季的最後一個節氣,在每年陽曆10月23日前後,太陽到達黃經210度時。霜是地面的水氣遇到寒冷空氣凝結成的,所以霜降不是降霜,而是因為天氣寒冷,溫度驟然下降到零度以下,空氣中的水蒸氣在地面或植物上直接凝結,形成細微的冰針或六角形的白色霜花。現在,我們來了解一下霜降我們吃什麼蔬菜好?

  股骨頭壞死吃什麼好,霜降過後多食這6種食物

  2018年10月23日即將迎來今年秋季最後一個節氣——霜降。霜降前後最低氣溫可達零攝氏度左右,俗語有“寒露不算冷,霜降變了天”的說法。此時的寒冷就像一把利劍,使得植物停止生長,萬物凋零,所以霜降又叫“嚴霜”、 “霜刀”、“霜劍”。

  一候豺乃祭獸。豺狼開始捕獲獵物,並以先獵之物祭獸,以獸而祭天報本也,方鋪而祭秋金之義。

  二候草木黃落。逐漸寒冷的氣候,將大自然所有的生命力進行了一次次毀滅性的摧殘。

  三候蜇蟲鹹俯。蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。

  霜降的飲食方面,霜降節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法,而且應先“補重陽”後“補霜降”,認為“秋補”比“補冬”更要緊。霜降適合吃什麼呢?此時宜多吃健脾養陰潤燥的食物,比如一些“白色”食物,梨、冬瓜、白蘿蔔、銀耳等,在潤肺滋養方面就有極佳的效果。另外一些時令鮮果、堅果、豆製品及海藻類食品等也是這個時節最適宜食用的食品。

  霜降應多食這些

  1、玉米

  包括白麵、大米為原料的所有主食當中,玉米的營養價值是最高的。特別是玉米的維生素含量驚人。是稻米、小麥的5—10倍。玉米當中還含有7種“抗衰劑”:鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。在這其中,維生素E有促進細胞分裂、延緩衰老、防止面板病變的功能,同時還能有效減輕動脈硬化和腦功能衰退。

  玉米當中富有大量的膳食纖維,可以促進腸蠕動,大大減少人體對毒素的吸收。其中鎂、鈣和胡蘿蔔素等營養物質也高於一般穀物,具有防治高血壓和清除自由基的功效,並且對延緩衰老大大有益。玉米能夠調中健脾、利尿消腫,是秋季飲食的不二之選。

  2、蜂蜜

  秋天最大的氣候特點就是乾燥,而蜂王漿能潤燥,所以非常適合秋天飲用。喝蜂蜜的時間最好在早晨,因為早晨喝蜂蜜,可以快速補充體能,讓一天有充足的精神。但要注意脾胃虛寒的人不要一起床馬上就喝,而應該先吃些東西再喝,例如可以在早餐時喝蜂王漿水,或者是把蜂王漿抹在饅頭或麵包上吃,切忌空腹喝蜂王漿,否則易拉肚子。

  3、鴨子

  吃鴨可以除秋燥。鴨和雞同為禽類,功效卻大不相同。雞尤其適合的冬季進補,民間素有“逢九一隻雞,來年好身體”說法。而鴨屬於水禽,元朝的御醫忽思慧在《飲善正要》裡說,鴨肉味甘、冷、無毒,補內虛,消毒熱,利水道。可用於頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等症。

  經常食用鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥、低熱者最為有益。因此,夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。鴨肉雖好,吃時也有講究。首先,感冒患者不宜食用鴨肉,否則可能會加重病情。感冒時還是以喝雞湯為宜;其次,慢性腸炎者要少吃,鴨肉味甘鹹,吃了可能使腸炎病情加重;腹痛、腹瀉、腰痛、痛經等症狀的人也最好少吃鴨肉。

  5、板栗

  板栗,俗稱栗子,是我國特產,素有“乾果之王”的美譽,在國外它還被稱為“人蔘果”。人們恐怕很難想到,鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。

  最後,再提醒下各位股骨頭壞死病友們,在療程用藥***通絡生骨膠囊***同時,注意足部保暖,在家也要穿著襪子避免著涼,睡前可以在泡下腳,再入睡。股骨頭壞死患者在家腳踝處也要保暖,因為地上的寒氣開始上升了。晚上睡前,記得熱水泡手泡腳。數九寒天,從腳暖起!多喝些溫水,此次降溫強度較大,一陣秋雨一陣寒,該加衣服了,注意保暖,別感冒了 。

  霜降到,大人、孩子多吃這些蔬菜,對身體最好

  1:南瓜

  南瓜含有β胡蘿蔔素,人體吸收後會轉化為維生素A,可以改善秋燥。而且,南瓜的果膠成分可以吸附孩子體內的毒素,保護腸胃粘膜。而南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。所以,對於孩子來說,深秋是個吃南瓜的好季節。

  小碗美味推薦:南瓜紅棗發糕

  材料: 南瓜泥300g、牛奶100g、細砂糖30g、麵粉250g、酵母3g。

  做法:

  1、南瓜去籽去皮上鍋蒸熟,搗爛成南瓜泥;

  2、加入細砂糖、牛奶、酵母攪拌均勻;

  3、加入麵粉攪拌成南瓜糊,發酵至兩倍大;

  4、南瓜糊倒入模具中,蓋上蓋子發酵約10-15分鐘;

  5、紅棗對半切開放在發好的南瓜糊上,蓋上蓋子或者保鮮膜,冷水上鍋蒸40分鐘。

  2:蓮藕

  深秋的蓮藕脆嫩多汁,容易消化,可以生吃,也可以做菜。生吃可以潤肺止咳,適合上火的孩子,可以防治秋燥。熟食可以益胃健脾,很適合給脾胃虛弱的孩子吃噢。

  小碗美味推薦:香煎藕餅

  材料: 蓮藕1節、胡蘿蔔1根、豬肉餡1碗、食鹽、胡椒粉

  做法:

  1、蓮藕去皮洗淨剁成蓮藕碎;

  2、胡蘿蔔洗淨剁成胡蘿蔔碎;

  3、把肉餡用鹽、胡椒粉攪勻後加入蔬菜碎攪拌均勻;

  4、平底鍋燒熱轉小火,將藕餅放入鍋中雙面煎熟,就可以了。

  3:白蘿蔔

  俗話說得好,秋後蘿蔔賽人蔘。白蘿蔔可以清熱除火,化痰止咳,調理脾胃,對秋天孩子常見的消化不良、咳嗽、咽喉痛等有很好的輔助治療效果。

  小碗美味推薦:臘味蘿蔔糕

  主料: 白蘿蔔700克、臘腸50克、蝦米50克、玉米50克、粘米粉150克、糯米粉150克、食鹽少許、植物油少許

  做法:

  1、蘿蔔洗淨擦絲,放入沸水中汆燙兩分鐘撈出,冷水沖涼後擠幹水分;

  2、臘腸、熟玉米和海米切丁,鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘,然後盛出備用;

  3、蘿蔔絲打散,放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻,然後再放入糯米粉和粘米粉,加入鹽和白砂糖混合均勻,製成蘿蔔糕麵糰;

  4、取長方形直口容器,在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實,然後再將麵糰倒扣取出;

  5、蒸鍋中燒水,水開後大火蒸30分鐘,放涼後切成1cm的薄片;

  6、再用小火煎制兩面上色,就可以了。

  4:菜花

  深秋多給孩子吃點菜花,因為菜花富含維生素C,能刺激細胞製造對機體有益的保護酶——Ⅱ型酶,這種酶可以加強小腸粘膜的活性,提升孩子分解體內有害化物質的能力。而且,還能提高免疫力,增強孩子體質噢。

  小碗美味推薦:奶油雙色花

  材料: 菜花400克、西蘭花400克、胡蘿蔔10克、小麥麵粉15克、牛奶50克、鹽3克、胡椒粉2克、植物油20克

  做法:

  1、菜花、西蘭花分別洗淨,切小朵,放入開水中氽燙撈出,瀝乾水分;

  2、鍋中放入適量的油,將菜花、西蘭花炒熟,排在盤中;

  3、再向鍋中倒入15克的油,加入麵粉,用慢火炒到微黃,慢慢加入鮮奶,拌勻;

  4、最後,加入調味料***鹽3克、胡椒粉2克***、胡蘿蔔丁拌勻,淋在菜花上就可了。

  5:山藥

  秋天是孩子腹瀉的多發季節,山藥有止瀉的作用,孩子腹瀉時可以吃點山藥。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,可以促進消化,改善孩子的胃腸功能。而且山藥特別溫和,不寒不燥,能讓孩子的腸胃更溫和些。

  小碗美味推薦:椰汁蒸山藥

  材料: 山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g

  做法:

  1、枸杞用水泡一下;

  2、山藥去皮切條放入鹽水裡備用;

  3、撒枸杞,上鍋蒸10-20分鐘;

  4、裝盤後撒一點點白砂糖。