飯店用智慧炒菜機器人的好處有哪些

　　飯店的美味佳餚菜色常常使得人們流連忘返，因為獨特的菜色還有做菜的技巧，其實這都是智慧化的炒菜機的功勞，你知道飯店的智慧炒菜機器人的好處有什麼嗎?以下是小編為你整理的飯店用智慧炒菜機器人的好處，希望能幫到你。

　　飯店用智慧炒菜機器人的好處

　　自動炒菜、無人看管

　　將主***菜，肉，魚等***副料一次性投入，選定菜系，手指輕輕一按，無需人工看管，一般家常菜餚三分鐘即可出鍋食用，比在家用燃***煤***氣灶上人工炒制縮短時間一半。

　　一鍋多用，省時省力

　　炒菜機特具備煎魚、炒菜、烹調、炸蝦、爆料、燜飯、蒸饅頭、煮粥、烙餅、燉肉、煲燙等烹飪技術的智慧化，讓不會做飯的人輕鬆做出美好的風味菜餚，家庭菜餚烹調不再是費時麻煩令人頭疼的事，而成為享受娛樂過程中順帶完成的舉手之勞。

　　100%做到無油煙

　　全包式電加熱技術，無微波，無油煙、無蒸汽、無電磁輻射，無飛濺，烹飪過程更安全， KSD 智慧溫控技術將油溫控制在油的裂解溫度下，使鍋內不會產生油煙。

　　超省電，省油，環保無噪音

　　產品外膽採用雙層不鏽鋼材料，內鍋採用鋁鎂合金真空壓鑄，確保安全使用。工作狀態時最大功率為 1250W， 炒一道菜的電費僅為 2-3 分錢;由於油基本沒有浪費，所以炒菜時倒油只需平時的二分之一即可。

　　炒菜三分鐘，保鮮3小時

　　上下加熱器形成的立體雙光譜加熱系統，保證肉菜同時炒熟，同時保持菜品不變色，不退味，不散溫，不鬆軟，即使炒好菜沒有隨時吃，蓋好上蓋放在鍋內幾小時始終都會保持色澤鮮亮，味道鮮美。

　　鎖住營養，美味 100%

　　強制鼓氣系統模仿大廚炒菜時高空拋勺的動作，讓菜與空氣充分接觸，達到有氧烹飪的效果。炒出來的菜不但色澤鮮亮，而且味道鮮美。

　　食用極不沾工藝

　　炒菜機內鍋採用使用極不粘工藝，保證炒菜做飯不沾不糊， KSD 智慧溫控技術，使內鍋溫度隨烹飪過程自動應變。

　　飯店炒菜時必備的調料

　　醬油：可使菜餚入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及製作滷味。

　　蠔油：蠔油本身很鹹，可以糖稍微中和其鹹度。

　　沙拉油：常見的烹呼叫油，亦可用於烹製糕點。

　　麻油***香油***：菜餚起鍋前淋上，可增香味。醃製食物時，亦可加入以增添香味。

　　米酒：烹調魚、肉類時新增少許的酒，可去腥味。

　　辣椒醬：紅辣椒磨碎製成的醬，呈赤紅色黏稠狀，又稱辣醬。可增添辣味，並增加菜餚色澤。

　　甜麵醬：本身味鹹。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調稀，並加少許糖調味，風味更佳。

　　辣豆瓣醬：以豆瓣醬調味之菜餚，無需加入太多醬油，以免成品過鹹。以油爆過色澤及味道較好。

　　芝麻醬：本身較幹。可以冷水或冷高湯調稀。

　　番茄醬：常用於茄汁、糖醋等菜餚，並可增加菜餚色澤。

　　醋：烏醋不宜久煮，於起鍋前加入即可，以免香味散去。白醋略煮可使酸味較淡。

　　鮑魚醬：採用天然鮑魚精濃縮製造而成，適用於：煎、煮、炒、炸、滷……等等

　　XO醬：大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成，適用於各項海鮮料理。

　　鹽***低鈉鹽***：烹調時最重要的味料。其滲透力強，適合醃製食物，但需注意醃製時間與量。

　　糖：紅燒及滷菜中加入少許糖，可增添菜餚風味及色澤。

　　味精：可增添食物之鮮味。尤其加入湯類共煮最適合。

　　發粉：加入麵糊中，可增加成品之膨脹感。

　　麵粉：分為高、中、低筋三種。製作麵糊時以中筋麵粉為區。用於沾粉油炸時則具著色功能。

　　甘薯粉：多用於油炸物之沾粉。亦可作為芡粉。

　　生粉：為芡粉之一種，使用時先使其溶於水再勾芡，可使湯汁濃稠。此外，用於油炸物的沾粉時可增加脆感。用於上漿時，則可使食物保持滑嫩。

　　小蘇打粉：以適量小蘇打醃浸肉類，可使肉質較鬆滑嫩。

　　豆豉：幹豆豉用前以水泡軟，再切碎使用。溼豆豉只要洗淨即可使用。

　　蔥：常用於爆香、去腥。

　　姜：可去腥、除臭，並提高菜餚風味。