微波爐煮飯有哪些需要掌握的祕訣

　　現在很多人都喜歡使用微波爐進行煮飯，因為可以保留住大米的營養和水分，那麼你知道該怎麼使用微波爐進行煮飯做飯呢?以下是小編為你整理的微波爐煮飯的小祕訣，希望能幫到你。

　　微波爐煮飯的小祕訣

　　1.先將大米淘洗乾淨。

　　2.將米倒入微波爐專用的塑料容器裡，帶入溫度適中的開水，而且浸泡時間不能夠超過半小時。因為浸泡後的米煮飯的時候不夾生，而且更容易熟，但是泡浸久了就沒有了飯的香氣了;

　　3.將浸泡生米的水換成溫水***道理同上，涼水也行，只是蒸悶時間稍長些***，因大米已經浸泡過，加入的水可比用電飯煲稍微少一點，超過大米一釐米即可***最多不要超過2釐米***。扣好蓋子***內蓋也蓋上，防止沸出***，放入微波爐，調到高火，定時6-8分鐘***根據米的多少定時間***。

　　4.取出並開啟容器，用飯鏟將米飯攪拌一下。

　　5.扣好蓋子，再用中火***大火也行***定時3-5分鐘***米少的話，3分鐘即可***。

　　6.從微波爐中取出容器，此時不要開啟蓋子，一定要用餘熱再燜一會***5-10分鐘***，然後再開啟蓋子。OK，米飯做好了。

　　7.用微波爐蒸米飯關鍵要注意三點：一是必須提前浸泡生米;二是在第一段時間結束後，一定要攪拌一下;三是米飯蒸好後，不要馬上開啟蓋子，要用餘熱再燜一會兒。還要注意加水適量。

　　8.用微波爐做出的米飯比用電飯煲蒸的米飯時間短，而且香甜可口。如剩下米飯，下一餐再吃時，用微波爐加熱一分鐘，就像剛蒸出的米飯一樣好吃。

　　微波爐雞蛋羹的做法步驟

　　主料：雞蛋若干，食用油、鹽、香油、辣椒油、醬油、蔥花等適量。

　　1、找一個碗，最好有蓋子，用微波爐專用保鮮盒也可以。碗底抹一些食用油，將雞蛋打入碗中，可以根據自己的需要打入若干雞蛋。

　　2、將雞蛋打散，加入少量的鹽，再加入水，水離碗麵留出1釐米左右的距離。

　　3、蓋上碗蓋，放入微波爐，微波強度100%，時間1分30秒就可以了。***對於700W的微波爐，一隻雞蛋，加等量的溫水，只需1分20秒時間即可。***

　　4、時間到了，現在我們拿出來，倒入香油、辣椒油，再加些醬油，再撒上一些蔥花，按照個人的口味酌情新增，美味的雞蛋羹就做出來了。

　　如何用微波爐做麵包

　　原料：麵粉***首次做可以用少一些100克左右***、幹酵粉***和麵粉的比例在1：20左右***、砂糖***根據自己喜好***、黃油***一般佔麵粉的45%左右***、牛奶***可以多放一些，也可以用奶粉***、奶油香精一些些就可以、雞蛋、溫水、一些鹽。

　　具體步驟

　　1.將酵粉溶於溫水，黃油、砂糖、雞蛋攪勻，然後和酵母水再次攪勻。

　　2.將麵粉、牛奶***奶粉***和剛剛調好的混合物一起攪勻。

　　3.接下來就是揉麵團，和自己做包子一樣，揉到麵糰光滑不粘手就可以了。

　　4.放在溫暖溼潤的地方發酵，發酵到原來的兩倍大就可以了。***所以要提前準備，一般要發酵好幾個小時***

　　5.發酵完成之後，放入容器***容器要用黃油擦一遍，才不會沾底***，然後用保鮮膜蓋住，放入烤箱。

　　6.如果你想放一些芝麻，肉鬆之列的，可以在十分鐘之後拿出來刷上去，然後再放入微波爐之中。

　　7.一般整個過程是在十五分鐘左右，當然根據你做的麵包大小而定了。

　　8.取出來之後，還可以用水果或者鮮牛奶裝飾一下哦。嫌麻煩的話，也可以直接就吃了。