戶外野炊有哪些基本常識全攻略

　　不少城裡人頗好“野趣”，尤其是野炊之趣，比帶點現成食物去野外吃掉要大得多。戶外野炊也是有很多的基本攻略的。以下是小編為大家整理的戶外野炊全攻略，希望你們喜歡。

　　戶外野炊全攻略

　　野外生火，以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內容很多，切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等，但凡吃韓國燒烤時能點的東西都可照樣準備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料醃製起來，方便入味。

　　如此這般準備好之後，揀個沒事的日子，和三五好友就可駕車出發了。既然要生火，最好別去山區，也別在林子裡，河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什麼，就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好，記得要帶些遮陽光的東西，比如野外用帳篷。

　　選好地點，就可推選一心靈手巧的女生主持燒烤過程，其他人乾脆旁邊去聊天打牌，等著下嘴。

　　袋裝炭生火很容易，只要按照紙袋背後的說明操作即可;有經驗的人會帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤，將之在燒烤架的鐵絲網上鋪平，一面烤得顏色變化後再翻一面，注意別粘鐵絲網;形狀不規則的海鮮魚類烤時需要勤翻動;體積大的雞翅、雞腿什麼的事先就要用刀劃出槽，或者乾脆剖成一片，否則外面都烤焦了裡面也不一定熟。事先準備得越詳細，燒烤進行得就越順利。等到香味冉冉生起，口水滴滴落下時，就可以大快朵頤啦!千萬不要忘記帶筷子或刀叉這類小東西!否則你會面臨一個尷尬的境地。

　　如果條件允許，用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣，或者再扔點麵條進去，這可跟在家裡煮方便麵感覺完全兩樣!此外進餐時佐以小酒、大蒜、洋蔥什麼，會大大減少鬧肚子的機率。

　　等到一輪狼吞虎嚥過後，撫著肚子，眯著眼睛躺在椅子上享受陽光和清風，有癮的再點根菸――那真是賽過神仙的感覺。

　　特別提示：野餐一定要注意防火!

　　戶外野炊的注意事項

　　一、少吃碳烤食物

　　有些家庭在外出遊玩的時候，喜歡與家人一起烤東西吃，因為烤制的食品非常的美味，而且在烤東西的時候，大家團結在一起，這樣就會讓人感覺到非常的溫馨。但是小編想要和你們說的就是，在你認為的快樂下面，其實暗藏著危害身體健康的因素。

　　這是因為經過研究證明，烤制後的食物當中會產生出大量的有害物質，比如說亞硝酸銨化合物，而且在烤食物的時候，煤炭會釋放出比較多的煙霧，人吸入之後就會對身體造成傷害，而且還會造成空氣的汙染。而當你們把這些食物吃進肚子裡之後，因為這些物質有非常多的致癌物，所以會嚴重影響大家的身體健康。還有就是你們的食物一定要保證新鮮度，最好當天買，如果是前一天的，可以放在冰箱中保鮮。

　　如果你們在野炊的時候，實在想烤制一些食物吃，那麼你們可以選擇電烤爐，用電烤代替炭火烤，這樣就可以從源頭中減少造成身體傷害物質的存在，並且這麼做還比較的安全與衛生，不會對空氣產生影響，所以大家在平時的生活當中就可以通過這樣的方式來幫助我們獲得健康。

　　二、不要隨便採摘

　　當一家人在外面遊玩的時候，切記不要隨便採摘自己不認識的一些植物，因為這些不知名的植物當中常常會隱藏著毒素。比如在很多人的認知當中，顏色鮮豔亮麗的蘑菇會含有毒素的，而那些平淡無奇的蘑菇則沒有毒。

　　所以有人就會採摘這些蘑菇食用，認為這是純天然的食物，吃了會對身體好，但是小編想要和你說的就是，這些平淡無奇的蘑菇當中也可能會隱藏著比較多的毒素。所以說我們最好不要採摘。

　　還有就是家中有孩子的家庭，當孩子在室外草地上玩耍的時候，你們切記要照看好孩子，因為孩子什麼都不知道與不瞭解，一不小心就會把一些“有毒”的食物吃進身體當中，所以在這樣的情況之下，就需要家人格外的注意了。

　　三、自帶水

　　有些人在河邊，又或者是小溪邊遊玩的時候，往往會看水比較的乾淨，那麼這個時候有些人就會直接飲用這些水。但是你知道嗎?其實這些看似乾淨的水當中，或許就隱藏著比較多的細菌，這是因為憑我們的肉眼根本就不可能辨析這些水當中的細菌，如果你喝下去之後，就很有可能導致病毒進入到身體當中，最為常見的疾病就是病病毒性肝炎，還有就是腸炎。

　　那麼我們在外出遊玩的時候，一定要準備充足的水，礦泉水又或者是自己家中燒開的水都可以，飲料儘量少帶，因為喝飲料只會讓你越喝越渴。

　　四、藥包

　　在外遊玩的時候，一定要記著隨身帶點急救藥包，比如說你需要準備創口貼、棉籤、碘伏，條件允許的話還可以帶點止瀉藥。防止家人在遊玩的時候因為突發的狀況，而找不到急救的措施。帶點消毒紙巾也是很有必要的，這樣我們在吃東西之前先消一消毒，就可以避免細菌進入到身體當中，還有就是我們在使用餐具的時候，也可以用到它。

　　還有就是那些家中有孩子還有老人的家庭，外出的時候一定要準備好孩子所需要的物品，列如紙尿褲又或者是奶粉。而對於老人來說，你們就需要準備好老人平時所吃的一些藥品，比如說降壓藥。這樣才可以全方位的呵護家人的健康。