有關做飯的節目有哪些型別可以看

　　現在的綜藝節目數不勝數，很多人都不知道該看哪些比較好看的，如果想要學習做飯的話有些綜藝節目值得推薦呢?以下是小編為你整理的有關做飯的節目，希望能幫到你。

　　有關做飯的節目

　　央視一套《天天飲食》

　　央視二套《回家吃飯》

　　河北衛視《家政女皇》

　　北京衛視《幸福的味道》

　　東南衛視《食來運轉》

　　今年播出美食綜藝節目

　　浙江衛視《十二道鋒味》

　　東方衛視《今天吃什麼》

　　安徽衛視《誰是你的菜》

　　江蘇衛視《星廚駕到》

　　北京衛視《春妮的週末時光》

　　做飯過程如何使用水

　　1、首先，對一般的炒菜如炒茄子，進行到中期就需要加水，而且必須加開水這樣炒出來的菜，又脆又嫩。否則菜會變老不好吃。

　　2、在炒雞蛋時，可以將一個雞蛋開啟加一湯匙水，攪拌均勻再下鍋煎炒，就比較鬆軟鮮嫩，量也顯得比較多。如果不加水就會煎炒的比較老。

　　3、豆腐下鍋時，有人不喜歡有很濃的豆腐味，你可以把豆腐先放到開水中浸泡10分鐘，然後再下鍋這樣豆腐的味道就不濃了。

　　4、在燉魚是都用冷水燉，沒有腥味，用熱水燉會非常腥，並且在開始時要加入過量的水，如果中途加水會沖淡原汁的鮮味。

　　5、在燉骨頭湯時，要在開始燉時加足水，不能再中途加涼水，這樣會導致蛋白質和脂肪迅速凝固，影響營養和味道，也不利於吸收。

　　做飯的時候水量如何控制

　　第一個方法是最簡單最直觀的方法，但是需要一定的經驗才可以操作，那就是目測法。目測需要多少水就放多少水。

　　第二個方法是量杯法。先自己估算水量，等到煮飯的時候發現某一次水正好，那麼我們以後都按那個水量放咯。

　　第三個方法是手指法。我們淘米之後，把中指豎直插入，直到碰到米，水與第一指節齊平，大概就是這個水量了。

　　第四個方法就是核算法。通過水量與米量的比例去核算，到底需要多少水量，我們就用兩杯測量多少。