茶樹菇排骨湯做法

　　茶樹菇排骨湯是一款美味湯譜，主要食材為茶樹菇和排骨。其味道鮮美，用作主菜、調味均佳，食療效果佳。下面跟著小編一起來學學怎麼做茶樹菇排骨湯吧。

　　做法一

　　食材：食材：茶樹菇、排骨、玉米、姜、鹽、巴馬火麻油

　　步驟

　　1、準備好材料，洗淨精肋排，放在開水裡焯一下，撈出，再用溫熱水衝去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻，剪去老根，沖洗乾淨，薑切片，待用。

　　2、將鍋燒熱，放少量亦舒堂火麻油，至六成熱，將焯好的肋排和薑片用小火慢慢翻炒片刻，加開水，和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋裡煲熟，過5分鐘後再放入切好的玉米。

　　3、加適量鹽煲20分鐘，關火，稍微燜一下即可。

　　做法二

　　與上同，也是待鍋中水燒開，將所有材料放入開水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

　　提示：不吃肉的，排骨不放也可。因為有菇，所以湯也相當鮮香。

　　材料：茶樹菇100克、排骨200克、去核紅棗10枚、 薑片一片。

　　調料：鹽5克、味精5克。

　　1.將茶樹菇、排骨洗淨備用。

　　2.將茶樹菇、排骨、去核紅棗、薑片放入砂鍋中，用大火煮15分鐘，再用中火煮30分鐘，關火放入鹽、味精調味即可。

　　茶樹菇排骨湯主要功用

　　消脂，清腸胃，有瘦身作用。

　　茶樹菇排骨湯小貼士

　　樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，中醫認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌 的特殊作用。