枇杷花的功效與作用及禁忌介紹

　　枇杷是很常見的，它的營養價值很高，常吃枇杷對人體健康的幫助很大，而且枇杷含有的維生素種類比較多，它在提高人體免疫力上有著很好的幫助。下面小編詳細整理的枇杷花的功效與作用，一起來看看吧。

　　枇杷花的功效

　　成分：富含纖維素、果膠、胡蘿蔔素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。

　　性味：味淡，微溫。

　　歸經：歸肺、胃經。

　　功效：枇杷花為薔薇科植物枇杷的花，枇杷花有治傷風感冒，咳嗽痰血的功效。而枇杷果有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效，用於肺痿咳嗽、胸悶多痰;枇杷葉及枇杷核也是常用的中藥材，枇杷葉具清肺胃熱、降氣化痰功效。

　　枇杷花的作用

　　1.止渴，治頭風等作用：枇杷花具有“止渴下氣、利肺、止吐逆、去焦熱、潤五臟”以及“治頭風、鼻涕清涕”等功效。

　　2.清熱解毒作用：枇杷花清熱解毒，呼吸道有問題時也可以飲用來緩解，很適合現在炎熱的夏季，帶來一絲清爽。

　　3.潤喉，止痰作用：枇杷花茶具有潤喉、潤肺、化痰止咳、清火解熱、治頭痛、傷風、鼻流清涕等功能。對肺部疾病、及呼吸道有極好功效作用。

　　4.保健作用：枇杷花氣味清香、微甘，含有多種維生素，具有獨特的保健作用。

　　5.清熱止肺，化痰作用：用於肺熱咳嗽，風熱咳嗽，肺虛久嗽。枇杷葉味苦性寒，具有降氣清肺止咳之功，用治肺熱咳嗽，可配黃芩、栝樓皮等藥以清肺化痰止咳。

　　6.清肺補肺作用：風熱咳嗽亦可配以前胡、桑葉等以疏風宣肺止咳。以其止咳力佳，配以麥冬、阿膠又能治肺燥咳嗽;久咳痰血可配白及、藕節、生地黃、蛤粉炒阿膠以清肺補肺、止咳止血;若兼痰多者，則再配川貝母、叭旦杏仁等以加強化痰作用。

　　7.止嘔作用：用於胃熱嘔吐、呃逆。枇杷葉入胃經，善清胃熱、降胃氣而奏止嘔噦、治呃逆之效。胃熱嘔逆還可以單用，若暴吐服藥不止，可配以生薑、半夏，以加強止嘔之功。

　　枇杷花的食用禁忌

　　1.脾虛洩瀉者、糖尿病患者要忌食。

　　2.雖然孕婦吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助溼生痰，繼發痰熱，孕婦能吃山楂嗎所以孕婦最好不要一次吃太多。

　　3.枇杷含糖量高，妊娠糖尿病患者要忌食枇杷。

　　枇杷花的食用方法

　　【冰糖銀耳羹】

　　做法：

　　1.取1朵銀耳，提前一晚泡水至完全發透，以剪刀剪去硬頭，撕成小塊備用;

　　2.將枇杷花用水衝淨，裝入煲湯專用袋;

　　3.將所有處理好的銀耳、枇杷花一起放入燉盅，隔水以中小火燉1.5小時，加入紅棗;

　　4.加入冰糖再燉半小時，最後倒進洗淨的新鮮百合，燜二分鐘，即食 。

　　【杭菊枇杷花飲】

　　做法：

　　1.杭菊、枇耙花用清水沖洗乾淨;

　　2.將清洗乾淨的食材放入搪瓷鍋裡，注入足夠的飲用水浸泡一個小時左右後，食材為乾燥品，通過水的浸泡藥材組織細胞膨脹後恢復其天然狀態, 煮時易於有效成分浸出;

　　3.浸泡過的杭菊、批把花連鍋置於火上，大火煮10分鐘後，改中火再煮20分鐘;

　　4.用漏勺畀去渣，留出湯液加入冰糖，用筷子攪拌至糖完全溶解，晾涼了裝入礦泉水瓶，存入冰箱，隨喝隨取。

　　【枇杷花糯米粥】

　　材料：糯米***70克***、枇杷花***20g***、枇杷葉***2片***、冰糖***適量***。

　　做法：

　　1. 糯米洗淨，浸泡30分鐘。把枇杷花與葉洗淨;

　　2.取砂鍋，放適量清水，放入枇杷花與葉子;

　　3.大火煮開，小火15分鐘、撈去雜質、放入糯米，加點油，大火煮開，小火40分鐘，加些冰糖即可。

　　【枇杷花豬骨湯】

　　材料：枇杷花5~8朵、骨頭或瘦肉、鹽、白胡椒粉。

　　做法：

　　1.先把枇杷花和骨頭用清水洗淨備用;

　　2.湯鍋倒入適量的礦泉水調至中火加熱，同時炒鍋倒入一大碗清水大火開煮;

　　3.炒鍋的水快要煮開的時候把骨頭放入煮兩三分鐘，看到血水和骨髓末凝固後馬上撈起骨頭再放入已經燒開水的湯鍋中;

　　4.然後把洗好的枇杷花倒入湯鍋與骨頭一起煲，先大火煲10分鐘後轉小火煲45分鐘;

　　5.最後在熄火前加入鹽和白胡椒粉調味即可。

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