月餅裡面的青紅絲是什麼

　　月餅中新增青紅絲是為了增加色澤和口味，原料也都是胡蘿蔔、橙皮、番木瓜、蘿蔔等常用的食物以及一些色素，雖可以食用，但不宜多吃。下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　月餅中的青紅絲是胡蘿蔔絲、橙皮、番木瓜等。

　　月餅中的青紅絲是胡蘿蔔絲、橙皮、番木瓜、蘿蔔等切絲，再經過食用色素染色，主要作用是增加月餅的色澤和口味，使得月餅更加漂亮，口味更加豐富多樣。

　　月餅裡的青紅絲能吃嗎

　　月餅中的青紅絲能吃。

　　月餅中新增青紅絲是為了增加色澤和口味，原料也都是胡蘿蔔、橙皮、番木瓜、蘿蔔等常用的食物以及一些色素，雖可以食用，但不宜多吃。

　　月餅裡的青紅絲怎麼做

　　首先要將蘿蔔、芥菜、橘皮、冬瓜、西瓜皮等原料清洗乾淨 ，切成細絲狀。

　　再用加鹽的石灰水浸泡兩三天，使絲條變硬且不易腐爛，同時也將絲條原有味道去除。

　　晾乾後，再用紅綠顏色染色，就製成了青紅絲的半成品。

　　最後用白糖攪拌，青紅絲就做成了。

　　“其實用蘿蔔、瓜皮等東西製作的青紅絲本身並不好吃，味道都是調製出來的，青紅絲在月餅裡的作用主要是好看”，食品專家如是表示。

　　吃月餅的注意事項

　　1.月餅中青紅絲能吃，但這種月餅中色素的含量較高，不適合多吃，以免對你身體有所損傷。

　　2.月餅中能量的含量較高，不適合多吃，食用過多可引起血糖升高，對糖尿病患者控制血糖不宜。