吉尼斯世界紀錄世界上最大的月餅

　　近日，“超大月亮”的標題刷爆了朋友群，包括新聞上都有報道。都說睹物思人，看著皎潔的月亮小編我就想起中秋節和家人一些在月光下賞月吃月餅的日子。說到月餅，那可以小編的最愛之一，而且月餅的口味眾多，就是月餅太小，感覺沒幾口就吃完了。沒想到的是居然在吉尼斯世界紀錄上也有記載世界上最大的月餅，那麼大夥就跟著小編一起來看看吉尼斯世界紀錄世界上最大的月餅吧!

　　吉尼斯世界紀錄世界上最大的月餅

　　該月餅直徑為8.15米，厚0.2米左右，表面積52.14平方米，體積10.43立方米，重約12.98噸。用面1.01噸，用餡11.967噸，皮餡比例約為1：9。整體望去餅中有餅，月中含月。大月餅最終的總成本將達到200多萬，20多天後才開始免費品嚐。

　　吉尼斯世界紀錄世界上最大的月餅的製作

　　月餅會“呼吸” 車條和竹籤當“毛孔” 現場可以看到，除了用來製作麵食的擀麵杖、麵點專用手錘外，竟出現了竹籤子、圓菜板和砌牆用的抹子、鋼錘等。仔細一數，其中手錘6根，小擀麵杖10根，中擀麵杖10根，還有長度約為2.5米的超長擀麵杖4根，另有23個抹子，7把鋼錘、6個菜板、30多根新車條和一捆乾淨的竹籤子。烤爐是啥樣透明玻璃罩當“鍋蓋” 烤爐設計由大東副食商場的工程師與一家公司的專家共同完成，決定作出“上燈下管”烘烤方式，總功率為263.9千瓦。 “上燈”就是用燈作為烘烤餅表皮的烘烤工具，也就是用燈產生的熱能去烘烤上層。596個燈鑲嵌在8.30米的玻璃罩內面，透明玻璃罩相當於“鍋蓋”。 “下管”就是用電熱管排列起來的月餅底部加熱的加熱烘烤工具，呈“U”型的電熱管按照獨特、苛刻的工藝條件排列開來，為確保月餅烘烤成功，提供了強大保證。據悉，上層的燈溫度要在160~180攝氏度間，下層的烤盤溫度則要求在120攝氏度左右。溫度咋把握竹籤子當溫度計溫度必須根據月餅烘烤全程每個階段的工藝要求隨時進行調控。這樣就需要有調壓技術，即通過調整電壓而控制溫度，技術小組根據工藝要求，將調壓技術應用到烤爐中，提供了技術保障。此外，大師們還準備了特殊的溫度計，專門測量溫度。上述文中提到的竹籤子還有一個特殊的用途，大師們用竹籤在月餅上一紮、一抽、一看，就知道月餅熟到什麼程度，還差多少火候。不過要提一句就是，最後大月餅烤好了，之前做好的、旁邊的全國最大的奶油浮雕預計將化掉。

　　這個吉尼斯世界紀錄世界上最大的月餅，我們是吃不到了，但是大家別擔心，我給大家列列月餅的十大品牌排行，我們吃不到最大月餅，可以吃吃這些。

　　月餅十大品牌排行

　　1 好利來 ***於1992年北京,大型糕點連鎖企業,月餅十大品牌,北京好利來企業投資管理有限公司***。

　　2 元祖月餅 ***十大名牌月餅,臺灣名牌,1980年臺灣,著名西點/蛋糕食品品牌,上海元祖食品有限公司***。

　　3 華美月餅 ***中國名牌,十大名牌月餅,國餅十佳,於1991年,東莞市華美食品有限公司***。

　　4 安琪月餅 ***十大名牌月餅,廣東名牌,最具影響力月餅品牌,於1994年深圳,深圳安琪食品有限公司***。

　　5 哈根達斯 ***十大月餅冰淇淋品牌,開始於1921年美國,世界著名冰淇淋/雪糕糕點品牌***。

　　6 榮華月餅 ***中國名牌月餅,香港名牌,最佳建立品牌企業獎,行業知名品牌,香港榮華集團***。

　　7 美心月餅 ***十大名牌月餅,香港名牌,香港最大飲食集團之一,行業知名品牌,香港美心集團***。

　　8 杏花樓 ***中國馳名商標,十大月餅品牌,上海名牌,中國馳名商標,中華老字號,上海杏花樓集團***。

　　9 稻香村 ***十大月餅品牌,於1895年***清光緒21年***,中華老字號企業,北京稻香村食品有限責任公司***。

　　10 新雅月餅 ***十大月餅品牌,優質月餅,中國名牌產品,上海著名商標,上海新雅粵菜館***。