橘子皮有哪方面妙用

　　橘子皮，顧名思義，就是指從橘子上剝下來的果皮。那麼，橘子皮有哪方面的妙用?

　　橘子皮飲食妙用方法：

　　1、泡茶

　　把清淨的桔子皮成細絲或小塊，用開水沖泡，也可以和茶葉一起泡，味道清香，而且有通氣、提神和開胃的效果。

　　2、泡水

　　鮮桔子皮可以在泡水時加入適量白糖，做成桔皮茶喝，可以理氣消脹、生津潤喉、化痰止咳。

　　桔皮5至15克，泡水當茶飲，常用，治慢性支氣管炎。

　　幹桔皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用，可化痰止咳。

　　3、泡酒

　　提前把桔皮洗淨晒乾，然後浸泡到白酒中，大約20天之後就可以飲用了。浸泡時間也可以更長，酒味會更好，桔子酒是可以清肺化痰的，而且這種酒有溫補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症，對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，也有很好的效果。

橘子皮

　　4、熬粥

　　熬大米粥時，放幾塊乾淨的桔子皮同煮，粥味芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿、咳嗽痰多的狀況有一定的作用。

　　5、熬湯

　　做肉湯或排骨湯時，放幾塊乾淨的桔皮，不僅湯味鮮美，還會有一股淡淡的桔子味，使人吃起來少了油膩的感覺。

　　6、淹菜

　　新鮮桔皮洗淨，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，用白糖拌勻後醃20天左右，就可以直接吃了。甜香爽口，還有解酒的作用，是一道很好的下酒菜。

　　另一種淹法是把桔皮洗淨控幹，切成小丁，放到蜂蜜中醃20天左右，做好的淹桔皮可以做糖包、湯圓等甜食品的餡料，又甜又香。

　　7、做陳皮

　　乾淨的桔子皮在清水中浸泡一天，將水擠幹放到開水鍋裡煮沸半個小時，再擠去水分瀝乾，切成1釐米見方的塊，按500克溼桔皮加20克食鹽的比例，放到鍋中煮沸半個小時，撈出後，趁溼撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒乾後就做成五香陳皮了，甜、香、酸、鹹並略帶苦味。

　　8、做果醬

　　鮮桔皮和幹桔皮都可以做成果醬，將桔皮洗淨，放到鍋中加水，煮沸五分鐘後再將水倒出，加新水再煮，按此方法處理3到4次，直到桔皮水苦味不太重時就可以了。然後將桔皮裡的水分擠幹，用刀將桔皮剁成細碎末，用攪拌機打碎更好。最後把細碎的桔皮再次放到鍋中，根據桔皮的量加入紅糖、白糖、糖精、水，煮沸後用文火熬成稠糊狀，熬的時候要注意不能糊了。

　　9、煎湯

　　把適量的桔皮煎湯飲服，可以緩解吃魚、蟹後的中毒。

　　將桔皮、生薑片加水一起煎服，可治療胃寒、嘔吐。裡面再加科適量紅糖煎水喝，可治療風寒、感冒、嘔吐、咳嗽。

　　鮮桔皮12克或幹桔皮6克，煎湯服用，可治便祕。

　　鮮桔皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果特別好。

　　橘子皮生活妙用方法：

　　1、防暈車

　　上車前1小時，用新鮮的桔子皮向內折成雙層，對準鼻孔，一邊用手指擠捏桔皮一邊吸氣，將桔皮中噴射出的桔香油霧吸入鼻孔。上車後可繼續按此方法處理，可以有效的預防暈

　　車。

　　2、治凍瘡

　　將桔皮用火烤焦，研磨成粉末，再用植物油調均勻，抹在患處。

　　3、治睡覺磨牙