淺表性胃炎患者有什麼飲食原則
俗話說病從口入,飲食是胃炎的主要原因。那麼淺表性胃炎患者要注重什麼飲食原則呢?跟著小編一起來看看吧。
淺表性胃炎患者飲食原則
1、避免吃各種刺激性食物如烈性酒、濃縮咖啡、生蒜芥末等對胃黏膜有損傷的食物,同時避免吃過硬、過酸、過辣、過冷、過熱和過分粗糙的食物。可選用易於消化食品並注意少用油炸、油煎等烹調方法。食物宜清淡軟爛。
2、增加營養、注意選擇營養價值高的蛋白質食品和維生素豐富的軟食,如牛奶、豆腐、胡蘿蔔和一些發酵的食品,食物要細嚼慢嚥。
3、飲食要有規律,定時定量,不暴飲暴食,養成良好的飲食習慣,減輕胃部負擔。三次正餐食量較少可於餐間定時加餐。注意食物搭配,最好有幹有稀,有蛋白質食品也有少量主食。
4、患者應以吃易消化的軟飯為主,多吃含植物蛋白、維生素多的食物,如豆腐、胡蘿蔔等;豆漿、牛奶營養高且有保護胃黏膜的作用,應列為常用食品。
5、注意食用酸鹼平衡。當胃酸分泌過多時,可喝牛奶、豆漿、吃饅頭或麵包以中和胃酸,當胃酸分泌減少時,可用濃縮的肉湯、雞湯、帶酸味的水果或果汁,以刺激胃液的分泌,幫助消 化,要避免引起腹部脹氣和含纖維較多的食物,如豆類、豆製品、蔗糖、芹菜、韭菜等。
6、在平時飲食中儘量做到清淡、少油膩、少脂肪過高的食物,如肥肉、奶油、油煎食物能延緩胃的排空,易增加腹部飽滿感。應減少刺激性食物,如辣椒、洋蔥、胡椒粉、芥末粉等均不利於胃粘膜炎症的恢復,不應食用。
7、對胃酸分泌減少者,如萎縮性胃炎,可給予濃肉湯、雞湯等味道鮮美的食物,以刺激胃酸分泌,促進食慾;對高酸性胃炎應禁用肉湯、雞湯以及過多的鮮味食品。可將肉類煮熟去湯後再烹製。食物要做得細、碎、軟、爛。烹調的方法多采用蒸、煮、燴、燉與煨等。
淺表性胃炎飲食禁忌
1、不宜吃煙酒辛辣刺激食物,因為吸菸使胃部血管收縮,影響胃壁細胞的血液供應,使胃黏膜抵抗力降低而誘發胃病。應少飲酒,少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
2、不宜吃過冷、熱、硬食物,生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用,容易引起腹瀉或消化道炎症。
3、不宜飲食無規律,有規律地進餐,定時定量,可形成條件反射,有助於消化腺的分泌,更利於消化,不宜不潔飲食。
4、戒酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、橘子等,於飯後攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以並不一定要禁止食用。
5、戒產氣性食物:有些食物容易產氣,使患者有飽漲感,應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適,因人而異,可依個人的經驗決定是否應攝食。
6、此外,炒飯、烤肉等太硬的食物,各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會導致患者的不適,應留意選擇。
淺表性胃炎症狀
1、最常見症狀是上腹疼痛,約佔85%。淺表性胃炎患者的上腹部疼痛多數無規律,與飲食無關***有的患者空腹舒適,飯後不舒***,一般為彌慢性上腹部灼痛、隱痛、脹痛等。
2、淺表性胃炎患者常出現食慾不振、反酸、噁心、嘔吐、乏力、便祕或腹瀉等。
3、腹脹,佔70%。常因胃內瀦留、排空延遲、消化不良所致。
4、噯氣,約佔50%的患者有此症狀,患者如果姿勢不好的話容易使胃內氣體增多,經食管排出,使上腹飽脹暫時緩解。
5、反覆出血也是淺表性胃炎的常見表現。出血原因為慢性淺表性胃炎基礎上併發的一種胃黏膜急性炎症改變。
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