綠豆水的禁忌事項有哪些

　　綠豆是夏季常見的食品之一，許多人喜歡將綠豆熬成粥或湯，冰鎮後服用，不僅能降火消暑，還可以促進腸胃消化。但綠豆性涼，體質虛寒的人不宜多吃。下面小編和大家一起學習綠豆水的禁忌事項。

　　綠豆水的禁忌事項

　　經期女性

　　經期女性不要飲用綠豆水，女性經期時體質偏寒，若是飲用綠豆水則會導致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經。

　　體質寒涼

　　綠豆性寒，體質寒涼的朋友飲用過量綠豆水會導致腹瀉，甚至降低消化系統的免疫力，所以體寒的朋友最好不要飲用綠豆水。

　　體質虛弱

　　體質虛弱的朋友一般腸胃功能較差，很難分解吸收綠豆中的蛋白質，容易消化不良甚至腹瀉。

　　孕婦慎喝

　　綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質、維生素、鈣、鋅等成分可有效防治妊娠水腫，是食療佳品，但孕婦也不能多喝。

　　綠豆為陰性，性冷脾弱的朋友不可多喝，且孕婦不宜放太多糖，尤其不能喝冰綠豆湯。在煮綠豆時若是加些紅豆、大棗同煮，還能有助孕婦益氣補血。

　　喝綠豆沙冰的好處

　　1.增強食飲：綠豆味甘，性涼，無毒。所含蛋白質、磷脂均有興奮神經、增進食慾的功能，為機體許多重要臟器營養所必需。

　　2.降血脂：綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解，達到降血脂療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。

　　3.降膽固醇：綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內膽固醇在肝臟分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收。

　　喝綠豆湯的好處

　　防夏季室內輻

　　空調大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓裡工作的人們要面對的共同環境。在這樣的環境裡一工作就是一天，並且天天如此，面板乾燥、眼睛乾澀都會自動“找上門來”。

　　這時，大家每天不妨多喝幾大碗綠豆湯。這就是經常綠豆湯的好處。雖然沒有科學資料證明，吃綠豆食品，比如喝綠豆湯，可以直接作用於抗輻射，但是，綠豆解百毒，它可以緩解或治療因外界環境，比如輻射給人體帶來的種種不適。尤其可以起到很好的預防作用，而每天喝上一碗綠豆湯就可以起到這樣的作用。

　　清熱祛火消暑

　　綠豆味甘、性涼，有清熱解毒、祛火消暑的功能，常喝綠豆湯能幫助排洩體內的毒素，促進機體的正常代謝。這就是經常綠豆湯的好處。

　　綠豆與其他食品一起烹調療效更好，如綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。

　　綠豆湯究竟一天喝多少才合適?可以根據個人自身的情況來定，體質強壯，容易上火，甚至身體有毒熱的人，就可以喝濃一點的綠豆湯，多喝幾碗也沒關係。

　　解毒作用

　　綠豆中富含有很豐富的蛋白質，生的綠豆水現磨的生的綠豆水富含有很高的蛋白質哦，內服可以很好的保護胃腸粘膜。

　　綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。

　　降血脂作用

　　有人用70%的綠豆粉或發芽綠豆粉混於飼料中喂兔，結果發現對實驗性高脂血症兔血脂的升高有預防及治療作用，進而明顯減輕冠狀動脈病變;有人將綠豆水醇提取物拌入飼料餵養動物，連續7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。進一步研究發現，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。