黑豆的作用與副作用有哪些

　　黑豆是豆類的一種，中醫認為黑色食物對補腎有很好的作用，因此男人要多吃些黑豆，那麼男人多吃黑豆有什麼作用呢?現在就跟著小編一起來了解一下黑豆的作用與副作用吧。

　　黑豆的作用

　　在長期的農耕社會中，人們發現，牲畜食用黑豆後，體壯、有力、抗病能力強，所以，以前黑豆主要被用作牲畜飼料，其實這是黑豆的內在營養和保健功效所決定的。那時人們崇尚白色食品，只有貧者和食不果腹的人才無奈食用黑豆。但醫者和養生者卻發現並總結出黑豆的醫療保健作用。

　　***1***治腎虛消渴 炒黑豆，天花粉各等分，研末，麵糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆湯送下，一日二次。

　　***2***治肝虛眩暈黑豆和醋同放於牛膽中，懸於通風處陰乾，取出後每晚服7粒，日久自愈。

　　***3***治陰虛盜汗黑豆衣15克、浮小麥15克，水煎服。

　　黑豆的副作用

　　黑豆炒熟後，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。

　　黑豆的屬性

　　科屬：豆科，大豆植物

　　產地：原產中國遼寧，吉林，安徽，現河南、河北、山東、江蘇亦有種植

　　別名：黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、零烏豆、冬豆子

　　簡介：

　　黑豆，為豆科植物大豆的黑色種子，民間多稱黑小豆和馬科豆，向有豆中之王的美稱。一年生草本，莖直立或上部蔓性，密生黃色長硬毛。種子卵圓形或近於球形，種子的種皮黑色，子葉有黃色或綠色。氣微，味淡，嚼之有豆腥氣味。

　　黑豆的營養價值

　　1.黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸;還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。

　　2.黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。

　　3.黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

　　吃黑豆的好處

　　1.預防動脈血管硬化

　　黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此外黑豆所內含的植物性固醇，可與其它食物中的固醇類相互競爭吸收，而加速糞便中固醇類的排出，避免過多膽固醇堆積在體內。

　　2.抗老防衰

　　黑豆中的維生素E能夠成為體內防止氧化的保護層;黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內自由基，抗氧化活性更好，增強活力。

　　3.預防骨質疏鬆

　　黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和結腸癌，對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助。

　　4.預防便祕

　　黑豆還能夠幫助腸道蠕動，使體內脹氣與毒素順利排除，能改善便祕。