白族為什麼不喜歡吃豬肉

　　白族是中國第15大少數民族，主要分佈在雲南、貴州、湖南等省，其中以雲南省的白族人口最多，主要聚居在雲南省大理白族自治州。下面是小編精心為你整理的白族不喜歡吃豬肉的原因，一起來看看。

　　白族不喜歡吃豬肉的原因

　　白族有本民族語言，白語屬漢藏語系藏緬語族彝語支。漢文自古以來一直為白族群眾通用。白族在藝術方面獨樹一幟，其建築、雕刻、繪畫藝術名揚古今中外。在形成與發展的過程中，與周邊的各民族相互往來，建立了燦爛的經濟文化。

　　白族是一個聚居程度較高的民族，有民家、勒墨、那馬三大支系，受漢文化影響較深。

　　白族自稱“白子”、“白尼”、“白夥”，漢語意為“白人”。此各民族對白族的他稱多達60多種，有“民家”、“那馬”、“勒墨”等等，居住在大理、昆明等地及湖南桑植一帶的白族，漢語稱為“民家”;居住在麗江、迪慶、怒江一帶的白族，納西語稱之為“那馬”，傈僳語稱為“勒墨”;藏語稱之為“勒波”，彝語稱之為“婁哺”、“洛本”、“羅基頗”，貴州一帶的白族有“七姓民”、“九姓族”、“羅苴”、“龍江人”、“南京人”等不同稱呼。在貴州威寧一帶的白族，因有七姓，被稱為“七姓民”。

　　據文獻記載，白族先民是洱海周邊的土著昆明人、河蠻人與青藏高原南下的氐人、羌人，以及部分叟人、巂人、爨人、僰人、哀牢人、滇人、漢人等多種族群融合形成的民族。元朝之前，部分白族先民、部分彝族先民、部分傣族先民都曾被稱作“白蠻”、“烏蠻”、“上方夷”、“下方夷”、“百夷”、“僰夷”等帶有“蠻”和“夷”的稱呼;元朝以後，文化屬性較為接近漢族的人群被確認為一個族群，並稱之為“白人”。“白人”即當今白族先民最早的統一族稱，明清以後稱為“民家”。新中國成立後，1956年11月，根據廣大白族人民的意願，正式確定以“白族”作為統一族稱。

　　白族的風俗習慣

　　白族基本上實行一夫一妻的小家庭制。兒子成婚後即行分居，父母一般從幼子居住。在地主階級中，有少數是“四代同堂”的大家庭。同宗同姓不通婚，但例行姑舅表婚。無兒無女的也可以抱養同族弟兄的子女***過繼***或養子。有女無兒的可以招贅，贅婿和養子要改名換姓，才能取得財產繼承權。

　　白族婚姻中有入贅的婚俗，入贅的男子不僅在社會上享有同不入贅的男子一樣的地位，而且還受到鄰里鄉親，女方家成員、親友的尊重，並享有繼承女方家財產的權利和贍養女方父母、照管年幼弟妹直到他們成長成人的責任，人們把這種人贅俗叫“上門”。有的白族人家還有意把兒子“嫁”出去，討姑爺進門，故民間還有“打發兒子招姑爺” 的俗話。 白族婚姻，雖受父母包辦，但青年人的戀愛活動比較自由。如果戀愛關係確定，男子願意到女方家上門，在徵得雙方父母同意後，定婚時，女方家把男子及男方家長輩親友數人邀請到家，由女方家在宴請賓客時，長輩要當著眾親友的面為他改姓取名。從此他就隨妻姓，不再使用原來的姓氏名字，並按女方家在家的排行定男子的排行。自此之後，男子結婚後在女 方家成了一員，同輩人之間只能互相稱兄弟，禁忌把人贅的男 子稱為“姐夫”“妹夫”或“姑爺”。

　　白族在元代以前全民信仰佛教密宗，受此影響白族地區盛行火葬。元代以後，因受內地漢族和漢文化的影響而改為土葬。喪葬儀式一般比較隆重。

　　平壩地區白族人食稻米、小麥，山區的則以玉米、蕎子為主。白族人民喜吃酸、冷、辣等口味，善於醃製火腿、弓魚、油雞棕、豬肝酢等菜餚，又喜吃一種別具風味的“生肉”或“生皮”，即將豬肉烤成半生半熟，切成肉絲，佐以姜、蒜、醋等拌而食之。白族人民還喜喝烤茶。

　　民族服飾

　　族的服飾有一個漫長的歷史發展過程，並在其中形成了自己的民族特色。白族人崇尚白色，服飾款式各地略有不同，以白色衣服為尊貴。

　　秦漢至南北朝時期，白族先民以滇池為中心的滇僰人“頭飾羽翎”。在晉寧石寨山出土的青銅器舞蹈影象中，舞者全戴羽冠，頂插長翎，上身裸露，下著獸皮羽毛帶狀裙。洱海地區，唐初白族先民之一的西洱蠻，男女以氈皮為披，女子絁布為裙，男女赤腳。《雲南志》卷五雲：“東有白蠻，丈夫婦人以白繒為衣，下不過膝。”“婦人，一切不施粉黛，以酥澤發。貴者以綾錦為裙襦”。“若子弟及四軍羅苴以下，則當額絡為髻，不得戴角;當頂撮髽髻，並披氈皮。俗皆跣足，唯頭囊特異耳。南詔以紅綾，其餘向下皆以皁綾絹。”“曹長以下得系金佉苴***即腰帶***”。“有超等殊功者，則得全披波羅皮***即虎皮***”。南詔王室及清平官、大將軍，已效漢服，上衣圓領寬袍大袖，下著寬褲緊腿，有靴。詔王頭囊為鐘鼎式，文官頭囊為黑色蓮花式，武官為虎頭式。

　　大理國白族服飾，王室及官員皆衣綾羅綢緞。元代，服色，“略本於漢”，“男人披氈椎髻，婦人不施粉，酥澤其發。以青紗分編繞首系，裹以攢頂黑巾。耳金環，象牙纏臂。衣繡方幅，以半細氈為上服”。

　　大理等中心地區男子一般纏白色或藍色包頭，上穿白色對襟衣，外套黑領褂，下穿白色、藍色長褲。洱海東部白族男子則外套麂皮領褂，或皮質、綢緞領褂，腰繫繡花兜肚，下穿藍色或黑色長褲。出門時，常背掛包，有的還佩掛長刀。

　　明清以來，白族服飾，一般說來，男子的服裝各地大體相同，婦女的服飾則各地有著差異。

　　女子服飾各地有所不同。大理一帶多用繡花布或彩色毛巾纏頭，穿白上衣，紅坎肩，或是淺藍色上衣、外套黑絲絨領褂，右襯結紐處掛“三須”、“五須”銀飾，腰繫繡花短圍腰，下穿藍色寬褲，足蹬繡花鞋。已婚者挽髻，未婚者垂辮於後或盤辮於頭，都纏以繡花、印花或彩色毛巾的包頭。在白族姑娘的頭飾上，蘊含著一個大家非常熟悉的詞語，它就是：風花雪月。解釋：白族少女的帽子，垂下的惠子是下關的風;豔麗的花飾是上關的花;帽頂的潔白是蒼山雪;彎彎的造型是洱海月。

　　婦女頭飾更是異彩紛呈：大理一帶未婚女子梳獨辮且盤在花頭帕外面，再纏上花絲帶等，左側垂著一束白絛穗;婚後髮辮改為挽髻，盤在頭頂，外包紮染或蠟染的藍布帕，纏素色布條。鳳羽、鄧川、洱源的姑娘喜戴“鳳凰帕”;有的地方則頭包花毛巾或只將辮子盤頭上，再纏一束紅頭繩;有的地方頭飾為“一塊瓦”;有的地方頭上用多塊頭布相疊覆蓋，最外面的一塊布上繡白族人民喜歡的圖案。再外纏多種顏色的頭繩，格外美觀。婦女們都喜戴玉或銀手鐲、墜耳環。城鎮居民多穿漢族服裝，青年人愛著時裝。

　　壽鞋：雲南省洱源縣的鳳羽壩子裡，白族姑娘、媳婦，從小就有學做壽鞋的習俗。不會做壽鞋的婦女，常被人們笑為無能。壽鞋，用大紅色的綢緞或布料製成。鞋頭拼有壽字圖案，圖案下用藍色的絲線繡著一枝素雅的針葉鬆;鞋幫後跟是對稱直角三角形圖案;鞋底的三層底。穿壽鞋標誌著人已進入高年，福祿雙全。才人一般在六十花甲壽日開始穿第一雙壽鞋。

　　民族民居

　　白族住屋形式，壩區多為“長三間”，襯以廚房、畜廄和有場院的茅草房，或“一正兩耳”、“三方一照壁”、“四合五天井”的瓦房，臥室、廚房、畜廄俱各分開。山區多為上樓下廄的草房、“閃片”房、篾笆房或“木垛房”，炊爨和睡覺的地方常連在一起。

　　民族婚俗

　　白族青年男女的戀愛活動比較自由，他們通常利用勞動、趕集、節日活動及趕廟會的機會談情說愛，通過山歌試探對方，抒發感情，尋覓自己的意中人。

　　當白族青年男子向姑娘求婚時，姑娘如同意，要向男方送粑粑;婚禮時新娘要下廚房製作“魚羹”;婚後第一個中秋節新娘要做大面糕，並以此表現新娘的烹調技藝。婚禮時講究先上茶點，後襬四四如意***即四碟、四盤、四盆、四碗***席。

　　白族實行一夫一妻制，婚禮隆重、熱烈。按傳統風俗，舉行婚禮這天，新郎和小夥子們必須騎高頭大馬去娶親。新娘娶回後要拜客，由新郎、新娘對家庭中的長輩一一敬拜，然後是請客吃飯。新郎、新娘要陪客人進餐，這時，客人們可向新婚夫婦出難題，也可以讓他們表演節目，婚禮被喝彩聲和歡笑聲籠罩著。最有特色的是在婚禮上燃起辣椒粉，於是在歡聲笑語中許多人都打噴嚏、咳嗽，熱鬧無比。

　　背婚是雲南大理白族自治州洱源縣白族地區普遍流行的一種婚俗。每逢十字路口、三岔道或人員集結的地方，陪賓們便停下來，把嫁妝碼成兩大摞，讓新郎揹著新娘圍著嫁妝繞“8”字。

　　白族的婚姻共有三種形式：一是嫁女兒到男家，這種形式佔大多數;二是招姑爺上門，這種情況主要是女方父母沒有兒子，即使有也是痴憨病殘等，所以才招姑爺上門。上門的姑爺必須改換為女方的姓氏，再由女方長輩重新取名;三是卷帳回門的形式，即男女雙方結婚後七日，妻子帶著丈夫攜帳子、被褥回女方家居住。因為女方家雖有兄弟，但年齡太小，父母年邁，只好“卷帳回門來贍養老人和照顧年幼的弟妹。等弟弟長大結婚後，男方這才帶著妻子回到男方家生活。這三種婚姻形式由來已久，至今沿用。但不管屬於哪一種婚姻形式，婚期和婚禮的過程基本上是一致的。只不過招姑爺上門是女娶男，而不是男娶女，雙方的角色互換而已。

　　兒子成婚後，一般都與父母分居，另外組織小家庭。父母和誰一起生活，由父母自己選擇，一般選擇與幼子一塊生活的居多。因此，一夫一妻制的小家庭是白族普遍的家庭組織形式。

　　按白族的習俗，如果丈夫去世，妻子可以終身守節，也可以另嫁，但另嫁時不得帶走前夫的家產。在個別地區，還有轉房的習俗，兄死後，嫂可以嫁給弟弟，稱為叔就嫂，但這種現象已不多見。

　　洱海一帶的白族男方看中某一女子後，便請媒人到女方家來說親。媒人第一次到女方家主要任務是轉達男方家求親的意圖，誇讚準備聯婚的男女雙方，促使女家同意允婚。女方許婚後，媒人便按約定日期把姑娘的生辰八字取回由男方請人合八字，如八字相合，媒人即帶禮物聘金等到女方家回話。給女方家回話時，男方家還要在男方的八字帖上一副對聯的上聯，交給女方對下聯。女方接到回話及禮物聘金以後，在男方送來的八字帖上對好下聯，然後送回男方家由男方收藏。至此，定親一事即告完成。

　　婚事定下以後，結婚之前一二個月，男方家要請媒人帶著禮物到女方家，與女方家協商結婚日期，談妥彩禮數目。根據女方家的意願，男方家或者把彩金如數送到女方家，由女方家備辦嫁妝，或者按女方家的要求把嫁妝如數備辦以後送女方家，然後才最後確定新娘出嫁的日期。

　　迎親前後共需四天時間。第一天是賀新人和搭喜棚。新娘的女友和母親一邊將新娘的陪嫁衣服花鞋等裝進衣箱，一面向新娘祝福叮嚀，當晚還需要一位女童來"暖被"。男方家則忙著搭喜棚佈置新房等等，晚上也要請一位父母雙全的一對男童來"壓床"。第二天為嫁日，由男方家備花轎組織迎親隊伍到女方家把新娘接回來。新郎新娘進洞房後，人們給他們獻上意為先苦後甜的苦茶和甜茶。第三天新郎新娘雙雙到堂前三拜祖宗父母，向親戚長輩敬茶敬酒。第四天新郎與新娘回門，拜見岳父岳母，認識親戚長輩。

　　蘭坪一帶自稱"那馬"的白族，家裡的女孩長到十五六歲以後，家長大多要在住宅旁為她建蓋一間小房讓她居住。晚上，小夥子們便結伴到姑娘的小房裡去拜訪姑娘，在小房裡，他們或彈口弦唱調子，或低聲細語，互訴衷情。夜闌人靜，雙雙睏倦時，便和衣相儇，進入夢鄉。金雞啼鳴，小夥子才與姑娘依依惜別。如兩情相投，即可私訂終身，父母一般不予干涉。

　　宗教信仰

　　白族傳統社會是一個具有多元宗教信仰的社會，人們曾信奉原始宗教、佛教、道教和本民族的本主信仰。釋儒道“三教同源”“萬法同宗”，三教相融合，是白族宗教信仰的一大特點。其中本主信仰是白族全民信奉的宗教。本主一詞的含義是“本境最高貴的保護神”。白族的本主是“人神兼備”的護衛神，是由原始的神巫崇拜發展而來的宗教。相較原始的神巫崇拜，本主信仰形成了以祖先崇拜、自然崇拜、英雄崇拜、圖騰崇拜為完整體系的宗教，並使祖先崇拜、英雄崇拜構成了“本主宗教”的崇拜核心。佛教約於隋唐之際傳入洱海地區，最初傳來的是“婆羅門”和瑜珈密宗，密宗僧人稱“阿闍黎”，所以又名“阿闍黎***阿叱力***”教，稱其為“白族密宗”。盛行於南詔大理時期。大理國的22代皇帝中就有10位出家為僧。國中男女都讀佛典、詩書，手不釋珠卷，因此洱海地區很早就有“古妙香國”的稱號。元明之後，大批漢族移民屯駐洱海地區，漢文化開始在洱海地區廣泛傳播，漢傳佛教逐漸開始取代大理本土佛教***密宗***的地位。

　　大理白族的特有信仰

　　白族文化特有的宗教信仰是本主崇拜。本主是“本境土主”、“本境福主”的簡稱。在白語中，本主有很多稱謂，如“武增”、“倒博”等，大意是“本地域裡最尊貴的人***神***”。白族人認為，本主就是自家或村社的保護神，能保佑他們“為士者程高萬里，為農者粟積千鍾，為工者巧著百般，為商者交通四海”。自從唐代南詔王勸豐佑下令其國老趙文奇在大理興建了白族第一座本主廟以後，本主文化便開始在蒼山洱海間世代相傳。