切花基礎知識
切花通常是指從植物體上剪下下來的花朵、花枝、葉片等的總稱，那麼你對切花了解多少呢?以下是由小編整理關於切花知識，希望大家喜歡!
切花的方法
為了讓花能長時間綻放，在切取花枝時，切口最好削成45度的斜面，這樣可以擴大吸水面積，也可以把花莖基部敲裂，來幫助吸水。在用於插花的水中，加入少量食糖，可以使花所需要的養分得到補充。加入少量食鹽可防止細菌滋生，若加入少量維生素C，對花的保護作用就更大了。花插好後，應放在空氣流通、光線適宜的地方。要經常換水，防止花、葉掉入水中，汙染水源。換水時，要將基部已不新鮮的切口剪去一部分，再插入水中。
剪取切花要用鋒利的刀，不用剪子，以清晨或傍晚為宜。浸液用20℃的涼 開水。插入水中的葉片要剪掉。擺放切花的地方切勿放置水果，要遠離電視機。室內溫度以15—18℃為佳。若在插花液中加入少量的砂糖或一兩片阿斯匹林藥片，可利於保鮮，花色更豔 。
切花的簡介
鮮切花又稱切花，是指從活體植株上切取的，具有觀賞價值，用於製作花籃、花束、花環、花圈、瓶插花、壁花，以及胸飾花等花卉裝飾的莖、葉、花、果等植物材料。
鮮切花分為切花、切葉和切枝，適用於製作花籃、花束、瓶插花等，具有觀賞價值，最常用的鮮切花有唐菖蒲***即劍蘭***、月季、菊花、康乃馨、非洲菊、紅掌等。鮮切花可用冷藏、輻射等方式保鮮。
切花是指各種剪下下來以觀花為主的花朵、花序或花枝。是以花作為離體植物材料的主體。其色彩鮮豔，花姿優美，有的還有誘人的香氣，是插花和其他花卉裝飾的主要花材，也是這類作品色彩的來源。主要的切花植物有：月季、非洲菊、百合、唐菖蒲、鶴望蘭等。
切葉是指各種剪下下來的綠色或彩色的葉片及枝條。是以葉作為離體植物材料的主體。用作切葉的植物材料，有的葉色多彩，有的葉形美麗、奇特。切葉多用作插花和花卉裝飾的配材，起烘托主體的作用。主要的切葉植物有：龜背竹，綠蘿，繡球鬆，針葵，腎蕨，變葉木等。
切枝是指各種剪下下來的具有觀賞價值的著花或具彩色的木本條。是以枝作為離體植物材料的主體。多數切枝帶有花、果、葉。切枝常作為插花和花卉裝飾的主體***東方式插花***或襯托。主要的切枝植物有：銀芽柳，連翹，海棠，牡丹，梨花，雪柳，繡線菊，紅端木等。
切花的分類
月季廣義包括月季，薔薇和玫瑰，用於切花的主要是現代月季，它是中國月季與歐洲的玫瑰雜交的後代。
其特點是鮮豔的色彩，碩大的花朵，千姿百態的花型，所以成為世界第一大切花，被譽為“花中之王”。
色彩有粉紅，紅，白，紫，橙，複色，黃等七大色。
菊花是最大眾化的切花，其色彩也很鮮豔，在我國有悠久的傳統。
康乃馨又名香石竹，世界各地廣泛栽培。其花瓣多有皺摺，花期長，品位高，是母愛的象徵。母親節規定，在母親節送紅色的康乃馨表示對母親的熱愛，母親去世送白色的康乃馨寄託哀思。
唐菖蒲，又名劍蘭。葉片似劍挺拔。
世界鮮切花生產中四大主要切花為：百合，月季，非洲菊，康乃馨，其它重要切花亦有芍藥、牡丹、鬱金香、菖蒲、茉莉等等。江蘇沭陽，盛產盆栽玫瑰，主要為花市零售批發，年產玫瑰、月季，2000萬盆，銷往杭州、上海、蘇州、無錫、南京、寧波等地。
切花後需要進行保鮮
花桶可算是花店中最為常見又不可或缺的物品，鮮花到貨後，常常是先放入花桶，然後再進入製作銷售環節。而花桶在與鮮花的親密接觸中，往往會成為致使鮮花衰敗的隱形殺手。細菌對鮮花壽命的影響 在國內不少花店都有這樣一個現象：用手輕摸鮮花桶內壁，內壁是滑滑的感覺。這是由於細菌的堆積而引起的，而細菌就是加速鮮切花衰敗的重要因素之一。
如何防止細菌產生 關於花桶的清潔，建議花店工作人員按照如下方法進行：
1、每週使用84消毒液徹底清洗水桶。清洗前要按照說明中的濃度稀釋消毒液，然後將花桶浸於消毒液中泡10分鐘至20分鐘，之後再人工清洗，這樣才能達到殺死細菌的目的。而一般花店只用清水進行簡單沖洗是達不到效果的;
2、特別要注意的是，清洗後的花桶要疊放。因此，花桶的內側與外側全部要清洗乾淨，以防重疊汙染;
3、清洗乾淨的花桶不要馬上使用，要待其自然風乾。此時，千萬不能用抹布擦乾，通常情況下，抹布就是巨大的細菌源;
4、花桶在儲存時應該桶口向下倒放，以防儲存期間被汙染。
正確的花材打理與清潔也可以減少細菌的繁殖，其方法是：
1、將花材的下部葉片去掉後再放入花桶中，因為葉片浸在水中會成為巨大的細菌源;
2、打理花材的過程中不要傷到花莖，因為創傷口是細菌滋生的好地方;
3、再次剪根至關重要。通常髒物都聚集在花莖底部，因此，從根部剪掉2釐米至5釐米能去除很大的細菌源。
此外，使用保鮮劑也可以有效抑制細菌生長、促進水分吸收，為鮮花提供生長所必需的養分。但要注意正確的濃度配比，不要將新配製的保鮮液與在用的保鮮液混合使用。
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