餐飲行業致全體員工一封信

　　餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要員工們團隊的配合。下面小編整理了，歡迎大家閱讀。

　　篇一

　　尊敬的各位員工，朋友們：

　　你們好!

　　首先對你們加入餐飲業表示敬意，因為你們的努力和付出，將對貴企業的發展有重要的意義，也將使很多顧客的生活變得更加美好。

　　你們中的很多人，可能是離開了家鄉、親人，經過數百里，甚至數千裡來到城市裡，是帶著親人的殷切期望和叮囑，是帶著一顆成就夢想的心選擇了你現在的企業，你希望人生的理想和價值得以體現。

　　在1992年，我加入了餐飲行業。17歲的我充滿了對未來的憧憬，從一名見習服務員、廚工逐步成長，一路走來，在親人、朋友、同事的支援下;在自己的努力下，今天成為一名總經理。

　　回首這十多年來在餐飲業所走的心路歷程，往事歷歷在目，非常感謝業界朋友們的支援。同時，我也想到，希望能為新加入餐飲業的朋友做些有益的支援。

　　對你們如何做好工作，有十一點建議供諸位參考：

　　一、熱愛你的工作

　　認識你所從事的工作，熱愛你的工作。當你熱愛你的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。工作是人類神聖的職責之一。餐飲業是一項造福社群的事業，讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。

　　熱愛工作不是一種勉強，與你的信念息息相關。記得我出來工作時，長輩囑咐我“出外要講禮貌，尊重別人，並且做工作要認真。”、 “好好爭口氣!”而我心裡也默默地說：“一定要爭氣!我會做工作的!”因此，我珍惜我的工作，並很自然地熱愛我的工作。

　　熱愛自己的工作，你就會可能將平凡的工作做得不同凡響。而作為企業最欣賞的人就是那些熱愛工作的人。

　　二、瞭解你的企業，融入你的企業

　　每家企業都有一定的企業文化，都有它的一些特色。許多著名企業都會考慮應聘者是否能夠認可和適應本企業的價值觀和企業文化，他們認為這決定了這個人能否更好地發揮自己的潛能，更好地為企業服務。我也認為這是很有道理的。

　　要想融入企業，瞭解公司是必要的，一個優秀的員工應該瞭解自己的公司。在入職時你的上司或同事將會告訴你很多關於公司的資訊，在較為正規的公司，會有入職培訓和給你發《員工手冊》，但關鍵是得靠你主動的學習與瞭解。

　　以下四項要素可作為你瞭解的參考：

　　1、公司的歷史與價值觀;

　　2、公司主要管理層和緊密同事的姓名;

　　3、公司的工作流程;

　　4、公司對你的要求與希望。

　　三、迅速熟悉工作標準與方法

　　不論你是做服務員不是廚工，你的工作都會有一定的標準方法。你應儘可能快的熟悉，因為為了你的企業和你在激烈的競爭中獲勝，員工必須能夠儘快地投入工作並勝任工作，以便提高工作效率。那些適應能力差，無法快速投入工作的人，就將會被子企業無情的淘汰，如不，就可能會因有你而企業被淘汰。

　　記得我剛入職餐飲業時的職務是雜工，主負責清潔、傳菜和搬運等工作。為了準確地傳好菜，我在餐廳裡轉了好幾圈去默記臺號，同時認真的記有關菜的樣子、名字與主要原料。目標只有一個——做到不出錯菜、不報錯菜名。

　　四、積極參與各種職位培訓

　　在現實中有不少員工將它視為是一種煩惱與無足輕重的事，這是對培訓的誤會。其實培訓對員工來說是一種福利，也是進步與發展的源泉。

　　每當我回看自己多年前的學習筆記，我的心中總是感到一種喜悅和力量，我感謝我有機會參加學習，也感謝上司們、老師們對自己的教導。

　　從今天起，請你積極參與各種職位培訓，為自己買一本筆記本，你認真的學習會獲得良好回報的。

　　五、要有勤奮的精神

　　中國有句俗語“一勤天下無難事”。說出了一個很深刻的道理：只要肯勤奮，成功大門就為你敞開，就等你走進去，勤奮不僅是成功的祕訣，也是開啟真理大門的鑰匙。

　　勤奮是一種工作美德，是一種敬業的表現。

　　餐飲的工作主要是“手頭工作”，通常不會過重。建議工作人員做到四勤：腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作、主動地尋找工作。

　　就我個人來說，能從一名普通員工成長為總經理;能從一名寫作水平原本不怎麼好的打工者，寫出高等教材。我認為其中的一個重要原因——就是勤奮。

　　我剛出來工作時，一個餐廳工作，職務是見習服務員。一天上班12小時，但我並沒有抱怨，我勤奮地工作，下午還主動地留下來看店。不久，我被提為部長，同時兼任驗收員。那個時候，我學到了很多知識，也覺得日子充實，在累的時候，我依然面帶微笑。而在兩年後開始寫書，也是離不開勤奮，在記不清的業餘時間裡我不停地學習和寫作。

　　六、要有自信心

　　相信自己，相信自己是優秀的，自己能做好工作。

　　自信是生命的陽光，自信是成功之祖。

　　假如你現在沒有錢、沒有優越的地位，只要你有信心，這都會改變的，他們會跟著自信而來。記住：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，是人們從事任何事業最可靠的資本。自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，能使事業獲得完滿的成功。

　　七、要學會做人

　　擁有近五十家分店的陶然居董事嚴琦常說：“如今創業的難度比過去大了，對於眾多青年朋友來說，即使不能自主創業做老闆，為別人打工也一定要用心，只要做出成績來，一樣是成功的。真誠做人，認真做事，這就是我成功的真諦。”

　　做人，就是做一位敬業、樂於助人、講職業道德的人。一位會做人的員工，他會更好的做事。

　　八、責任

　　責任就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;責任就是“敬無在”，即使沒有人監督你，你也會認真的做好工作，這就是責任的表現。

　　九、平常心面對工作中的不公平

　　您有時會感到公司沒有您想象的公平。真正絕對的公平是沒有的，您不能對這方面期望太高。但在努力者面前，機公總是均等的，只要您不懈地努力，您的主管會了解您的。沒有一定的承受能力，今後如何能做大梁。

　　十、團隊

　　我們必須聯合起來，才能有力量，才能受人尊敬。

　　——莫泊桑

　　餐飲企業的工作由多種分工組成，非常需要團隊的配合。另很多事實證明，那些善於合作，具有團隊精神的員工往往更容易獲得成功機會。

　　發揮團隊精神是企業一致的追求，是每位成員應有的責任。請多樂於助人，主動幫助有需要的同事，主動配合整體的工作;請把企業視為一個團結和諧的大家庭，作為大家庭中的一員，要顧全大局，不搞本位主義，勇於與損害組織利益的行為進行鬥爭。

　　十一、每天進步一點點

　　每天創新一點點，是在走向領先。

　　每天多做一點點，是在走向豐收。

　　每天進步一點點，是在走向成功。

　　積沙成塔，積少成多。古往今來，很多成功者，就是積一點點而成大器的。但可能是道理淺顯，隨處可聽，每日進步一點點並沒有為每一個人所重視。

　　有好一些朋友或學生對我說：“這件事很難，做來做去沒什麼進步，不想做……”

　　我問“真的一點進步都沒有?”

　　“喔，沒有，不!好像有一點點。”

　　我說“若有一點點就好，這好像爬樓梯，你每走一步就回頭看，你是感覺不出走一步有多遠，但你若走一百步，一千步才回頭看的話，你一定會驚歎，哇!我走了這麼多!你剛做沒多久，你怎麼能看到自己的成績呢!你若每天努力去進步一點點，久了還會沒什麼進步嗎?”

　　朋友，只要我們每天工作效率高一點點、每天工作改善一點點、每天創新多一點點、每天學習一點點、每天開心多一點點……假以時日，我們的明天與昨天相比，將會有天壤之別。

　　各位新入職餐飲業的朋友們!珍惜和把握好現在，將今天的工作做好，輝煌的明天一定會屬於你們的!

　　最後向你們表示誠摯的謝意，感謝你們的閱讀，感謝你們為餐飲工作的付出與支援。並順祝你們工作愉快、進步，身體健康，開開心心每一天!

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　　篇二

　　親愛的員工：

　　我們之所以聘用你，是因為你有滿足我們一些緊迫的需求。如果沒有你也能順利滿足要求，我們就不必費這個勁了。但是，我們深信需要有一個擁有你那樣的技能和經驗的人，並且認為你是、正是幫助我們實現目標的最佳人選。於是，我們給了你這個職位，而你欣然接受了。謝謝!

　　在你任職期間，你會被要求做許多事情：一般的職責，特別的任務，團隊和個人專案。你會有很多機會超越他人，顯示你的優秀，並向我們證明當初聘用你的決定是多麼明智。然而，有一項最重要的職責，或許你的上司永遠都會對你祕而不宣但你在任職期間要始終牢牢地記在心裡。那就是企業對你的終極期望——永遠做非常需要做的事，而不必等待別人要求你去做。是的，我們是聘用你來工作的，但更重要是聘用你來為了公司的最大利益而隨時隨地地思考、運用你的判斷力並採取行動。

　　如果此後再也沒有人向你提及這個原則，千萬別誤以為了是因為它不再重要了或者我已經改變了看法。我們有可能是在處理繁忙的日常業務、在應對沒有止境的操作變化、在種種爭分奪秒的活動中抽不出身來。我們日復一日的工作實踐，或許會讓你覺得這個原則已不再適用了。但是，不要被少數表象所矇蔽。

　　一刻都不要忘記企業對你的終極期望。在你和我們的僱傭關係存在期間，讓它始終伴隨你左右，成為你積極主動工作的一盞指路明燈，時時刻刻鞭策著你的思考和行動。

　　只要你是我們的員工，你就擁有我們的許可：為我們共同的最佳利益而積極主動地行動。

　　在任何時候，如果你感覺到我們沒有做出對的事情——沒有做出對我們大家都有益的事情——請明白地說出來。你擁有我們的許可：有權在必要的時候直言不諱陳述已見，提出你的建議，或者說質疑某項行動或決定。

　　這並不意味著我們必定會認同你的看法，或是必然改變我們現有的做法。但是，我們將始終樂於傾聽，在你看來什麼將有助於更好地達成我們所追求的成效和目標，並在這一過程中創造一種自助助人的成功經驗。

　　如果你尋求對現有工作程式的改變，你必須先努力瞭解現有的工作流程是如何運作的***及其原因***。先努力嘗試著在現有的體系需要改變，那就毫不猶豫地告訴我們。

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