廚師是怎麼創業的

　　中國作為全球首屈一指的美食大國，廚師缺口日益增大。從國家到地方，政府紛紛鼓勵年輕人學習一技之長改變命運，而學廚師成為很多人的首選。下面讓小編來告訴你廚師怎麼創業，希望能幫到你。

　　廚師工資有多少，看你技術有多高

　　眾所周知，技工類行業一直以穩定高薪著稱，廚師行業亦如此。面對廚師緊缺的現狀，不少餐飲名企都紛紛開出高薪誠聘優秀廚師。在海南新東方烹飪學校，無數學子在這裡潛心學習，他們完全不必為就業擔心。往往學子還未畢業，便有名企上門招聘，薪資待遇誘人。“技術強、素質高、踏實穩健”是用人單位對海南新東方學子最中肯的評價。

　　在餐飲市場，一名廚師專業技術水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現。廚師是餐飲經營管理的基礎和支柱，餐飲企業無一例外相當重視優秀廚師的培養。在港澳等地，廚師的月薪平均達到了2.5萬;在北上廣等發達城市，廚師的月薪平均在萬元左右;在海口、三亞、廣州、深圳等地，稍有資歷的廚師平均工資也能達到7500左右。在普通廚師之上，更有不同等級的高階廚師，像主廚、廚師長、行政總廚等高階廚師，年薪數十萬至百萬早已是業內不爭的事實。

　　從創業難易程度來看，廚師發展前途大

　　相比於其他行業創業難、門檻高、資金需求大的條件，廚師創業具有得天獨厚的優勢。餐飲創業資金要求少，客源豐富，創業成功率高。作為專業廚師，不僅可以到餐飲名企工作，也可以選擇自主創業，自己當老闆。無論在哪個城市，酒店、餐廳、火鍋隨處可見，生意相當火爆。隨著人們生活水平的提高，餐飲行業的發展前景一片光明，加之餐飲業利潤高、資金週轉回籠快、投資靈活等多重優勢，成為很多人的創業首選。

　　名校育名材名師才能出高徒

　　常言道：名校育名材，名師出高徒，廚師行業亦如此。選擇一所好學校，就是選擇一個好未來。海南新東方廚師培訓學校以餐飲企業現有崗位為目標，校企定向強強聯合，培養高階廚師、廚師長、行政總廚和自主創業型人才。為學生提供“理論+實踐”的小班教學，確保每位學子充分掌握理論及實踐課程，學會學精，學有所成。

　　2017年餐飲行業發展廣闊，廚師工資待遇水漲船高。如果你還在迷茫未來如何打拼，別再猶豫，快來海南新東方學廚師，命運即刻改變!

　　廚師的定義

　　廚師，是以烹飪為職業，以烹製菜點為主要工作內容的人。廚師這一職業出現很早，大約在奴隸社會，就已經有了專職廚師。隨著社會物質文明程度的不斷提高，廚師職業也不斷髮展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據有關資料統計，21世紀初，世界廚師隊伍已發展到數千萬人，中國素以烹飪王國著稱於世，廚師力量和人數首屈一指。

　　廚師在某種程度上來說是人類的第二父母---世界非政府組織同意將10月20日定為廚師節。2014年10月2日，陝西楊運合先生設立"廚師節提案申請工作室"。提案將建議每年的12月22日定為"廚師節日"***22--25日為法定節假日，節日加班享受雙倍工資等***，促進廚師節走向法定化，該提案目前已進入實施遊說階段。

　　廚師的勞動特點

　　飲食業作為一個生產部門，廚師便是其生產勞動者，廚師的勞動有其自身的特徵。

　　廚師的勞動特徵

　　廚師的勞動產品——菜點，是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳餚，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業服務性特徵。這一特徵要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態度、以及甘於奉獻的犧牲的精神。當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業贏得經濟效率，為國家建設積累資金，增加財富。這就是要求廚師們通過優質服務，贏得顧客，通過增產節約，為企業增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統一的。

　　廚師的藝術

　　烹飪是一門技藝。廚師勞動是以手工操作為主技術工作。從原料的鑑別到初加工，從手工切配到掌握火候、調味，都是其特定的技術要求和操作難度。除了技術要素外，烹飪還是一門科學——一門以食物造型為主要表現形式的藝術。它是這三者的有機統一體。而廚師的勞動過程，實質上就是將這三者有機結合的過程。

　　如上文所述，廚師勞動力是以手工操作為主的技術工作，這種勞動在具體進行時，主要是以體力勞動為表現形式。甚至，有時表現為重體力勞動。如有些原料的初加工工程和爐臺上翻鍋等。然而，廚師勞動又不是單純的體力勞動，而是包含著大量勞力勞動在內的一種勞動。特別是隨著烹飪的科學化、規範化要求的提出，廚師勞動的腦力勞動比重越來越大。如宴會的設計、筵席的構思、菜餚營養衛生指標的確定以及菜點的造型等，無不凝聚著比較複雜的腦力勞動。