零食店創業計劃書
各種各樣的零食吸引了一群小朋友們，小孩的錢是最好賺的，價格低廉的零食一向生意都很火爆，那麼，開一家零食店如何?以下是小編為您整理的，供你參考。
篇一
目 錄
第一章 網店概要
一、投資安排
二、網店基本情況
三、網店簡介資料
第二章 網店管理
第三章 市場調查概況分析
一、市場巨集觀環境分析
1.政治法律環境分析
2.經濟環境分析
3.科技環境分析
二、市場微觀環境分析
1.zzzz學院校園電子商務平臺的分析
2.消費需求分析——大學生網路消費特點分析
三、產品狀況分析
第四章 競爭分析
一、有無行業壟斷
二、從市場細分看競爭者市場份額
三、主要競爭對手情況
第五章 網店的主要發展戰略目標和階段目標
一、戰略目標
二、階段目標
三、進度安排：
第六章 已投入的資金及用途
第七章 SWOT分析
一、S***優勢***
二、W***劣勢***
三、O***機遇***
四、T***威脅***
第八章 網店優勢說明
第九章 市場營銷
一、產品策略
1.產品質量方案
二、產品服務
三、產品價格及方案
四、產品結構優化
五、銷售渠道策略
六、推廣策略
1.網路推廣
2.促銷手段
3.校園推廣
第十章 風險分析
一、貨源的風險
二、市場不確定性風險
三、生產不確定性風險
四、積壓商品的風險
五、成本控制風險
六、資金鍊的風險
七、競爭風險
八、交易安全的風險
第十一章 如何應對這些風險
第十二章 需要的技能
第十三章 策劃方案各項費用預算
第十四章 運營效果分析與總結
一、投資安排
資金需求數額
150元
相應權益
無
二、網店基本情況
網店名稱
“zzz”網上食品店
網店店址
法定代表人
地址
廣西南寧市廣西zzzz職業技術學院
郵編
530023
網店性質
□國有 □有限責任網店 □股份有限網店 合夥網店*** ***其它
您在尋找第幾輪資金
□種子資本 第一輪 □第二輪 □第三輪
網店的主營產業
各類小食品
三、網店簡介資料
根據老師安排的工作任務，讓我們在學院網站以小組的形勢開網店來完成為期一個月的畢業設計。“zzzz”是今年六、七月份剛剛成立推廣的一個校園電子商務平臺。關於網站的推廣不是很到位，目前在網站上註冊的商家不多。因此，藉助我們的這次畢業設計來更好的宣傳我們的網站，讓我們的網站走向成熟的發展時期，也讓我們得到很好的鍛鍊。
第二章 網店管理
一、負責人：
二、經營團隊：
三、外部支援：zzz老師
第三章 市場調查概況分析
一、市場巨集觀環境分析
1.政治法律環境分析
電子商務的法律環境同中國的電子商務一樣，在99年之前基本處於相對空白的狀態，而在99年開始湧現的電子商務熱潮的帶動與要求下，相關立法呼聲越來越高，併產生了2000年春天人大會上的電子商務立法一號提案。此後，《電信服務標準》、《電信管理條例》、《網際網路資訊服務管理辦法》、《網際網路電子公告服務管理辦法》等一系列法律法規相繼出臺。連同《維護網際網路安全的決定》、《商用密碼管理條例》、《電信網間互聯管理暫行規定》、《電信網碼號資源管理暫行辦法》、《軟體產品管理辦法》、《網際網路站從事新聞登載業務管理暫行辦法》等在內，基本形成了我國一整套的電子商務法律法規體系。
2.經濟環境分析
隨著改革開放，中國經濟對外發展。1994年4月20日，中國國際網際網路正式開通，網站電子商務建設和網路營銷隨著網際網路的應用而逐漸開始為企業所應用。以科學發展觀為指導，利用網際網路的高速發展的條件下，全新的網路經濟誕生在我們的生活中。網路與經濟的緊密結合，推動了市場從傳統營銷跨入到虛擬的網路營銷。
3.科技環境分析
隨著電腦的普及，網際網路和通訊技術的高速發展，使電子商務迅速普及。憑藉網際網路無地域限制的優勢，消除了產品、服務供應商和需求者之間地點與距離相關的障礙，一些傳統的生產廠家及銷售企業都加入到了電子商務的行列，我國經濟正逐漸成為以網際網路、通訊技術為基礎的新經濟。在此大背景下，B2C、C2C模式在降低運營成本、方便快捷等方面的優勢，大大降低了企業和個人的行業進入門檻，一時間網商如雨後春筍般紛紛湧現。網路購物的興起，正悄然改變著社會的商業結構和生活方式。
在電子商務購物中，電子支付的需求是不斷擴大的。隨著電子支付的推行，越來越多的消費者願意電子支付，從傳統到店自行選購現金支付方式，過渡到“網上支付，24小時服務”的網路服務方式。購物不出家門，就能買到自己理想的物品。隨著電子機票的推行，越來越多的旅客會從“電話訂票，送票付款”的傳統方式，過渡到“網上支付，實時出票”的全數字化方式。
二、市場微觀環境分析
1.zzz學院校園電子商務平臺的分析
①良好的網路環境
高校既是知識密集的地方，又是電腦普及率最高的地方之一，我院建立了校園寬頻光纖計算機網路，網路覆蓋學院各部門、實驗室、教工宿舍和學生宿舍。完善網路環境給我院電子商務平臺的執行及使用提供了前提條件。
②穩定的消費群體
大學校園裡穩定的學生、老師客戶群是別人無法複製的。大學生有許多共同的興趣和消費傾向，消費商品較單一。每年新學生的流動又為校園電子商務注入了新鮮血液。大學校園裡的消費群體素質較高，容易接受新生事物，樂意且喜歡通過網路消費。
③安全的支付體系
支付風險是電子商務發展的障礙。校園電子商務平臺使用貨到付款的支付方式既方便又安全，從而避免了在網際網路上用銀行信用卡或借記卡支付出現卡號被盜的風險。
④方便的物流配送
校園內師生居住非常集中，周邊院校距離也在幾公里內，使物流的配送準確、及時，成本大大降低。
⑤良好的信用機制
信用不足，信用體系不完善是阻礙我國電子商務發展的重要障礙。電子商務信用主要取決於個人信用、商家信用和社會信用等。在校園電子商務環境下，由於交易雙方主要是在校師生員工和學校周邊的註冊商家，一旦出現違規現象，容易挽回損失，且由於違規者很快就會被曝光而帶來信譽和利潤損失。因此，可以促使他們愛護自己的聲譽，自覺培育良好的個人信用和商業信用。
2.消費需求分析——大學生網路消費特點分析
①消費期望體現價值導向與最低價格並重
在電子商務環境下，質量和價值是大學生主要的考慮因素，即在公平價格上的高質量，龍其是品牌。他們希望用最可能低的價格買到最好的質量。
②購物過程追求方便性與購物樂趣並存
一部分學習壓力較大、緊張度高的大學生消費者會以購物的方便性為目標，追求時間和勞動成本的儘量節約。網路消費的“虛擬性”能夠滿足這一需求。然而另一些大學自由支配時間相對較多，大學生消費者希望通過購物消遣時間，尋求生活樂趣，保持與社會的聯絡，減少心理孤獨感。同時，網路的“匿名性”使交談者可以對對方的真實身分一無所知，這也便於人們以平等的身分進行交往，使交際變得更加自由和輕鬆。
③消費實踐中理性分析與盲目消費同在
價格、質量、潮流是吸引大學生消費的主要因素。應該說講求實際、理性消費仍是當前大學生主要的消費觀念。在電子商務的環境下，大學生消費者往往會憑藉暢通的網路，蒐集大量相關產品的資訊，從而“貨比三家”。
另一方面，由於大學生經濟的非獨立性決定了大學生自主消費經驗少，不能理性地對消費價值與成本進行衡量。大學生沒有形成完整的，穩定的消費觀念，自控能力不強，容易隨機消費，衝動消費。
④注重自我，突出消費個性化
今天的莘莘學子追求新穎，需求多樣，引領消費時尚。在物質生活與精神生活豐富多彩的時代裡，在表現自我，彰顯個性的今天，他們比任何一個群體，比過去的任何一個時候更注重自我，渴望自由與個性。
伴隨著電子商務的日趨發展，網路上產品的種類與式樣也日益多樣化、豐富化，趨於“前衛與進取”的大學生消費者希望找尋能夠反映自身個性的產品。
⑤消費行為易受傳媒廣告的誘惑和刺激
大學生的消費意識因其心理髮展尚未成熟而表現出易受外界影響和暗示的特徵。傳媒廣告對大學生的消費行為產生很大影響，左右著大學生的消費傾向和消費選擇，據調查結果顯示，高達87。6%的大學生對消費物件的選擇是聽從廣告的指引，這其中又有91。2%的大學生消費的第一選擇是由明星擔任形象代言人的品牌。大學生獲取消費資訊的渠道一般是父母、同學、朋友、現實生活和媒體。其中媒體以其特有的、容易使人理解的方式，成為向大學生灌輸消費觀的有力手段，它教會了大學生們根據商品市場來定義自己的需求和生活風格，使大學生消費行為跟著傳媒的導向亦步亦趨。
三、產品狀況分析
通過對學院師生的問卷調查結果分析，最終確定在天天來店網上賣一些零食和女靴。
由於目前有不少同學已經出去外面實習，當回到學校時，已經比較晚，食堂已經過了吃飯時間，這時零食就是一個很好的選擇。同時考慮到現在天氣比較冷，有些沒課的同學，特別是計算機系的同學一般都不怎麼出宿舍門吃東西，如果針對這一現象，我們在網上賣一些零食，並相應的送貨上門，市場可寬。
同樣，女生靴子也在這一季的熱賣當中，且現已聯絡到商家，並已有不少人有意向購買，所以賣女生靴子也不失為一個好專案!
第四章 競爭分析
一、有無行業壟斷
目前，我們學院zzzz網站還沒有食品型別的網店，這對我們來說是一個很好的機會，就想一塊從沒被動過的乳酪一樣，只要我們努力去開發，最終我們會成為我們學院的食品壟斷企業。
二、從市場細分看競爭者市場份額
從市場細分看，我們網店比較適合那些不出門就想買到食品的現代年輕人，滿足他們的需要，而且80，90後的人雖然年齡上應該算是成年了，但是愛吃零食仍然他們的愛好，而且受自己年齡的限制，會不好意思去便利店***小賣部***買，這正好適合我們網上銷售零食。
三、主要競爭對手情況
就目前來看，我們的主要競爭對手就是我們學校的小賣部及校外的zzz超市。
1.小賣部優勢：在校內方便同學課間購買，而且也近教學樓。這是我們網店所做不到的。
2.小賣部劣勢：小賣部實體店店面較小，食品種類選擇範圍小。
3.zzz超市優勢：可以看得見貨物，可以檢查到物品的質量，讓物品更加的直觀。
4.zzz超市劣勢：受時間所限制，而我們網的店面不受時間的限制。
第五章 網店的主要發展戰略目標和階段目標
一、戰略目標
一直以來，我們堅定與執著於一個目標——只為您創造方便快捷的生活而存在!盡我們所能為您提供方便快捷的購物生活。每月主推幾種美味商品。
二、階段目標
尋找合適自己網店的貨源，並且要做到保質保量，慢慢深入學院的每個角落，開發新的客戶群體。為了提升自己網店的人氣，在開店初期，應適當地進行營銷推廣，但只限於網路上是不夠的，要網上網下多種渠道一起推廣。網上就利用我們在學院認識的人當中推廣，還要在我們社團當中推廣，在我們學院的網站上釋出廣告，讓更多的人知道我們的zzzz。
三、進度安排：
第一個階段：挖掘創意，想好我們的店名和廣告語，設計問卷，做市場調研，分析問卷，得出結果，再真正去實施我們接下來的方案。
第二個階段：做好與商家的洽談，做好我們的貨源準備。
第三個階段：在天天來店開店設計好我們的店面，並維護好。
第四個階段：宣傳推廣。
第五個階段：進入正軌運營網店。
第六章 已投入的資金及用途
一、初期的宣傳費用18元。
二、進貨：進貨費用115.5元。
三、盈利後將擴大網店經營商品的種類，以滿足消費者的多種需求，更好的完善網店的經營規模。
第七章 SWOT分析
一、S***優勢***
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經不再只滿足於溫飽了，更多開始注重生活品味，消費格調也越來越高，追求時尚，注重品質，崇尚個性。而對吃的更是追求時尚潮流，就是像我們的時裝一樣，也是種潮流。
我們網店隨時為這些時尚達人們提供更具新創意的商品，滿足他們的需求。網購更便捷，價格更便宜。我們是zz校園網上的第一家食品店，我們的貨源也相對方便些。我們的網店有以下幾點優勢：
1.投資成本少和運營費用低，回收快。傳統商店的進貨資金少則幾千元，多則數萬元，而網上商店則不需要在多資金。
2.店鋪風格多變，銷售方式多樣。
3.24小時營業時間。營業時間不受限制，消費者可以在任何時間登陸、購物。交易時間上的全天性，使得交易成功的機會大大提高。
4.銷售規模不受地盤、空間、地理位置限制。傳統商店有多大就只能擺放多少商品，生意大小常常被小店面積限制。而在網上，即便在地面上只有一個小商店，或者乾脆就沒有門面，開店的生意卻可以照樣做得很大。哪怕只是街邊小店，在網上卻可以擁有百貨大樓那麼大的店面，只要投資者願意，可以擺上成千上萬種商品。不管客戶離店有多遠，在網上，客戶一樣可以很方便地找到。
5.交易方式穩妥，尤其是一些商品，完全可以做到先使用後付款，退貨也非常的方便。
6.對顧客而言，私密性強;商家信譽，一眼便知。
7.宣傳到位，不再成為其它平臺的免費宣傳者。
8.自主的網店，不收取交易手續費，永久自主低成本開店!
利用店鋪是開在網際網路上，只要是上網的人群都可能成為你的商品的瀏覽者和購買者。這個範圍可以是整個社群，甚至是全市，網上商店所面向的主要是全校師生，這個潛在市場是單個商店，甚至是大超市都無法相提並論的。只要網店的商品有特色、宣傳得當、價格合理、經營得法等，網店肯定會有不錯的訪問量和可觀的銷售業績。
二、W***劣勢***
從有網購經歷的的人數比例分析可以看出，從來沒有網購經歷的就佔了53%，偶爾網上購物的佔37%，常常在網上購物的僅有10%。網上購物還是很普及，大多數人還是願意自己到商場或超市去選擇自己喜歡的東西。還有我們學校外面就有各種食品店和超市，這樣我們在網上開食品店有比較大的劣勢。
通過對選擇的購物網站的分析，我們可以看出，在淘寶網購物的排首位，專門零售或批發網站和拍拍網排第二，易趣網第三，最後是其他類似的購物平臺。而天天來店網站作為本院電子商務平臺還未發展成熟。我們的網店有以下幾點劣勢：
1.貨物表達方式無法直觀、生動，不真實。由於是網店，只能通過照片來展示寶貝商品，這樣的話，一般賣家都會對圖片進行一些處理，這樣不如實體店的商品來的真實。
2.物流問題多，運輸途中發生各種情況。由於網店多半都是採用物流發貨，這就不得不提到一個運輸的問題，無論是中國郵政還是快遞公司，出起狀況來時絕對沒有商量的。
3.客源不穩定。網店的客源非常的不穩定。
4.網路安全問題。沒有實體店的一手交錢一手交貨來的爽快，要通過網路銀行、支付寶等等，對於不太接觸這些東西的買家而言，比較的麻煩，還有就是安全問題，網路有黑客，密碼在安全它也只是密碼，所以安全性不足。
5.信譽的評定，不利於新人新店的發展。信用評定是優點也是缺點，對於實體店而言，新開的店往往比老店都火，但是在網店中，這條絕對不適用，相信很多新開店的賣家深有體會。
6.費時間：買家看不到實物，需要大量來時間交流，壓錢，從確定購下到郵遞到確認收款的週期長。雖然我們的主要售貨物件是水電全體師生，但要做到及時送貨上門，也比較難。花精力：進貨，拍圖，修圖，上傳，交易，發貨，售後等等。流程比較煩瑣。收貨比較慢：花的時間也多，不比實體店少。
三、O***機遇***
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經不再只滿足於溫飽了，更多開始注重生活品味，消費格調也越來越高，追求時尚，注重品質，崇尚個性。而對吃的更是追求時尚潮流，就是像我們的時裝一樣，也是種潮流。
我們網店隨時為這些時尚達人們提供更具新創意的商品，滿足他們的需求。網購更便捷，價格更便宜。
由於目前有不少同學已經出去外面實習，當回到學校時，已經比較晚，食堂已經過了吃飯時間，這時零食就是一個很好的選擇。同時考慮到現在天氣比較冷，有些沒課的同學，特別是計算機系的同學一般都不怎麼出宿舍門吃東西，如果針對這一現象，我們在網上賣一些零食，並相應的送貨上門，市場可寬。
學校小賣部主要的購買人群是女生，男生有大半部分是礙於面子不敢去買的，所以我們的網上食品店可以抓住這些人群去開發市場。女生的話，可以開發晚上上網那段時間需要的零食，這也是我們主要的開發人群。
四、T***威脅***
我們學校的校外的各種食品店及聚福隆超市，學校也有小賣部及食堂超市。很多同學還是會願意到實體店去購買自己需要的食品，加上我們網店下處在初期，對我們店裡的產品質量等還信不過。這對我們網店增加了很大的壓力和威脅。
學校的小賣部及食堂超市，在校內方便同學課間購買，而且也近教學樓。這是我們網店所做不到的。
學校的校外的各種食品店及聚福隆超市，可以看得見貨物，可以檢查到物品的質量，讓物品更加的直觀。我們只在網上展示產品，這樣會有一定的侷限性。
第八章 網店優勢說明
網店首頁截圖
隨著社會經濟水平的不斷提高，人們已經不再只滿足於溫飽了，更多開始注重生活品味，消費格調也越來越高，追求時尚，注重品質，崇尚個性。我們網店為本院校師生提供了方便快捷的購物方式，進貨方便，交割便宜。
1.“zzz”網上食品店是“zzz”網站上唯一一家銷售小食品的店鋪。
2.具備獨特性或時尚性：網店銷售獨具特色或者十分時尚的。
3.價格較合理：選擇好的進貨渠道，使自己的價格可以相對便宜更有質量
4.通過網店瞭解就可以激起瀏覽者的購買慾
第九章 市場營銷
一、產品策略
1.產品質量方案
選擇高質量貨源，打造優質產品，讓“質”說服顧客，確保商品質量無過期腐爛現象，品種齊全，盡全力做到人無我有，人有我優。
二、產品服務
——服務至上原則，真誠服務於消費者，講信譽。
①免費送貨上門
②網上、電話訂購服務
③及時查看回復顧客留言資訊
三、產品價格及方案
網店銷售食品的價格比實體店面食品的價格要低一些，是因為網路銷售過程中，我們減少了店面的租賃費，裝修費等成本。因此，在網店食品定價上可以實行批發價出售，在進貨中要嚴格把好質量關。
1.定價依據和價格結構：根據消費者價格接受程度，消費者對商品的需求程度，在所能負擔的情況下，我們會定出適當的價格。
2.影響價格變化的因素和對策：根據市場環境的變化，會對我們的產品或價格產生一些影響，我們會適時地做出決策。例如多買多贈等促銷手段來應對，不會對網店帶來損失。
3.服務介紹：有效觀察客戶的利益，通過觀察瞭解客戶的潛在期望，在能力範圍內，盡力滿足買家的潛在期望。定期進行回訪，瞭解客戶對產品的滿意度等。我網店接到訂單後將在第一時間與消費者聯絡確定發貨時間。
我們以高品質，低價格空間為原則;制訂較現實的價格表：價格爭取做到最低，儘量以批發的價格零售，讓利於廣大支援我們專案的朋友。根據小組成員對校園小賣部及聚福隆超市各類食品價格的調查，本店商品價格設定如下：
商品名 稱數量***包*** 淨含量***g*** 單價***元***
康師傅方便麵 24 90 1.50-2.00
統一方便麵 24 90 1.50-2.00
小熊伴餅乾 5 1.00
真心瓜子 5 26 1.00
蛋奶餅 3 70 1.0
熊仔橡皮糖 15 18 0.50
衛龍麵筋 5 43 0.50
脆蘿蔔 5 38 0.50
沙琪瑪 5 35 0.50
手指餅 6 37 0.50
麻辣酥條 4 40 0.50
豆芋餅 2 36 0.50
夾心餅 2 40 0.50
蛋心餅 2 40 0.50
四、產品結構優化
產品展示全面：把產品友好的、全面的、清晰的展示給使用者，給使用者交易前留下良好的第一印象。網店因為自身的產品體系多，從而導致網店整體感覺比較煩亂。現在我們將產品劃分成詳細的體系，也就是把產品詳細歸類，每個系列下面多少個/種產品。
利用使用者的宣傳，推廣我們的網店和產品，使用者推薦一個使用者可以獲得一定的積分和優惠;口碑是最好的營銷方式。使用者可以推廣線上和線下的口碑宣傳，其中線上的方式有：把我們的網址或產品頁地址通過QQ/MSN/電子郵件等方式傳送給自己的網友、朋友;線下的方式就是通過電話、簡訊和口頭把我們的網店名稱、產品名稱介紹給自己的家人和朋友。
優化企業內部管理：企業網店的建設將會為企業內部管理帶來一種全新的模式，網店是實現這一模式的平臺。在降低企業內部資源損耗、減低成本、加強企業組員與商家之間的聯絡和溝通等方面發揮巨大作用，最終使我們的網店的運營和運作達到最大的優化。
提高附加值：許多人都知道，購買產品不僅買的是那些看得見的實物，還有那些看不見的售後服務。這也就是產品的附加值，產品的附加值越高，在市場上就越有競爭力，就越受消費者歡迎。因此，企業要贏得市場就要千方百計地提高產品的附加值。在現階段，傳統的售後服務手段已經遠遠不能滿足客戶的需要，為消費者提供便捷、有效、即時的24小時網上服務，是一個全新體現專案附加值的方向。世界各地的客戶在任何時刻都可以通過網店下載自己需要的資料，線上獲得疑難的解答，線上提交自己的問題。
五、銷售渠道策略
採取網路間接營銷模式，我們通過設立在“zzzz”網站上的“zzz”網上食品店為消費者提供服務。銷售渠道從身邊熟悉的朋友做宣傳，將他們發展成為我們的基礎客戶，通過這些基礎客戶帶動他們的朋友、親戚，通過“一傳十，十傳百”的方式逐步深入，在本學院構建起一個龐大、健全的銷售網，從而擴充套件到本學院周邊的居民、南寧市各大高校，繼而覆蓋全廣西範圍。
六、推廣策略
1.網路推廣
1在“zzz”網站的BBS論壇中發貼。
2“00店”的各成員，在QQ群中發貼，主要髮網店的網址，同時各人把Q的個性簽名改為與網店相關的內容。
3在QQ群、旺旺、泡泡、MSN等的群發工具，主要針對網店動態、促銷活動、最新產品資訊等內容進行釋出，並附上網店的署名、網店網址、聯絡辦法等。
4友情連結：與“征途鞋店”相互進行友情連結。
2.促銷手段
1在2010-1-11到2010-1-14期間，對部分商品進行降價處理。在畢業設計時間快要結束的時候，泡麵我們平時賣為2元，為吸引顧客，我們就可降價為一塊八元每包。
2在2010-1-11到2010-1-14期間，對剩下較多的商品進行拍賣。我們決定在最後的階段來實行。
3. 校園推廣
1海報宣傳：在宿舍附近的宣傳欄貼海報進行宣傳。店面開業第一個星期我們做店面宣傳。第二個星期進新貨再貼一次海報。在畢業設計結束階段，累積貨物需降價或拍賣的，再做一次海報宣傳。
2宿舍、樓梯標示語：在黃河閣211宿舍、長江閣504宿舍與樓梯等地方貼上標示語。
3依照我們店面盈利的情況，會發傳單到每個宿舍。
第十章 風險分析
一、貨源的風險
1.貨源過於單一不是顧客所喜歡的樣式。
2.在批發市場批發的貨物出現質量問題，而無法進行退換。
3.進貨人員工作失誤。
4.採購預測不準，超出預算。
5.運貨途中出現意外***發生車禍造成人員傷亡***
二、市場不確定性風險
市場佔有率是衡量企業發展成功的一個重要點。電子商務企業的大部分資金用於商品的採購、庫存等，商品的數量完全需要根據市場份額、銷售量來確定，通過市場規模、現狀、趨勢，網路消費者的需求、狀況，價格的定價，營銷手段，促銷活動;商品的採購、庫存管理、安全庫存量等方面分析目標市場的選擇。
三、生產不確定性風險
商品質量是關係到網店生存的關鍵所在，質量的優劣是提高企業信譽的一個重要因素。由一個消費者至少能影響身邊至少20個消費者的連鎖反映可以看到質量對顧客的重要性，商品出現質量問題，商家應負承擔的責任
四、積壓商品的風險
1.積壓商品使資金不能迴圈，無進貨、補貨資金
2.積壓貨物佔了一定的庫存空間，無法購買新貨
五、成本控制風險
主要從資金的投入，商品的成本分析，期間費用，商品的銷售利潤，預測現金流量表，預測利潤表，預測資產負債表，主營業務利潤率，總資產利潤表，成本費用利潤率等方面分析企業的財務狀況。
六、資金鍊的風險
1.積壓的商品不能賣出而不能得到貨款
2.不能購買新貨，使產品不能更新，顧客失去購買慾望
七、競爭風險
競爭激烈的時代需要明確競爭者的各種狀況，主要從商品的價格、服務等方面與競爭者比較制定競爭策略，明確自己的優勢與不足之處，以便更好地適應競爭的發展需求。
八、交易安全的風險
1.網路的資訊資料傳輸使資料被竊取或破壞;
2.交付途中損壞或者紙箱包裝不完整
第十一章 如何應對這些風險
一、周圍一些大型的批發市場進貨，在批發市場進貨需要有強大的議價能力，力爭將批發價壓到最低，同時要與批發商建立好關係，在關於調換貨的問題上要與批發商說清楚，以免日後起糾紛;並找一些網下不常見或不曾流通市場的產品，以找到最廉價、質量好、穩定的貨源渠道，不僅找唯一的一家，我們可以尋找相關的相對獨特的產品進行銷售。
二、可以用一個極低的價格吃下，然而轉到網上銷售，利用網上銷售的優勢，利用地域或時空差價獲得足夠的利潤。所以要密切關注市場變化。
三、購物後，通知雙方的聯絡方式，根據約定的方式進行交易，可以選擇見面交易。
四、對顧客關係給予足夠重視，建立顧客聯絡卡，將顧客的肯定意見廣為宣傳。
五、每種營銷手段有明確的目標，使顧客或潛在顧客知道下一步該幹什麼。
六、在資訊時代，可以利用網路定期向顧客傳送相關產品的介紹，使顧客瞭解最新的打折、促銷及最新產品。
七、找到自己網店的獨特“賣點”。
八、定期向顧客傳送新聞郵件。利用顧客留下的郵箱及聯絡方式，定期向顧客傳送相關打折產品，會員可換取好禮，貼心的會員生日禮等。
第十二章 需要的技能
一、選擇產品，並對價位進行市場定位，鎖定目標消費群。
二、摸索，摸索，再摸索***因為這過程中你會學到很多東西，都是一點一滴累積起來的經驗***
三、學習價值創新。如果光以產品來賣產品，是賺不到錢的，賺到的錢也只是夠你的日常開銷，也稱零花錢。
四、熟悉網路交易平臺的規則。
五、銷售技巧的把握和顧客的人脈維護，開張納客，誠信為本。
要及時、坦誠地回答留言，解除買家的疑慮，並增加買家的信任感。網上店由於成本低，不用辦理繁瑣的手續，東西一般都較實惠。一些店家還用"打折"、"送禮"、"抽獎"等方式讓利。網上做生意，必須重視信用，只有有良好的信譽，才能贏得更多的穩定客戶。有的店家還用推出星級客戶、交流生活經驗、發表生活隨想等方式把自己的小店變成了一個小社群，把客戶變成了自己的朋友。
***各個組員都是我們網店的管理人員，都有權對網店進行修改更新，並做出好的決定，只要是對網店好的，我們都有權力***
第十三章 策劃方案各項費用預算
在網店建設過程中，需要對網店通過廣告、活動等形式進行宣傳。只有讓大眾瞭解才有可能實現銷售的目的。對於一個剛剛起步的店鋪，宣傳更是必不可少的，相對應的花費也是有的。但是我們應儘量要以最少的花消來實現最大的銷售。
費用具體預算如下：
專案 單價***元*** 數量 總價***元*** 日期
市場調研費用 0.1 120份 12 2009-12-17
交通費用 2 3人 6 2009-12-26
進貨***雜餅***0.6 46包 18.4 2010-1-4
進貨***真心香瓜子、小熊伴酥脆餅、蛋奶餅*** 0.8 13包 10.4 2010-1-4
進貨***雜辣*** 0.37 50包 18.5 2010-1-5
康師傅紅燒牛內面 41 1箱 41 2010-1-4
進貨***酒鬼魚*** 1.6 10包 16 2010-1-5
進貨***雜餅*** 0.8 14包 11.2 2010-1-5
宣傳海報製作 1 約7張 7 2010-1-7
總計花費： 140.5元
第十四章 運營效果分析與總結
經過“zzz”全體成員一個多月的團結工作，從市場調研、網店規劃建設、網店建設實施、網店營銷推廣，順利地完成了“zzz”網上食品店的建設專案，並取得了一定的成果：
一、在網店運營期間，我們完成了所有零食的銷售，銷售量有一定的提高。
二、營業第一天，很多零食都很受學生們的青睞，當天就銷售了1/3的零食，這再次證明，“zzz”網上食品店選擇銷售零食這一專案是正確的。
三、到目前為止，“zzzz”是“zzzz”網站唯一銷售零食的店鋪， “zzzz”網站的店鋪數量還比較少，這使得“00店”店鋪的點選率得到一定的提高，同時店鋪也為更多的人知道，銷售額也將不斷提升。在剛開店的兩週時間內，我們的銷售額達到了145元整，這數字雖然與我們的進貨價115.5元相差無幾，但這是我們第一次的創業，我們贏利到了4.5元，這是一個鼓舞人心的數字，讓我們對以後的工作充滿了希望和激情。
但是，“zzzz”網站是一個剛推出不久的網站，網站各項功能還存在很多的問題：
一、網站瀏覽的人數比較少，這還需要我們在往後的工作中加大對網站的宣傳。
二、網站支付方式不健全，沒有支付寶的保證，讓很多同學對在“zzzz”網站上購物產生懷疑。
三、網站買方與賣方互動性不完善，買方完成交易後無法對賣方進行評價。使得我們網店的信譽度無法得到體現。
四、網站會員中心功能不完善，出售了的貨物不能及時更新數量，下架了的貨物依然會在店鋪首頁顯示，導致很多顧客點選購買的產品，其實我們已經沒有庫存或者已經進行下架處理了，這讓我們無法及時為顧客提供商品，並流失了相當一部分的顧客。
五、受資金的限制，“zzzz”網上食品店銷售的商品種類有一定的限制，而不能滿足於所有人的要求;“zzz”網上食品店如大多數的網店一樣，同樣面對著客源不穩定，貨物表達方式無法直觀、生動的問題。
六、網上購物這一現象在我國還沒達到一個共識，消費者擔心貨物的真實性，網路的安全性，網路的真實性，擔心物流的時間等，導致目前“zzzz”的知名度不是很高。
總之，要想“zzz”取得更大的業績，在今後的工作中，我們要加大對“zzz”網站、“zzz”網上食品店的各種促銷活動及其動態的宣傳，只有這樣，“zzz”網上食品店才能被更多的人所知曉。同時，想讓零食的市場開發得更大更廣，就得對客戶進行有效的管理，根據不同的客戶，提供不同服務，增加更多的增值服務，保證好質量關，我們的市場才能發展得更大，更深。只有管理好店鋪，提高網站的知名度，確保商品的質量，“zzzz”網上食品店的發展潛力將會是無可估量!
篇二
一、專案背景
***一***專案提出原因
1. 有市場空白，利潤豐厚***差異化市場營銷***
目前校園內銷售的大部分零食的產地都是在國內，銷售進口食品成為我校零食市場的一個空白。進口食品專賣店尚處於引入階段, 有巨大的市場空間, 利潤較為豐厚。
2.有需求
經過調查，在國產零食和進口零食價格差不多的前提下，約72%的同學會選擇進口的。可見進口零食較之國產零食要更加吸引大學生這一消費群體。另外學生購買進口零食除了用於食用之外，還有將包裝製作精美的進口零食作為禮品的特殊消費目的。再者，大學生有著強烈的好奇心，追求時尚、個性，而進口產品剛好能滿足以上需求。因此，進口零食很能吸引大學生。
3.資金充裕，風險較小，可操作性強
本次的啟動資金是50萬，足矣開設一家零食專賣店，也較能抵禦風險，具體操作起來可行性強。
二、專案環境
***一*** 行業狀況
糖果、巧克力、果凍等糖類休閒食品統稱為零食。根據產地的不同可將其劃分為國產零食和進口零食。近幾年，寫滿外國語言、包裝精美、口感好的進口食品，不僅引出了孩子和青年人的口水，也引得不少創業者蠢蠢欲動，進口食品的銷售越來越炙手可熱，主要以加盟連鎖的方式經營。以下是近幾年進口食品的行業狀況：
◆ 利潤率高，前景可觀。中國入世以來關稅一降再降，人民幣匯率一升再升，利好的集中使進口食品的平均利潤高達40%~50%。再加上，國人對進口產品普遍有著較高的認同和追求。巨大的利潤空間和市場需求，引得這幾年來以銷售進口零食為主的店鋪如雨後春筍般湧現。
◆ 門檻低。開設進口食品的門檻很低。開間10多平方米的小店僅需10來萬元，非常
迎合有點積蓄又急於獨立的年輕人的創業需求，成為創業新亮點。
◆ 進口食品已在中國食品市場佔有了一席之地，但市場份額極低，同時與同類型產品及國產零食的競爭較為激烈。各大超市、便利店已經基本被國產零食佔據。雖然也會兼顧進口食品的銷售，但只是很小的一部分。要緩解同國產食品的競爭，突出產品優勢，爭取更多的消費者，開設專賣店成為經營的最佳形式。
◆ 進口食品的安全問題，是影響行業發展的一大風險因素。今後行業的發展將致力於緩解人們對進口食品的安全顧慮，重視貨源的選擇，提供良好的消費環境。
***二*** 市場的調查與分析
1. 市場分析 ***市場=人群+購買力+購買意願***
該專案的市場即商鋪的所在地--北師大。為了更多的瞭解這一市場，事前進行了充分的調查。
***1*** 人群分析
零食專賣店在北師大市場的目標消費者是學生，年齡集中在18-25歲之間。這一年齡段的人喜歡新鮮、時尚、潮流的東西，對進口產品普遍有著較高的認同和追求。北師大學生的經濟水平多屬於中等偏上，大部分同學每月的生活費在500-1500。他們是追求時尚、新鮮的新新人類，因此，在消費零食的時候，更傾向於質優、精巧、美味的進口零食。對於吃進口零食這個概念，已基本接受。
我校的學生有購買進口零食的需求並且有著相應的經濟實力。目前，北師大學生購買零食主要通過下面幾個渠道：
A.珠影超市，OK便利店等商店或小賣部。
B.出市區如香洲的吉之島，拱北萬佳等大超市
C.學校一些創業，兼職賺小外快的同學網上開店，訂購後送貨到門。
但由於我校地理位置較為偏僻***place***，外出購買不便***convenient***;校內的產品供應商缺乏***place***;產品種類偏少，價格過高***price***等諸多因素，使得這一市場在校園內仍舊空白。現在的北師大尚沒有一家專門從事進口零食銷售的商鋪。
***2*** 消費者分析***消費能力，消費者心理，消費者習慣，消費者價位***
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示有願意消費的以女生為主。這既與北師大的男女比例***約為3：7***相匹配，又符合女生的消費特徵。她們多喜歡購物和吃零食，平常都會有購買零食的習慣和愛好。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。女性消費者將成為店鋪的重點推廣物件。
① 消費能力
通過調查資料顯示***圖一、圖二***，北師大學生每月生活費幾乎都在500元以上，其中約有57%的生活費在1000元以上，而且近8成的學生每月零食是的支出在51元以上，佔生活費的10%左右。北師大的生活及消費水平相對其它大專院校要更高，在此開設進口零食專賣店，既有市場，目標消費者也擁有相應的購買能力。
-圖1-
-圖2-
② 消費者心理
大學生作為年輕群體，吃休閒食品，不再是單純的充飢。零食裡摻雜著冰凍可樂的酷，麥當勞的率性和薯條的乾脆。它是一種可以分享的生活態度，又可以發現純粹的生活樂趣和暢所欲言的個性化表達。學生在消費的同時也樂於增加了一種生活理念。大學生消費的原因有如下圖：
另外，購買零食除了食用之外，越來越多學生將寫滿外國語言、包裝精美、口感好的產品用來送禮。這主要是對進口食品的印象所致***見圖3***。
③ 消費者習慣
北師大學生要購買零食一般會在超市或便利店等商店購買，超市也有一個進口食品的貨架，但是款式依然少之又少，而且價格斐然。如果想要買進口或者其它款式的就出去市區如香洲***吉之島***，拱北***萬佳***，吉大等，極其不方便。
④ 消費價格
雖然北師大的學生的消費水平不低，但是畢竟都是消費者都希望買到質優價廉的商品。因此即使在前面的分析中瞭解到北師大的學生願意購買進口零食，但是如果價格太高，任何消費者還是不能接受的，所以這家進口零食屋的零食價格定位為中等價格。
***三*** 競爭對手分析：
競爭對手主要是銷售國內、外零食的各大超市以及便利店，他們的主要優勢是：
1. 價格便宜
超市，便利店的主要零食都是國內品牌的零食及部分進口食品，並且超市便利店在前期的運作經營中，已經建立好完善的物流網，採購團隊。所以成本較低，從而使得商品價格也偏低。
2. 已擁有一定的顧客群因為超市，便利店的方便，價格低等特點，已經有用了一群相當龐大的消費群體。
***四*** 專案優勢
1. 專案運作的可行性
***1***迎合趨勢
北師大學生對零食，特別是新奇，好吃的零食的需求很大。因此很多小店鋪會在原來的業務基礎上兼賣一點小零食來賺取利潤，但是種類，款式都很少。根本不能滿足學生的需求。類似的網上店鋪出現，但是質量沒有保證，款式數量等仍不能適應學生的需求。因此，開零食店是符合學生的需求並且也是一種趨勢。
***2***地理位置***進貨***
北師毗近澳門***拱北***，廣州等地，這些地方都說進口零食批發地，因此不存在著進貨不便的問題。加上網路技術的發展，網上進貨的可能性很大。
***3***資金的充裕
店鋪租金，裝修，以及貨物的成本等所有費用不到20萬人民幣，而且這樣的店鋪因為商品價格高，所以利潤高。加上流動成本大，還可以在裝修，宣傳的方面下功夫。
2.專案的獨特與創新性
雖然在我們學校有超市，便利店，小賣部等商家出售零食，但是沒有一家專賣零食的商家，在有市場需求的情況下，我們突破了單一零食的銷售，而是把零食重點放在了進口兩個字上，就意味著，從每一樣的小零食到貨架到整個店面的裝修，都是不同與一般的零食店，而是在包裝、裝修、整體格局上有著跟進口零食統一形象走的零食店。不單賣進口的零食，更讓進來買零食的顧客感受到與一般零食店不一樣的氛圍。在賣零食的同時，吸引顧客更多的眼光去挑選擁有他們喜歡顏色的包裝小零食，有他們中意收集的卡通人物小裝飾，有他們感興趣想去了解的某個國家零食的口味，等等。
在現階段，北師大珠海分校的學生如果想買這類進口商品必須坐車到市區，車程較遠不方便。但現在也有些學生自己在宿舍開一些小零食店，可是卻沒有質量保證，且包裝上並不是太盡如人意。我們要在北師大珠海分校校內開一家有實體店形式的進口零食店，並且在質量上有所保證，且可以規定買滿N元就可以送貨上門的形式，還可以在各種節日搞一些優惠活動來吸引顧客前來購買，同時我們還可以向顧客宣傳別的國家的節日，讓他們瞭解他們的文化，從而更加對我們的進口零食鋪感興趣。
三、市場戰略
***一***市場細分與定位
在市場上進口零食店的消費群體是偏向於女性和小孩的,因此，我們通過這一實際情況將北師大珠海分校的市場從人口上進行細分,分為男性市場和女性市場。在市場調查中，被調查者為女性的佔65.97%，而男性佔34.03%。女性贊成開進口零食店的比例相對於男性來看，是較有優勢的。
1.目標市場
根據進口零食店的市場上的消費群體，並且結合北師大珠海分校男女學生的比例為3比7的實際情況，還有在前期的市場調查中女生市場的贊同率優勢來分析，我們得出了消費群體：
***1***主要的消費群定為：女生。
針對進口零食的消費者-在校學生進行了較為全面的問卷調查，結果顯示願意消費進口零食的絕大部分是女生。這既與北師大的男女比例***約3：7***成相關，又符合女生的消費特徵。愛吃零食是女生的天性，對於那些味道好又包裝精緻的零食，我們的進口零食店賣得部分零食有漂亮的值得收藏的包裝盒，又有著不同國家的零食口味，女生很難抵擋得住這種種的誘惑。再者，女生是現在哈韓、哈日市場的主要成員，對於這些國家的各種東西她們都會有點興趣想要去了解，因此，這兩個國家的零食也會吸引不少哈韓哈日的女性消費者。更為突出的是，女生幾乎同時扮演購買進口零食的決策者和購買者。所以，女性是進口零食店的絕對主要消費群體。
***2***潛在消費群定位：男性。雖然男生在零食方面不太感興趣，可是，由於我們北師大地理位置較為偏僻，所以外出買東西十分不方便。所以在一些類似情人節、聖誕節或者是朋友生日、情侶的紀念日時，男生都需要送禮物給對方，這時進口零食店的包裝精美的零食就成為他們的不錯選擇。
2.市場定位
***1***從前期的市場調查中我們發現，不會去進口零食店消費的主要原因集中在價格太貴上***見圖5***，所以我們在產品的價格上分兩個層次，一個是中等價格，另一個是高檔次的價格，兩個層次能兼顧到不同消費水平的顧客，並且給與顧客更多的選擇空間，打破他們認為進口零食店的價格一定就貴的思想。
-圖5-
***2***在北師大珠海分校粵華區有一家買零食的小店，可是從店內的裝修來看，他們並沒有把重心放在店內設計上。因此，我們要把握到這一點，從競爭對手的縫隙找到我們進口零食店的競爭優勢。因此，我們決定我們的零食店店內的整體裝修風格為大處簡約，小處精緻。從整體的購買環境上給與消費者舒適但又從小細節上覺得我們細心的感覺。
***3***我們的進口零食店選址在海華區。從調查報告中得出有52.08%的同學希望將進口零食店開在海華區，並且在海華區的年級分部較廣，離燕華區也近，可以同時擁有兩個區域的人流量。
***二***推廣策略
進口零食專賣店店名定為：Sugar Candy
1. 媒體廣告
根據Sugar Candy進口零食店的實體店位置--北師大校內和目標市場--在校師生，廣告宣傳手段主要選擇購買木鐸***陽臺網***網站廣告、派發傳單、在校內雜誌等廣告三種。目的是在開店初期透過廣告宣傳使Sugar Candy在短期內迅速受到目標市場的關注，至少了解該店的地理位置和主營產品，從而提高知名度。而長期的宣傳則能達到Sugar Candy店名被目標消費者認知和了解，快速為消費者提供各種店內主營產品資訊以及各種不定期的促銷活動資訊，方便消費者瞭解和購買產品，從而促進銷量，最終達到增加盈利的目的
媒體形式廣告位置廣告規格釋出時間廣告數量廣告價格預期效果
木鐸***陽臺網***首頁頂部760*80，動態廣告開店一週，釋出關於開店的資訊和主營產品的資訊1800元/周提高知名度
傳單粵華、海華、燕華宿舍A4定期，根據不同時段主打產品印製傳單和促銷資訊5000張0.1元主動為消費者提供資訊，促進購買
櫥窗廣告門面上的玻璃櫥窗長期，根據主營或促銷產品的不同而定期更換凸顯店鋪風格，以商品本身為主體，最直觀地展示產品，傳達給消費者真實可靠的產品形象
校內雜誌內頁A55000策600元/期提高知名度
學生活動贊助校內贊助商5000元-8000元/年提高知名度、美譽度
合計
2. 讓利打折
***1***產品組合促銷
組合方式：A同品牌產品組合B同類產品組合C熱門產品與非熱門產品組合D禮品包組合
組合方式內容效果
同品牌產品組合同品牌不同類產品組合，或同品牌同類不同口味產品組合。如Hario酸酸薯條+Hario多種水果味小熊糖QQ糖。用各種方式將產品重新組合包裝，優惠銷售。雖然組合起來的產品比單件銷售便宜，但組合銷售能讓顧客感到優惠，增加銷售量，薄利多銷。
同類產品組合同類產品不同品牌不同口味產品組合。如芒果乾+榴蓮幹。
熱門產品與非熱門產品組合銷售量較好的產品與銷售量不那麼好***但質量和檔次跟熱門產品差不多***的產品組合。
禮品包組合根據顧客的需要，將各種類別、口味的糖果零食搭配組合，包裝成精美的禮品包。***產品顧客可自行挑選，包裝免費***
***2***節假日打折促銷
節日期間打折促銷，如情人節、聖誕節、萬聖節、感恩節等等，迎合學校師生慶祝節日的心理，配合推出各種讓利打折產品，以吸引顧客。
假日前打折促銷，寒暑假師生離校回家，部分外地學生會購買一些進口零食或特產當手信帶回家，配合顧客心態推出打折活動，促進銷售。另外，在放假之前也應儘量把產品都銷售出去，以免滯銷，因此此時打折促銷是在不失成本的基礎上進行最後的盈利衝刺。
3、買滿即送
4、Vip卡
發行會員卡有兩個目的：
***1***方便管理會員，及時瞭解顧客需要，適時適當提供能夠滿足顧客最大需要的便利和服務。
***2***給老顧客讓利，提供更大的價值服務，從而穩定顧客的忠誠度。
四、店鋪運營
***一***渠道***進貨***
1.概述
由於進口零食種類繁多，渠道多樣且在價格上存在很大差異。作為一家初等規模的商店，不可能像春之花、萬寧一樣直接從製造商那得到低折扣。所以我們在渠道選擇上力求高質低價，儘量減少物流及中間商成本。
在商店運營的前期我們選取了兩個主要的進貨渠道：網購+直接批發，隨著經營經驗的積累可以適當加以修改與完善。
2.詳細分析：
***1***網購特點：機動靈活，種類齊全，但質量風險大。
通過淘寶、阿里巴巴、各類零食批發網能夠找到豐富的產品來源，但是無法現行驗貨，無法確保產品質量及物流途中是否有損壞。
直接批發：
***2***初期接洽較為困難，但是待雙方形成信賴關係後可維持長期合作關係。
澳門、廣州有著眾多的進口零食批發商，通過他們能直接拿到低價優質的產品，但是在貨源的種類就會被限制。
3.初期貨源
廣州：越秀區一德路，白雲區增槎路的新源食品批發市場、增槎路711號的東旺食品批發市場;
澳門：珠海與澳門一水之隔，可以與澳門零食批發商洽談合作，定期送貨。
另外，香港也可作為貨源地之一。
***二***預算與收益分析
1. 基本資金需求
按基本費用及開張一個月內成本來計算。
專案名稱單價數量總價
租金130元/平米20平米2600元/月
裝修材料費用400元/平米20平米 8000元
人工費40元每人每日5人/15天3000元
稅金X*3.44% ----378元
小計： 11378元
室內物品購入大型陳列架650元3個1950元
儲物頂櫃800元/延米4延米3200元
收銀臺500元1張500元
椅子50元2張100元
收銀機1000元1臺1000元
電腦約4000元1臺4000元
小計： 10750
水電1元/度約45度/月45元
僱員費用1200/人1人1200元
總計：25973元
註釋：
① 材料費用包括地板、潔具、燈具、五金。 因考慮到校內店鋪原有簡單裝修，我們的二次裝修主要突顯風格，成本不用太高。
② X為材料費用與人工費的總和。
③ 水電費因季節不同而增加或減少，此處為12個月平均值。
2. 投資回收計算
專案名稱費用
裝修11378元
室內物品10750元
租金、水電、員工費50940元/年
首批進貨25046元
流動資金10000元
總計108114元
計算：
進口零食店的利潤為5成-6成。
每月固定成本=50940/12+***11378+10750***/60+8000=11613元
備註：裝修和室內物品預計使用5年，在5年內不做根本性的變動。
每月銷售額平均為1.6萬元***參照學校其他店鋪資料得出***即：銷售額約19萬/年
盈利金額約為：5000元/月 即：6萬/年
***三***風險
開店經營生意多多少少會存在一些風險，開進口零食店也不例外。進口零食屬於中高檔零食，價格較貴，相對於國產零食店而言，開進口零食店的風險較大，以下是我們此次開進口零食店將會面臨的風險。
1. 進口零食成本較高
進口零食一般包裝精緻，外形輕巧，相對於國產零食而言，屬於中高階的精品零食。所以，進口零食的成本相對於國產零食而言，會較高。成本較高，導致零食的售賣價格也較高，與同類產品的國產零食相比，明顯沒價格優勢。
2. 貨品滯銷
進口零食價格較貴，一般會購買的消費者都是經濟條件較好的或者是喜歡外國零食的人，但相對於經濟一般的消費者而言，由於在國產零食中也有同類產品，所以他們會傾向於購買價格較低的國產零食。消費外國零食的人少，就會導致貨品積存，產生滯銷的情況。
3. 零食的質量衛生
進口零食的貨源衛生極其重要，有些廠家因為個人的私利，會向批發商售賣一些質量有小問題的零食。廠家覺得小小的質量問題不成問題，但是，若發生消費者因吃某零食之後中毒事件，就會牽連批發商，給批發商造成一定的經濟、精神、聲譽、誠信損失。
還有，進口零食價格較貴，出現滯銷狀況時，會使用一些促銷活動，但是，這時的零食都將近保質期，由於天氣的原因，零食開始會發生變質現象。
4. 進貨運輸過程中的貨物缺損
零食從出產到商家手裡需要借用交通工具進行輸送，零食在運輸過程中會發生碰撞，導致外觀的變形。例如，易碎的餅乾會在運輸途中被擠壓，造成餅乾破碎;鐵罐的飲料由於運輸過程中大力的碰撞，鐵罐會發生變形。消費者是不會購買缺損的零食的，所以，貨物缺損也是商家的一個投入風險，為避免此風險，應該和零食廠家商定運輸造成的零食缺損問題。
5. 進口零食觀念傳達難
進口零食一般價格較高，由於精緻的外包裝，看起來就像精品一樣。目前，吃外國零食對於很多人來講屬於一種高消費，他們會認為國產零食物美價廉，不需要吃貴的外國貨。所以，要逐漸把外國精品零食觀融入到年輕一代，需要一定的投入和耐心。
6. 進口零食店面選址要求高
進口零食的價格雖然比國產零食高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大，為了保證客流量，店鋪的選址就要在繁華地帶，而這些繁華地帶的租金投入要比一般的店面高。另外，繁華地帶周圍一般會有其他的超市，零食店，水果店等等，這無形中就形成了進口零食店的競爭對手。
我們此次的進口零食店選在海華7棟樓下，這裡是北師大的購物繁華地帶，能保證客流量。但是，周圍有OK便利店、超市、水果店，這又形成了進口零食店的競爭對手。有些學生本來想去買進口零食的，突然看了一下其他的零食或水果，就改變了想法。所以，進口零食店的地址好壞也會是開進口零食店的一個風險。
一、專案背景
***一***專案提出原因
1. 有市場空白，利潤豐厚***差異化市場營銷*** 2.有需求
3.資金充裕，風險較小，可操作性強
二、專案環境
***一*** 行業狀況
***二*** 市場的調查與分析
1. 市場分析 ***市場=人群+消費者+購買力***
***三*** 競爭對手分析
1. 價格便宜 2. 已擁有一定的顧客群
***四*** 專案優勢
1. 專案運作的可行性 ; 2.專案的獨特與創新性
三、市場戰略
***一***市場細分與定位
1.目標市場 2.市場定位
***二***推廣策略
1. 媒體廣告 2. 讓利打折
3、買滿即送 4、Vip卡
四、店鋪運營
***一***渠道***進貨***
1.概述
2.詳細分析：
3.初期貨源
***二***預算與收益分析
1. 基本資金需求
2. 投資回收計算
***四***風險
篇三
如今市場出現了很多家進口零食店，“大小愛吃”、“日船”、“味蕾物語”這些名字新鮮的進口零食店，紛紛出現在一些大型商場以及高校周邊。然而，據瞭解，這些自稱有40﹪利潤的進口零食店，背後隱藏著不小的經營風險。
目標客戶 鎖定孩子和年輕女性
在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅乾，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完後，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香菸的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內琳琅滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅乾、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。
觀察看到，進商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮豔、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平時就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購買的衝動。”
在一家進口零食店，一名購買進口巧克力的年輕男性說，他平時不怎麼吃零食，買巧克力是準備送給女朋友的。
據店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求，店裡也經營國產糖果。
一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅乾、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。
經營之道 講口味，也要講包裝
要想經營好一家進口零食店，其祕訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。
在一家進口零食店的業務主管介紹，經營好進口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時要多和顧客溝通，瞭解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在於多而在於精，要儘可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。
第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、乾淨，糖果、乾果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。
第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。現在很多年輕的白領就是衝著精美包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。
最後，要懂得利用節假日來擴大市場佔有率。雖說零食的消費無季節之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，如春節、五一節、國慶節，以及平時的週末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節，銷量便會升得很快。每年的情人節前後，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。
開店選擇 選擇加盟較為划算
據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然後才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用於店鋪轉讓費用和租金。
風險提示 高利潤背後暗藏風險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由於天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。
一位業內人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。
首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由於現在的進口零食店尚處於起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最後上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。