小龍蝦養殖創業計劃書怎麼寫
近年來,在現代養生理念的驅使下,小龍蝦走上了餐桌,人們對小龍蝦的價值有了越來越深刻的認識,食用小龍蝦的人也日趨增多。以下是小編為大家整理的關於小龍蝦養殖創業計劃書，給大家作為參考。
小龍蝦養殖創業計劃書篇1
1、合理的養殖密度
保持合理的養殖密度，既有利於充分發揮池塘的生產力，又能提高蝦的產量、規格和經濟效益。如果片面追求產量而提高養殖密度，則會增加養殖管理方面的難度，小龍蝦也會為爭奪生存空間而自相殘殺。
高密度養殖產生的大量殘餌和排洩物也會敗壞水質，使小龍蝦的生存空間進一步縮小。池塘環境對小龍蝦掘洞的影響較大，在水質較肥、底層淤泥較多、有機質豐富的條件下，洞穴減少，也會導致小龍蝦自相殘殺。一般而論，池塘單養小龍蝦的合理養殖密度是：春季***2～3月份***每畝水面投放規格為2～4釐米的幼蝦3萬～4萬尾;夏季***7～8月份***一般不投放幼蝦，而投放優質的小龍蝦親蝦，每畝水面投放20～25千克，雌雄比例為3∶1;秋季***9～10月份***每畝水面投放剛離開母體的幼蝦***體長10～12毫米***3萬～5萬尾。
2、放養規格應基本一致
在放養小龍蝦時，要注意放養規格不能相差太大，否則必須採用大、中、小3種規格分池放養。在養成過程中，也要注意小龍蝦的規格，若規格大小不一，會出現大蝦吃小蝦的現象，以致成活率大大降低，影響養殖產量的提高。
3、正確地投餌
養殖小龍蝦投餌是關鍵，投餌時應注意餌料的種類、餌料的適口性、投餌量的確定、餌料的投喂方法和餌料的投喂時間5個方面的問題。小龍蝦屬雜食性動物，動物性餌料和植物性餌料均能攝食。養殖生產中通常投喂一些穀類、草類植物性餌料和活螺螄等動物性飼料。小龍蝦比較貪食，投餌量不足不僅影響小龍蝦的正常生長，還會出現自相殘食現象，所以必須確保小龍蝦能夠攝食到足夠的餌料，且餌料新鮮。投餌過量或投喂方法不當會造成餌料浪費和敗壞水質。一般按存塘蝦的體重來計算投餌量，生長旺季***4～9月份***，投喂量為蝦體重的7%～8%，其餘季節為蝦體重的1%～3%。實際投喂時，要結合具體情況，如天氣情況、水質狀況、池內水生動植物多寡、剩餘餌料量多少等，靈活調整投喂量。小龍蝦有晝伏夜出的習性，常夜間出來活動、攝食，白天一般隱蔽在水草叢中棲息。所以，一般9∶00左右投喂總餌量的20%～30%，17∶00左右投喂70%～80%。
4、及時改良水質
天然小龍蝦經常生活在臭水溝裡，不少養殖戶錯誤地認為小龍蝦具有較強的耐汙能力，可以在較差的水質環境條件下生存。事實上，水質條件過差會降低小龍蝦的體質和活力。在小龍蝦養殖過程中要保持池水透明度為30～40釐米，pH值為7.5～8.5，溶解氧3毫克/升以上。為此要加強水質管理，經常加註新水，定期***每15～20天***潑灑1次生石灰漿，每立方米水體用量為3～5克，以調節水質，增加水中離子鈣的含量，提供蝦蛻殼生長時所需的鈣質。一旦池水老化應及時更換，保持池水“肥、活、嫩、爽”，促進小龍蝦及時蛻殼生長。在水溫適宜、餌料充足的情況下，一般60～90天幼蝦即可達到每尾20克左右的商品規格。
5、增加隱蔽物
小龍蝦生性凶猛，有較強的佔地習性，在沒有足夠的洞穴和水草供其隱蔽或隱藏時，自殘現象極為嚴重。利用小龍蝦喜歡穴居的習性，建立人工洞穴可有效防止小龍蝦自相殘殺。人工洞穴可以建在水位以下的坡地上，洞口直徑6～10釐米，深15～30釐米。小龍蝦還有攀附水草的習性，
養殖池中種植或投放水花生、輪葉黑藻、鳳眼蓮、眼子菜及水浮蓮等水草，既可為小龍蝦提供隱蔽物，又可增加其生存空間，減少互相殘殺。同時水草還可作為小龍蝦的食物，降低人工飼料的消耗，節省養殖成本。
小龍蝦養殖創業計劃書篇2
1、概述
以發展農業，改變農村面貌為目的，走自主創業和開創特色新農業企業化之路，兼顧農村、農民和農業型企業三者的利益和發展。以龍蝦養殖為專案啟動，逐步發展龍蝦特色餐飲、龍蝦觀光垂釣型餐飲、立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐飲產業、農產品深加工的系列化新型“農”字號企業，最終依靠科研創新，形成一個擁有一批自主智慧財產權的、擁有大量農產品生產和科研基地的、具有大量銷售網點和渠道的、具有持續創新能力的產業集團。逐步擴大產業鏈，創造出全國乃至世界知名的綠色農業、餐飲、觀光和農產品深加工產品品牌。
2、創業目的
以發展新型農業企業為目的，以帶動當地農村經濟發展，改變當地農村面貌，增加農民收入為己任。企業和當地農村和諧發展，共同組成富裕、文明、生態的社會主義新農村典範。
3、創業預想
3.1前期以個人或多人投資為主，逐步、有條件的吸納社會資金和風險資金以尋求發展，最終實現股份制和上市經營。
3.2創造全國乃至世界知名的綠色農業、餐飲、觀光和農產品深加工的產品品牌。
3.3通過自身發展和藉助一部分的外部力量，逐步形成一個擁有一批自主智慧財產權的、具有大量農產品生產和科研基地的、具有大量銷售網點和渠道的、具有持續創新能力的產業集團。
4、專案推進簡介
4.1專案初始階段
4.1.1簡介：淡水龍蝦，學名克氏螯蝦，又稱龍蝦、大龍蝦、大紅蝦。該蝦原產於南美洲，在二次世界大戰期間從日本傳入我國，現已廣泛分佈於長江中下游。該蝦屬溫熱帶淡水蝦類，適應力強，繁殖率高，食性雜，生長快，抗病，耐高溫，耐低氧，離水數小時也不會死亡。蝦肉味細嫩，營養豐富，含人體必需的8種氨基酸，而脂肪含量較低，並含較多的原肌球蛋白和副肌球蛋白，可食部分較高。深受國內消費者喜愛，出口量也日漸增加，銷售和收購價格不斷上升，養殖前景和效益均看好。
4.1.2本階段為專案的啟動階段，該階段的主要任務是龍蝦的養殖和出售，是專案的起始階段和操作最為簡易的階段。
4.1.3所需資源：需要3-5畝的水塘、一定的龍蝦養殖經驗***可通過外部學習和養殖後經驗的摸索***、種苗***蝦種規格2.5～3釐米的，每畝放養1.5萬～2萬尾或自行育種200斤種苗放養一畝田***、1-2名工人和一些食料。
4.1.4資金***單位：萬元***
名稱 金額 備註
水面承包費 2.0 5畝水塘5年
種苗費 0.8 自行育種
食料費 2.0
人工 6.0 1.5個工人5年
其它費用 0.8 蝦塘附屬設施
總計 11.6
注：第一次投入在2.5-3萬之間。
4.1.5前景和效益：養淡水龍蝦一般每畝的產量可達800公斤，市價保守估計每公斤12元，即畝產0.96萬，五畝48000元，五年共計24萬，減去成本11.6萬，利潤12.4，年利潤2.48萬。
4.2龍蝦觀光垂釣型餐飲階段
4.2.1理念：在養殖成功並獲得一定利潤的時期***2年左右***，依託自身養殖優勢，在城市開設特色龍蝦餐飲館，創出綠色龍蝦餐飲品牌。然後依託餐飲，推出“到農村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費組織顧客去農村釣龍蝦，然後按斤將龍蝦售出，再回到城市在龍蝦餐飲館將龍蝦加工帶動餐飲。這樣，可實現龍蝦產和銷的結合，也解決了顧客在短期***1天***內吃與玩的結合，能收到較好的社會效益和經濟效益。
4.2.2本階段實現了專案從產到銷的突破，能較快擴大企業的影響和收益。故這一階段是關鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點解決銷售上遇到的問題。
4.3立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐飲產業階段
4.3.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲取得成功並獲得一定利潤的時期***一年左右***，依託現有資源增多種養殖種類，擴大規模，初步建立種養殖一體的立體農業。然後推出“去農村摘新鮮瓜果蔬菜、釣新鮮魚蝦”的銷售模式，即免費組織顧客一日或半日去遊農村採摘新鮮瓜果，垂釣魚蝦，然後將農產品售出。這樣，可擴大生態農業規模，實現農產品產和銷的結合，可以作為顧客在短期***1天***週末休閒農家遊的一種優秀模式。
4.3.2本階段實現了產品單一的突破，但在總體種植和銷售上並沒有較大突破，故這一階段不存在較大的技術性問題，須適當的發掘和儲備一些管理人才，為下一步的發展作準備。
4.4推廣階段
4.4.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐
飲產業階段取得成功並獲得一定資金積累的時期，擴大規模有條件的在各大城市周邊建立種養殖一體的立體農業基地，在城市建立旗艦店。推廣成功經驗，逐漸擴大產業規模，增加利潤點。
4.4.2本階段實現了生產銷售從一點到多點的突破，是企業能否作強的關鍵一步，故這一階段關要解決的是管理體系的建立和管理層人員的儲備選拔任用問題和企業品牌推廣的問題。
4.5農產品深加工階段
4.5.1理念：在龍蝦觀光垂釣型餐飲階段和立體種養殖生態農業及其觀光旅遊餐飲產業階段取得成功併成功推廣後，依託現有資源和品牌，積極與高校、農業科研院所聯絡，有選擇的轉化一些具有市場前景的科技成果，做深加工產品，改變企業產品結構。
4.5.2本階段必須實現從種養殖業到企業生產的轉變，必須實現從面對消費者的實時銷售到企業化訂單銷售的轉變，必須實現經營管理理念和模式的轉變。這一階段在整個企業的發展中都是至關重要的，是企業能否實現騰飛的關鍵階段。這一階段主要解決的是怎樣順利實現企業轉型的問題，怎樣裝變經營理念的問題，怎樣解決科學技術實現商業化運作的問題，怎樣解決各類人才的儲備和運用問題.
4.6依靠科研不斷創新的階段
4.6.1理念：在以上各階段獲得一定的成功後，有意識的引進科研技術人員，有意識地與科研院所合作，依靠科研創新形成一批自主智慧財產權和專利成果的專案。並不斷提升企業內部科研能力，積極鼓勵科技創新，將生產型企業轉變為科技研發性企業。
4.6.2本階段要實現企業性質的轉變，是企業能否做到可持續發展的重要一步。這一階段主要解決的是怎樣實現企業性質轉變的問題，怎樣解決科學技術如何實現企業化運作的問題，怎樣解決創新的引導問題。
5、綜述
結合我國南方經濟發達地區農村土地拋荒之現實，小龍蝦市場需求不斷上漲與小龍蝦野生產量逐年下降之實際，本人認為，該專案具有較好的發展前景和空間，較好的經濟性和社會性。前期適宜在周邊郊區有一些水面的大中城市發展創業，後期可根據創業人的能力和創業理想、條件逐步發展。
該專案開發成功，前期能夠具有一定的帶動和示範作用，對於農村建設和農村富餘勞動力的轉移也有一些作用，後期對於農產品產業結構調整、農民增收上和改變農村面貌與生態環境、新農村建設上能有較強的作用。
小龍蝦養殖創業計劃書篇3
企業型別：農業
二、執行總結
1.公司名稱：悅養越開心有限責任公司
2.公司簡介：悅養越開心有限責任公司是一家養殖公司，位於黃陂農業區，本企業以養殖龍蝦為核心，以養殖各類魚和河蟹為輔，自產自銷。本公司以發展農業，改變農村面貌為目的，走自主創業和開創特色新農業企業化之路，兼顧農村農民和農業型企業三者的利益和發展，最終依靠科技創新，形成一批擁有自主智慧財產權的、擁有大量農產品、巨大銷售網點和銷售渠道的產業集團。
3.公司宗旨：用安全作保證
以信譽求發展
4.市場：我國是一個農業大國，特別是近幾年來，水產養殖業迅速發展並壯大起來。每年一到初夏，餐飲市場上最引人注目的一道菜便是小龍蝦了。數年前，龍蝦還主要在南京和蘇北的飯店餐廳時興，近幾年，整個蘇南乃至上海、浙江也一蝦風行，其中烹製方法獨特的盱眙龍蝦更是名聲響遍大江南北。如今，每一個大型餐館甚至小餐館都會把油悶大蝦作為自己本店的招牌菜，可見龍蝦是多麼的受人親睞。
三、創業目的
已發展新型農業為目的，以帶動當地農村經濟發展，改變農村貧窮的面貌，增加農民收入為己任。企業和當地農村和諧發展，走共同富裕的道路。
四、創業預想
1.前期以個人投資創業為主，有了良好的信譽後再慢慢吸納社會資金，最終實現股份制。
2.創造全市乃至全國的綠色農產品的產品品牌。
3.通過自身的努力發展和藉助外界的一部分力量逐步形成一個擁有大量銷售網點和渠道並且具有創新的產業集團。
五、企業專案推進簡介
***一***龍蝦簡介:
小龍蝦學名克原氏螯蝦，也可以叫做紅螯蝦
,或者淡水小龍蝦。小龍蝦屬於節肢動物大家族，與龍蝦、大螯蝦、蟹、河蝦及對蝦一起屬於甲殼綱動物。
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死;蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。龍蝦的可食部分較多，深受國內消費者的青睞。小龍蝦的出口量也日益增加，銷售和收購價格也不斷上升，養殖前景和效益均看好。
***二***任務：本階段為專案的初始階段，該階段的主要任務是龍蝦的養殖和出售，同時為了給龍蝦提供優質的飼料，本階段還會飼養蚯蚓。
***三***所需資源：需要8畝水塘和半畝農田、具有一定的龍蝦羊養殖經驗***經驗也可以慢慢學習摸索***的技術人員兩名、種苗***蝦種規格2.5~3釐米，每畝放養1.5~2萬尾或自行育種且每畝放養200斤***，還有一定的食料。
***四***管理：科學飼養管理
1***設定防逃技術：由於龍蝦有掘穴打洞的習性，一般洞穴的深度在50一80cm，部分洞穴深度超過1m，為避免掘穴外逃，養殖水體的四周埂寬在1.5m以上，並在埂上四周設定0.5m高、內壁光滑的防逃牆或防逃板，建好注、排水系統。同時，池塘中間要搭建幾條泥埂，泥埂兩頭不與池埂相連，埂長約為池長的4/5，埂寬lm以上，埂高出水面5-10cm，為龍蝦創造打洞穴居的場所。在蝦塘四周除堤壩堅固外，再用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。
2***水質管理技術：淡水小龍蝦對環境的適應力及耐低氧能力很強,甚至可以直接利用空氣中的氧,但長時間處於低氧、水質過肥或惡化的環境中會影響淡水小龍蝦的蛻殼速率,從而影響生長。因此，我們會每半個月潑灑1次生石灰水,每畝水面1米水深用生石灰10公斤,使池水pH值保持在7.5～8.5之間可以增加水體鈣離子濃度,促進淡水小龍蝦蛻殼生長。定期施微生物製劑,改善養殖池塘的水質和底質。
3***捕撈技術：用金屬網片製作開放式蝦籠，蝦籠的圓形開口用光滑的塑料製成，露出水面，不同大小網目的蝦籠能捕捉不同規格的螯蝦。收穫時，我們只需從水中提出蝦籠將螯蝦倒入容器即可。在這一階段我們還會用釣“龍蝦恨”等藥物，利用藥物將蝦趕出洞穴，然後用抄網、拉網或乾池捕捉。捕撈時我們會採取捕大留小的方法，達不到上市規格的會留池繼續飼養。
***五***附加飼料：蚯蚓
蚯蚓的養殖:
初次養殖時先在養殖容器內放上10～30釐米厚的基料即發酵腐熟的蚯蚓飼料，然後在養殖容器的一邊，自上而下挖去寬3～6釐米的基料，在此處加入取自地下33釐米以下的泥土。只要把蚯蚓放在泥帶上，灑些水，蚯蚓就會很快鑽入泥土中。如果基料不適合蚯蚓的要求，它就在泥帶中生存，只在覓食時才把頭伸進基料;如果基料適合蚯蚓要求，蚯蚓就會很快鑽入基料中。基料營養消耗完以後，需要喂飼料，一般採用塊狀料投喂法。加料時，先把飼料面上的陳舊料連同蚯蚓向養殖面的一方堆攏，然後在空白麵上加發酵好的飼料。經過1～2天，陳舊料堆內的蚯蚓紛紛進入新鮮飼料堆中，再移去上面的舊飼料蚓糞，蚯蚓和卵就這樣被分開了。陳舊料中有大量卵泡，收集後可另行孵化。
***六***經費預算***單位：元***
1.養殖費
1***水面承包：20000***5畝水塘
5年***
2***種苗：8000***自行育種***
3***食料費：5000
4***人工費：25000***半年的工資，其中包括養殖專家1名，年薪30000，普通工人1名，年薪20000***
2.防逃技術
1***水泥:1000
2***防逃板：1000
3***塑料網：500
3.水質技術
1***生石灰：500
4.捕撈技術
1***蝦籠：2000
2***龍蝦恨藥物：500
3***捕蝦網：500
5.蚯蚓養殖場的建設
1***容器：1000
2***用餌料：***牛糞、豬糞、雞糞等***：1000
3***蚓種費：400***蚓種20公斤，每公斤20元***
4***水電工具費：250
6.房租費：20000***每年4000
5年***總計：88650
六、市場分析
從市場消費力層面上講，南京上海武漢合肥長沙杭州寧波等地的小龍蝦消費能力在全國都是排的上號的，從市場交易量來看，合肥武漢的小龍蝦外運能力比較突出，南京則在一定程度上充當了“中轉站”的角色。前幾年，南京上海武漢合肥五個市的小龍蝦消費能力的領先優勢非常明顯。這幾年，隨著小龍蝦熱在各地不斷升溫，小龍蝦的貨量逐漸呈現出供不應求的局面，尤其是開春後不久，三四五月，市場上的小龍蝦以野生貨為主的那個階段。現在呢，浙江的杭州寧波溫州、廣東的深圳廣州、山東的濟南以及首都北京等地的小龍蝦消費能力也大大提高了，這在一定程度上分流了南京上海武漢合肥五市的小龍蝦貨量。再加上近些年野生小龍蝦經過不斷捕撈，野生小龍蝦的數量也開始慢慢減少了。而養殖的小龍蝦上市一般都集中在六月份以後，所以這幾年三月份到六月份的時候，小龍蝦的市場供應量相對比較吃緊，價格居高不下。
競爭對手的主要優勢：***主要是農村散戶***
1.親力親為，不需要給別人工資，引自勞動力成本低。
2.龍蝦的出售價格低，夠成本，賺了錢就可以。
競爭對手的主要劣勢：
1.養殖時，不懂得選用優良品種，導致產量比較低。
2.餵養事不懂得選用優質飼料或以次充好。
本企業相對於競爭對手的主要優勢：
1.有文化水平，學習科學知識，有與時俱進競爭意識。
2.瞭解市場，瞭解需求，避免了不必要的麻煩。
3.科學的選種、引種和育種，使產品優質優價。
4.有一定資金實力，管理方法比較先進。
5.一部分飼料可以自己生產，減少了養殖成本，並且養殖的龍蝦吃得讓人更安全更放心。
本企業相對於競爭對手的主要劣勢：
1.勞動力成本較農村散戶高。
2.企業初步階段花費較多。
七、預期的效益
養淡水龍蝦一般畝產量可達800公斤，市價保守估計每公斤15元，即每畝的收益為12000元，5畝60000元，五年共計為300000元，減去成本88650元，利潤為211350元，年利潤為42270元。
八、企業發展階段
理念：在養殖成功並獲得一定利潤時期***2年左右***依靠自己的養殖優勢和獲得的良好聲譽吸納社會資金，實現股份制，然後在武漢市開設特色龍蝦餐飲館，開創出綠色龍蝦餐飲品牌。最後依託餐飲，推出“到農村釣龍蝦，在城市吃龍蝦”銷售模式，即免費組織顧客去農村釣龍蝦，然後按斤售出龍蝦，再回到城市，在龍蝦餐飲店將龍蝦加工。這樣，可以將龍蝦產和銷有機地結合起來，也解決了顧客在短期***一天***內吃與玩的結合，他們會覺得吃與玩更有意義，能夠收到較好的社會效益和經濟效益。本階段實現了專案從產到銷的突破，能較快擴大企業的影響和收益。因此這一階段是關鍵的階段，必須要在龍蝦餐飲及餐飲文化上多下功夫，重點解決銷售上出現的問題。
九、突破階段
理念：在龍蝦垂釣性階段取得成功並獲得一定資金積累的時期擴大規模有條件的在當地建立養殖農業基地，讓收入低的農民有好的工作，並且開發當地的旅遊業，讓當地農民的經濟收入搞起來，真正做到“走共同富裕的道路”。這一階段主要解決的是怎樣順利實現企業轉型的問題，怎樣裝備經營理念的問題，怎樣解決人才的儲備和運用問題。
十、綜述
結合武漢市黃陂區土地拋荒之現實，小龍蝦市場需求不斷上漲與小龍蝦野生產量逐年下降之實際，我認為該專案具有良好發展前景和空間，較好的經濟性和社會性，並且能夠帶動當地經濟的發展，真正的實現“走共同富裕的道路”。該專案開發成功，前期能夠具有一定帶動和示範的作用，對農村建設和農村剩餘勞動力的轉移也有一些作用，後期對新農村建設上能有較強的作用，同時也減少了大量農民去城市打工的現象，繼而緩解了就業壓力。