開蛋糕店需要多少費用

　　開蛋糕店之前，先不要急著做其他事，先來看看費用的預算吧。以下是小編給大家帶來開蛋糕店的費用預算，以供參閱。

　　開蛋糕店的費用預算

　　以10m2左右的小店為例來看看開這樣一個蛋糕店要多少錢：

　　啟動資產：大約需9.5萬元

　　裝置投資：

　　1.房租5000元

　　2.門面裝修約2000元***包括店面裝修和燈箱***

　　3.貨架和賣臺投入約1500元

　　4.員工***2名***統一服裝需500元

　　5.機器裝置最大的投資：8萬元***包括製作蛋糕的全套用具***

　　首期進貨款：麵粉、奶油等原材料，約6000元。

　　開蛋糕店的盈利預算

　　月銷售額***平均***：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以後，每月銷售額可達21000元。

　　每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區、社群商業街、及靠近小孩子的地段***如幼兒園或者遊樂場附近***，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。

　　水電等雜費：700元裝置折舊費：按5年計算，每月1333元

　　月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　風險及制約因素分析：

　　如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。

　　開蛋糕店總投資明細

　　店面租金

　　蛋糕店的話面積一般得60—80平米，地段呢最好以超市、學校、小區為主，這些地段人流量比較大，也有一定的穩定人流，可以給你帶來固定的客流。超市和學校附近的話租金相對比較貴，60平米的店面在三線城市也得6-8萬一年。小區附近的話相對便宜點4-5萬一般就可以了。

　　店內裝修

　　麵包房裝修無非就是牆面，地板，吊頂，門牌，燈光，傢俱的裝修。整體的風格最好是以時尚，清新，舒適為主。不用裝的太奢華，這樣會讓顧客望而卻步，給人的感覺舒適就可以了。以60平米的店面為例。其地板需要1萬元，吊頂5000元，牆面5000元，門牌的話建議做的大氣一點，準備4000元。燈光建議用暖色，這樣顯得有情調，2000元的燈光設計裝修就足夠了。店面共計裝修費用5-6萬元。

　　店內設施

　　店內設施如果以前沒經營過蛋糕店，不會做的話可以考慮加盟一個蛋糕店，這樣從產品機器，做工銷售都有專人培訓，可以省去很多事情。如果自己經營的話，做蛋糕的機器是必不可少的一般的話2-3萬元，店裡還需要準備冰箱、吧檯、展示櫃等一些產品，這些裝置需要1萬元。最好在店裡再擺放兩張桌椅，提供顧客在店裡食用糕點，桌椅以實木為主，這樣給人感覺高檔一點，實木桌椅6000元。

　　店內員工

　　店面經營肯定是需要人員管理，收銀1名，服務員2名，做蛋糕的師傅2名。平均工資按照3000算的話總共就是1.5萬元一月。這些都是比不可少的開銷，都得提前預算在裡面的。

　　日常開銷

　　因為是新店，所以日常開銷也得多預算進去，因為做生意畢竟是需要資金週轉的，任何店面都是需要時間來經營的。比如一些食品袋，水費，電費，餐盤等一些日常用品。這裡按照一個月2000計算，提前預留三個月的那就是6000元。

　　預留資金

　　剛開業的店面最好預留一部分資金已被不時之需，也可以用來做做宣傳，應付一些突發事件都是可以的。5000元的話就可以了。

　　產品價位和利潤

　　所有的東西都準備好了，大家肯定最關心的就是我的蛋糕能賣多少錢，我能賺多少錢。價格的話可以參考當地的消費水平和附近的其他店。蛋糕店利潤一般在百分之五十甚至更高。