開蛋糕店如何選址

　　現代人生活條件變好了，所以除了一日三餐以外，對甜品和時尚飲品的需求也變多了。開一家蛋糕店，迎合大眾需求，潛力無限。那麼開蛋糕店又需要做哪些準備工作呢?下面是由小編分享的，希望對你有用。

　　1.A類

　　A類的特點是什麼呢，投資一般超過50萬，店面裝修很上檔次，一般開設在市區的休閒步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段消費群體很可觀的場所，其次店面麵包有現烤現加工裝置，能看到店面整個操作流程，管理到位，衛生和購物消費環境能大大提高商品價值，利於蛋糕房品牌傳播。能開設雅間雅座，配套以咖啡，果汁等飲料，比如開設在大型購物商場裡面，如華聯，佳貿，新世界百貨的裡面，較有影響力的品牌餅房如麵包新語，克里斯汀等國際知名餅屋。

　　2.B類

　　投資超過20萬，開設在臨街店鋪，周邊消費人群以上班族為主，店面裝修中等，有現烤麵包場所和裱花車間等。以金鳳呈祥味多美這類餅屋為代表。

　　3.C類

　　投資10萬左右，主要集中在中低端消費人群區，人流量比較大，比如大型社群裡面，城市郊區，鎮區，其主要特點就是以物美價廉的賣場吸引客戶，可以從進貨渠道選擇貨源，夾帶一些中式糕點之類的，產品多樣化廉價化實惠化，可以和周邊一些配套的消費場所混合在一起，比如菜市場之類的。

　　根據以上，對你所開設的餅屋進行評估，根據投資回報冷靜選擇店鋪地址，比如你應該在B類商業區投資了一個C類的餅屋，可能前期投入很大資金選擇場地，後期店面裝修，裝置管理不到位，成為C類樣式的餅屋，很可能你的餅屋就收益不好。

　　影響蛋糕店選址的因素

　　1.交通便利***公交車站，有停車位，臨近輔路方便吸引自行車客源***。

　　2.接近人口聚集的場所、大型小區、大型公園或者大型工廠、機關附近，這樣可以吸引出入的行人，也方便顧客記住該烘焙蛋糕店店鋪的地點。

　　3.選取自發形成某類市場的地段，與著名的店面臨近，在長期的經營中，某街某市場會自發形成銷售某類商品的集中市場，事實證明，對於經營那些耐用品的店鋪來說，若是集中在某些地段，則更能招徠顧客。

　　4.位置優越，位於商業街道中間，人潮走向正常，無障礙。

　　5.要有傍大款的意識，可以把店開在著名的品牌店或者是連鎖店附近。與超市、商廈、飯店、咖啡店、茶藝館、酒吧、學校、銀行、郵局、洗衣店、沖印店、社群服務中心等集客能力較強的這些品牌門店相鄰。若是蛋糕房，可以考慮開在麥當勞、肯德基附近，因為，這些店在開店選之前已經做過大量細緻的市場調查，挨著他們開店，不僅可以省去考察場地的時間和精力，更可以藉助他們的品牌效應“撿”些顧客。

　　6.選擇有廣告空間的烘焙店面。有的店面沒有獨立門面，店門前自然就失去獨立的廣告空間，也就是失去了使你在店前發揮營銷智慧的空間。

　　7.選擇由冷變熱的區位，與其選擇現在被商家看好的店面經營位置，不如選擇不遠的將來由冷變熱，目前未被看好的街區。