開餐廳選址的幾大技巧

　　餐廳選址是我們做好餐廳的第一步，所以它是至關重要的。以下是小編給大家帶來開餐廳選址的訣竅，以供參閱。

　　餐廳選址的10個策略

　　1、有人的地方總有飲食需求，沒有什麼地段是絕對的好，絕對的不好，關鍵是要看有沒有人來。諸葛烤魚加盟店大部分就是這樣的選址策略。

　　2、定位是選址的關鍵，不要貪心做遍天下所有的美味，清楚你想要什麼，你的顧客想要什麼，他口袋裡有多少錢，這是選址的前提。比如定位大眾消費的重慶火鍋或重慶火鍋加盟的小天鵝、德莊、奇火鍋、秦媽等都是遵循這一前提。

　　3、除了通常要注意的事項，本專案選址還要著重考察步行的便利。

　　4、如果房租較高的話，一定要多考慮一下這個地段能給你帶來的翻檯次數，比如奇火鍋解放碑銀座店、萬豪大酒店就是這樣的策略。

　　5、一般來說，3-5公里半徑內有30萬的消費人口，做重慶火鍋、重慶火鍋加盟店、特色餐飲、幹鍋就有了賺錢的保證。

　　6、經常堵車的地方也就是人流較大的地方，這裡就很有可能成為做餐飲的好地段。

　　7、如果一時資金不足，無法租到一個地區最好的地段，你也可以找個有發展潛力而租金相對比較低的地方來做餐飲，當然前提是你手頭的資金能撐到這個地方火起來的那一天。

　　8、靠近地鐵出口一邊的地段人流會比較多。

　　9、大部分人喜歡從右拐彎，因此這片區域是比較合適選擇的。

　　10、街道的拐角處是餐飲選址的最佳地點。

　　開餐廳選址的9大技巧

　　1、無論回家還是娛樂，“逃離”辦公區的白領們都要在通往公交車或者地鐵站時走一段路，但誰都不喜歡再往回走哪怕一兩步。如果選址寫字樓周邊做餐飲，一定要注意地段是否在辦公區和車站之間。

　　2、儘量選擇遮蔽物不太多的地方以增加醒目程度，多讓人看你一眼，你就多一次機會。

　　3、資金不足，支付第一期店租金的最佳方式：比如籤一年合同的房租，房東當然希望你一次性支付，但如果你的資金不足或你的眼光看不準這個地段，你希望能夠降低風險。最好的辦法是：談好租金以後，在第二次去談的時候，就先告訴房東可以現在馬上租下來，但因資金不是很足，可以先付房租2-3個月，讓你週轉一下，房價可以每月多付100或更多，你答應房東的另一條件是下一次付房租，提早前15天給付，如到時不付，房東可以馬上收回。房東一般會考慮並同意這點的。如此，租金的風險，你可以降到最低，如經營不好，你到期離開也沒有很大損失。每年增加千把塊錢的支出，應該不是很大問題。

　　4、每個城市均有出入城鄉的幾個重要街道或通道，人流最多的三叉口或許是生意的最好地段。

　　5、麥當勞計算人流量的方法是用秒錶掐算固定時間內的流量，這個考察方式成本不大，值得模仿。

　　6、肯德基選址時要根據商圈穩定度和成熟度、人流量、車流量。根據人流活動路線的測算、人流的主要活動路線、會不會被競爭對手截住、會不會迷路等方面綜合打分來最終確定選址，雖然你未必能像他們測得那麼準，但也不是不能試。

　　7、多合適的地段也要和你手頭的資金相對應，切記房租成本無論如何也不能超過預期流水的20%，不然肯定就賠了。

　　8、一條能穿過幾條商業街的衚衕也是合適地點。前提是保證這幾條商業街是休閒產業，且不太寬。

　　9、選中一塊地方，跟房東談房租的時候，一定要把你的特色表現出來，讓他相信你可以給他帶來穩定的收益，這樣你就可以談到一個更合適的價格。