酒店創業計劃摘要
創業計劃是創業者叩響投資者大門的“敲門磚”，一份優秀的創業計劃往往會使創業者達到事半功倍的效果。有關創業計劃書的摘要有哪些的相關的步驟。小編給大家整理了關於，希望你們喜歡!
篇1
一、企業概況
提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣，宴會服務
二、創業計劃作者的個人情況 客房管理》;2011—2012第二學期學習了《餐飲管理》。同時也學習了《公司財務管理》，《旅遊統計學原理與實務》，《旅遊會計學》，《區域經濟學》，《旅遊電子商務》等經濟類及實用性專業。
三、市場評估 目標顧客描述：在酒店營業之初，我們的目標顧客主要有三類：一、南京市居民。因為酒店選址在南京，且主題相對新穎，通過廣告宣傳，會吸引大批好奇心較重的本地人口的注意，他們會選擇入住該酒店進行體驗。二、旅遊團及各類遊客。穿記大酒店會在營業之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關係，讓來南京旅遊的旅行團入住我們酒店，且穿記大酒店作為一家文化體驗性酒店，其主題文化與南京市情相吻，作為南京歷史文化的縮影，相信會吸引大批來南京旅遊的遊客的歡迎。三、對歷史文化感興趣的學者，學生。穿記大酒店作為一家文化體驗性酒店，雖以穿越為主題，但是卻完整再現了唐朝，清朝，民國時期的住宿，飲食，休閒生活文化，作為創業者的我們也是一批對歷史文化很感興趣且有一定研究的群體，我們會盡量對歷史進行還原和介紹，這對對歷史文化感興趣的群體提供了方便，並讓其有機會融入其中，體驗各個朝代的精彩。四、想要舉行各類特色宴會的人群。穿記大酒店每層樓都會有一個展廳，定期舉行各類表演，
舞會等。這為想要舉行特色婚宴的新人，特色年會的公司提供了機會。 競爭對手描述：在南京的其他三星級酒店一般都是商務型酒店，重複性較高，提供的服務也大同小異，但是他們的服務專案相對完善，有穿記大酒店沒有的健身，商務會議等服務;但是提供的餐飲服務就相對單調，大都是簡潔的快餐，但是大都提供咖啡廳服務;在服務方面，往往為了節約成本，都僱傭一些專業素質不高的管理者和服務態度不好的服務員，沒有進行專業培訓;而客房型別選擇性不多，往往都單調重複;往往也不會浪費資金在廣告宣傳上。 SWOT法分析***本身和對手的優劣之處***：
重服務質量，使顧客賓至如歸。較競爭對手更具有競爭力 且重注率很難保證。而競爭對手的顧客群體龐大，能保證入住率。 酒店，能給顧客帶來新鮮感，滿足顧客的好奇心。 且一旦形成市場，就容易被模仿和複製。
四、市場營銷計劃
1.產品
2.價格
3.地點
***1***選址細節：
***2***選擇該地址的主要原因： 這兩個地段都是是經濟中心，人流量大，消費水平高。該地區人群學識較高且思想較為開放，樂於接受和嘗試新事物，酒店在此地段容易融入，能較快實現收回成本和盈利。此外，鼓樓區雖不是一級的CBD，但是在保證客流
量的前提下，還可以節約酒店成本，是不錯的選址的第二選擇。
***3***銷售方式***選擇一項並打√***：
將把產品或服務銷售或提供給： □最終消費者 □零售商 □批發商
***4***選擇該銷售方式的原因：酒店銷售的產品主要是酒店的服務，這 就決定了酒店產品生產和銷售的同步性。而且酒店的顧客—最終消費者對於酒店產品的評價也主要來自他們對在酒店享受到的各種服務的直觀感受，針對顧客的這一直觀感受 ，酒店可以通過顧客意見反饋表等方式來個改善酒店的 服務水準。進一步提升顧客滿意度，提升盈利水平。
4.促銷
五、企業組織結構 企業將登記註冊成：
□個體戶 □有限責任公司
□個人獨資企業 □其他
□合夥企業
擬議的企業名稱：穿記大酒店
企業的員工***請附企業組織結構構圖和員工工作描述書***：
職務 月薪
業主或經理 6000元/月
主管 3200元/月 服務員 1500元/月 清潔員 800元/月
企業將獲得的營業執照、許可證：
型別 預計費用
企業營業執照 50-100元
房屋租賃合同 市價為準
特種行業許可證 10-20元 衛生許可證 10-20元 企業的法律責任***保險、員工的薪酬、納稅***：
種類 預計費用
養老保險、醫療保險***生育險*** 900元/人/月
基本工資+年終獎 1000元-10000元/人/月
合夥***合作***人與合夥***合作***協議：
六、固定資產
1.工具和裝置
根據預測的銷售量，假設達到100%的生產能力，企業需要購買以下裝置：
2.交通工具
根據交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：
3.辦公傢俱和裝置 辦公室需要以下裝置：
4.固定資產和折舊概要
七、流動資金***月***
1.原材料和包裝
2.其他經營費用***不包括折舊費和貸款利息***
篇2
做好酒店開業前的準備工作，對酒店開業及開業後的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。我採用倒計時的手法，將酒店開業籌備工作作為一個專案來運作，實踐證明可操作性極強。
一、酒店開業籌備的任務與要求
酒店開業前的準備工作，主要是建立部門運營系統，併為開業及開業後的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，具體包括：
***一***、確定酒店各部門的管轄區域及責任範圍
各部門經理到崗後，首先要熟悉酒店的平面佈局，最好能實地察看。然後根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任範圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論並做出決定。在進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利於標準的統
一、效率的提高、裝置投入的減少、裝置的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
***二***、設計酒店各部門組織機構
要科學、合理地設計組織機構，酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，如：飯店的規模、檔次、建築佈局、設施裝置、市場定位、經營方針和管理目標等。
***三***、制定物品採購清單
飯店開業前事務繁多，經營物品的採購是一項非常耗費精力的工作，僅靠採購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是採購部還是酒
店各部門，在制定酒店各部門採購清單時，都應考慮到以下一些問題：
1.本酒店的建築特點。
採購的物品種類和數量與建築的特點有著密切的關係。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對於某些別墅式建築的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔裝置的配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對於每層樓有18—20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔裝置是一套還是兩套。此外，客房部某些裝置用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口等等。
2.行業標準。
篇3
一、宗旨及商業模式
新生活酒店投資集團公司是一個提議中的公司，其宗旨是以網路為平臺打造全新的餐飲文化。通過提供私人化、專業化、個性化、差異化、時尚化的全新服務，以顧客滿意為導向，以追求時尚為目標，細心滿足顧客需求，獲得營業收入和利潤，創造知名品牌。
本公司是一家處於創始階段的公司，法定經營形式為股份有限公司。初期我們將主要針對新新的消費群體，給他們帶來網路時代的全新餐飲方式，提供快捷個性的服務，合理的對資源進行有效配置。
二、我們的產品和服務：
我公司目前主要提供四種餐飲服務：
個人快餐業務***通過網上預定，指明具體時間，然後配送上門***
傳統酒席業務***通過網上預定和桌面終端系統自主服務，方便快捷***
家庭就餐模式***通過網上預定和內容組合，將整個參桌送到家***
集體餐飲模式***通過網上預定開通網上虛擬宴會，如婚禮***
三、市場定位
我們將把目標市場定位在傳統酒店的餐飲業上和非傳統的家庭餐飲業上。市場調查顯示，隨著我們經濟的不斷增長，人們生活水平的不斷提高，越來越多的人傾向於家外就餐或者自主就餐，並且只要經濟的不斷向前發展和網路文化的進一步衝擊，這個市場上的消費群體就會越來越多，特別是那些愛好新潮時尚的人們。
四、競爭
我們將直接與餐飲行業所有單位競爭。由於我們採用了全新的訂餐和就餐方式，所以從經營方式來講我們是全電子商務化的，是全新的。通過進行網上預定和自行組合菜單，我們有兩個優勢，一是可以節約顧客的時間的機會成本，二是我們可以合理的安排庫存系統，有效的降低成本，獲取最大的利潤，真正意義上的實現互利。通過公司文化的建設和在全國的推廣，逐漸地的我們將在顧客中形成強勢的品牌效應，所以我們是有優勢的。
五、管理
初期推行扁平化的組織結構，減少管理層次，實行總經理負責制，直接管理職能部門、資訊部門，各具體職能部門由部門經理分管。
u 經營管理型人才：以授權和程式去控制，以嚴格控制和靈活處理去管理，以人格魅力和有效溝通去領導團隊，分別負責營銷、採購、公關、人事、財務等部門。
u 市場開拓型人才：是迎接市場變化和競爭者挑戰的中堅力量，著力研究市場開拓和業務擴充套件的可行性和實施方案。
u 業務支援型人才：具備整個網路平臺的開發和管理系統的設計維護的人才，擁有公司管理資訊系統***mis***建設的專業人員。
六、投資與財務
資金需求：成立初期共需資金470萬。其中風險投資400萬，短期貸款50萬，申請廣州市低息創業基金20萬，其中用於固定資產投資***萬，流動資金***萬。
股本結構：公司註冊資本500萬，風險投資入股400萬***80%***，特許加盟商30萬***6%***，自籌資金入股70萬***14%***。
擴大再投資資金來源：前期盈利、銀行信用貸款、商業信用融資、融資租賃。