酒店倉管員崗位職責

　　倉管員應認真貫徹倉庫保管工作的方針，政策，制度和法律法規，樹立高度的責任感，忠於職守，廉潔奉公，熱愛倉庫工作，具有敬業精神。有哪些呢?下面是小編整理的，歡迎閱讀。

　　崗位職責1：

　　1、負責物資入庫，按規定嚴格把好數量關、質量關、價格關。

　　2、負責物資出庫領用，領料單須有部門負責人簽字。嚴格控制發放範圍、數量，如有超出，及時反映核實處理。

　　3、嚴禁酒店物資違規發放，更不準擅自外借，如有發現，嚴重處分。

　　4、負責進出物資出入庫日記賬的登記，按時交納入庫、領料、直撥單及收付存檔存報表，並於財務核對，準確反映物資收發存工作，做到賬實一致，隨時接受檢查。

　　5、經常盤查常用物資，按週轉率應及時申購。對食品類物資注意保質日期，注意食品衛生，減少積壓，避免浪費。

　　6、驗收後的物資，必須按類別，根據物品的數量、性質固定位臵整齊擺放，在貨架上貼上註明貨物名稱的標籤，正確發放，並注意留通道，便於收發、檢驗、盤點、清查。

　　7、對部門領用低值易耗物品的使用情況負責進行跟蹤調查，若有使用不當、不妥的情況，要及時提出改進，在下一次重新領用時要將舊物回收，做到以舊換新，確保每項易耗物品的使用達到正常年限。

　　8、對洗潔精、洗衣粉等清潔洗滌用品的領用，負責核實每日使用量後，同時對使用消耗情況進行跟蹤。

　　9、負責鮮貨、蔬菜、餐料驗收監督，嚴格把好質量、數量驗收關，對不夠斤量的物資，除按實際重量驗收外，還要求供貨補足。

　　10、商品和物料進出倉，要做到先進先出、後進後出，防止商品變質、黴壞，儘量減少損耗，嚴格稽核入庫領用手續是否齊全，對於手續不全者，一律拒發、拒收。

　　11、倉庫要保持通風乾燥。要勤檢查、勤晾晒，防止蟲蛀鼠咬、黴爛變質。

　　12、每日彙總票據，嚴格執行出入庫手續，按期登記明細賬，定期盤點，按時填寫報表，做到賬物相符、賬表清楚，並於月底及時結出月末庫存數，上報財務部。

　　13、嚴格執行倉庫的安全制度。庫內嚴禁吸菸，上下班前後，對倉庫的門窗、電源、消防器材、貨垛等進行安全檢查，發現隱患及時處理，保證物資和庫房的安全。

　　14、嚴格執行酒店各項規章制度和工作紀律，按時上下班，工作時不撤離職守，並做好倉庫的清潔衛生工作。

　　崗位職責2：

　　聯絡酒店各經營部，對酒店各原材料驗收入庫，申報庫房補貨原材料。每月盤存並編制盤存表為進一步加強成本管理提供方向。

　　1、對所有進庫原料按照驗收制度，按質量逐一驗收。

　　2、嚴格發貨領料制度進貨發標要復對實物並登記入冊。

　　3、按各種食品的效能和要求分類，妥善保管，經常檢查/翻晒/防止黴爛，防止積壓，保證倉庫的溫度。

　　4、認真搞好倉庫環境衛生。

　　5、庫存帳目要清楚，帳/卡物三相符。

　　7、對各種用量大或主食原料的正常需要做到心中有數，據庫存預先向採購員反曜，以防滯貨和脫銷。

　　8、參加培訓，主動工作，完成上級交辦的其他任務。

　　崗位職責3：

　　1、負責申請採購和控制備品，包括訂購、收貨、發貨、返倉、分類、維護以及控制備品數量;

　　2、負責工具箱的運轉，包括申請使用，備品控制，發放，歸還確認和維護;

　　3、與值班工程師協調決定零件、工具需求量，包括規格和數量;

　　4、通過倉管卡片，存貨記錄，組織和分類存放物品;

　　5、嚴格把關所有購買貨物的質量標準;

　　6、保留供貨商的名單並經常核對價格和標準;

　　7、每月清點一次庫存，並填寫報告決定適當補充庫存;

　　8、決定年度用貨數量以便和供貨商協商價格並修改存貨數量;

　　9、按照標準程式填寫採購申請表;

　　10、與採購部門及時溝通和落實物品採購情況;

　　11、通過價格比較，根據工作方式方法的不斷改善，應不斷尋求和定購最適宜的物品和材料，將不適宜物品的材料作報廢處理;

　　12、保管所有酒店相關圖紙資料和全部庫存資料。