關於北京的民間故事
其實每個城市都有一些民間故事，北京也有很多民間故事，以下是小編為你整理的關於老北京的傳說，歡迎大家閱讀。
老北京的傳說篇一
清代，離玉淵潭西邊不遠，有一座大墳頭，人們都叫它公主墳。究竟是哪一位公主的墳呢?
相傳，乾隆派人拆明陵給自己修陵寢，劉墉奏本，參皇上一個挖墳掘墓之罪，乾隆無法抵賴，只得准奏，自己定了個發配江南。說是發配，實際上是一不穿罪衣，二不戴刑枷，只是換上便衣小帽步行罷了。劉墉、和坤一路跟著。
這是乾隆第一次步行到民間，對什麼都感到新鮮。一路上指指劃劃、問這問那，不知不覺日頭落山了，乾隆感到又累又餓。他們走進一個小村莊，來到一戶門前，和坤前去扣門，開門的是個老頭兒。老人看他們模樣不象是惡人，就把他們讓進屋裡，叫女兒為三位客人準備飯。老頭的女兒只有十四、五歲，穿的雖然破舊，但乾淨利索，顯得十分可愛。不大工夫，女孩端上幾碗熱氣騰騰的麵條和一大海碗白薯。三個人餓急了，吃的還真香。
第二天，他們一出門，看見小姑娘比昨天晚上顯得更清秀了。乾隆很喜歡這個小姑娘，就對老人說：“老人家，你要樂意，就讓您的女兒給我做幹閨女吧!”老人一聽很高興，就讓女兒過來拜見了幹老子。乾隆掏出一錠銀子對老人說：“拿去給孩子做幾件衣裳吧，”又從懷中掏出一塊手帕，遞給姑娘，“孩兒如遇急難，可拿它到京城找我，只要一打聽皇……”，這時劉墉哼了一聲，接著說：“打聽皇家大院!” 乾隆忙改口：“對!對!皇家大院。”
幾年後，趕上連年鬧災荒。父女倆實在過不下去了，只好到京城來找姑娘的幹老子。父女倆千辛萬苦來到京城，找遍北京城裡的黃家大院，就是沒找到幹老子的家。父女倆直埋怨自己當初太粗心，沒問清幹老子姓啥名誰，住在哪條街。爺倆在京城無親無故，無錢無糧無處住。沒法子，只得白天沿街要飯，晚上縮在牆根或破廟裡過夜。老人年歲大了，熬不過這苦日子，得了重病，姑娘愁得只是哭，沒辦法。
這天清早，姑娘急的實在無奈，來到護城河邊，想尋短見。可想起身染重病的爹爹，猶豫了，生，生不得，死，死不得，只好一個人在河邊痛哭。說來也巧，這時劉墉正好出來遛彎兒，聽見這哭聲悲切，便尋聲而來。姑娘見有人來，連忙止住哭聲。抬頭一瞅，不覺怔住了：這人不就是隨乾爹一起到我家的那位先生嗎?這可有救了。連忙上前雙膝一跪。這一跪倒把劉墉弄糊塗了。他仔細一看，認出來了，噢，是皇上的幹閨女!於是，他問明原因，就把老人和姑娘接到了府中。到了府上，爺倆才知道，幹老子原來就是乾隆皇上，接他們的先生是丞相劉墉，“皇家大院”指的是皇官。爺倆先驚，後怕，心想：平民百姓，怎敢和皇上攀親呢?
第二天一早兒，劉墉帶著父女倆進宮去見乾隆。再說乾隆回宮後，早把幹閨女的事忘了，如今一提才想起來，可他怕別人知道這件事笑話皇上和鄉下佬攀親，想賴親。可父女倆手中有自己的黃手帕，又有劉墉作證，怎麼賴得掉?沒轍，只好把二人宣進宮來，找了個住處。沒成想企崗宮裡雖然不愁吃、不愁穿，可繁文褥節多得要命，皇親國戚、文武百官、待衛太監都是勢利眼，老人家可受不了。本來就是病歪歪的身子，再加連驚帶嚇，沒多少日子就死了。嚥氣之前，囑咐女兒把他的屍骨葬在家鄉。
打這兒以後，就剩下姑娘一個人孤孤憐伶地呆在宮裡，每日思念爹爹，想著老人的臨終囑咐，常常淚流滿面。姑娘有話無處說，不僅把眼淚往肚子裡咽，還成天提心吊膽地過日子。皇妃、公主見她長得漂亮，很嫉妒她，常常冷言冷語地挖苦她;王爺、太子、王孫們見她長得端在秀麗，與福晉小姐大不一樣，都對她不懷好意，總想欺侮她;太監、丫環 們也因她出身貧賤，又給不起賞錢，看不起她，時不時地也指桑罵槐地數落她一通。俗話說：寧喝舒心的粥，不吃皺眉的飯。姑娘整天眼淚泡著心，日久天長，就憋出病來了。沒多少日子，姑娘就病得不行了，幾天水米沒沾牙，昏昏沉沉的。宮娥這才害了怕，回稟了皇上。乾隆無奈，只好來看她，可姑娘已經病得不行了。第二天，姑娘就死了。宮女稟報了乾隆，說姑娘臨死前要求皇上把她和她爹爹的屍骨葬到家鄉去。乾隆說：“埋了算了!”這時，正好劉墉進宮，聽到這話心裡很不高興，搶上一步，拱手道：“啟稟萬歲，臣有一事不明。”乾隆一聽，就像當頭捱了一棒，他就怕聽到劉墉這句話，他一句“一事不明”，曾經參過皇上和多少大臣。這回不知又該誰倒黴了。乾隆趕緊朝著劉墉又是搖頭，又是擺手，意思是說：咱們待會兒再說。劉墉裝沒看見，接著說：“這位公主雖說不是萬歲親生，可卻是您自己認的乾女兒啊!並且留有信物，就這麼草草葬了，萬歲臉上可不光彩呀!”乾隆心想：“越怕你你越來，好晦氣呀!”有劉墉這兒盯著呢，乾隆只好傳旨，按公主的葬禮，把姑娘葬在了翠微路這地方。人們都管這座墳叫公主墳。年長日久，周圍長滿了雜草。直到解放前，這座孤墳還孤單單地立在那裡，就像姑娘生前在皇宮裡一樣淒涼、冷清。
老北京的傳說篇二
豫王府原在北京市東城區帥府園東口。民國初年，美國人出資買下豫王府，改建成協和醫院。據傳說在拆豫王府時挖出了金窖、銀窖，光金銀寶物的價值比美國人的出資和建院費用加在一起還要多。
豫王府現在雖然看不見了，但北京的老輩人還常說起它。因為它建築特別，一是它的府門前有一對石獅子，前爪曲伸，趴在地上，神態懶洋洋的，稱為懶獅;再一個特點就是它的院牆比別的王府高三尺。為什麼高三尺，這裡頭有個講頭。
老豫王多鐸為奠基清業曾立下汗馬功勞，被太祖封為鐵帽子王。所謂鐵帽子王就是子孫後代輩輩為王，見了皇帝不參不拜，不接不送，因此也叫懶王。
老豫王多鐸的第四代小豫王喜好下棋，乾隆也喜歡下棋，兩個人棋藝都不錯，棋找對手，將尋良才。乾隆皇帝經常到豫王府找小豫王下棋娛樂。
一次，乾隆又邀豫王下棋。豫王說：“這次不能白下，得論個輸贏，比個高低。我要是輸了，您摳掉我一顆門釘。”
“那好。”乾隆皇帝說。
“您要是輸了，得給我加一份俸祿，行嗎?”豫王提出條件。
“好!”乾隆在興頭上答應得也挺痛快。
條件講好了，二人就擺開棋式，走馬撥炮，攻防進退，拼力廝殺。乾隆胸有大略，著棋自如，攻防有序，長驅直入。豫王著法高明，後發制人，穩紮穩打。二人全神貫注，各費心機，你攻我防，你殺我拼，幾步棋下去，乾隆就將死了豫王。
“這盤棋我輸了，您摳我一顆門釘吧。”豫王說。
第二局開局拼殺更烈。豫王改變戰術，由守變攻，中局以立馬車戰勝乾隆。
“您輸了——給我加一份俸祿。”豫王提醒乾隆。
“好。繼續殺!”乾隆答應了。
乾隆和豫王繼續交戰，二人相持不下，越戰越激烈，只因棋逢對手，各有勝負，對奕十盤，殺了個五比五平。
“我輸給您五盤，您摳我五顆門釘。我贏您五盤，您給我加五份俸祿。”豫王要求兌現諾言。乾隆沒轍，只好勉強答應。
乾隆回宮後，越想越不是味兒。心想：我贏他五盤，只摳他五顆門釘;輸給他五盤，給他加五份俸祿。這不是欺負人嗎?於是乾隆下旨：豫王有欺君之罪。但因豫王是鐵帽子王，不能加罪。乾隆皇帝為了出這口氣，說：“不能加罪，我也得臊臊他。”他下旨讓工部把豫王府的院牆加高，比別的王府高出三尺，和大獄的院牆一般，意思就是囚禁豫王終身。
老北京的傳說篇三
西太后在頤和園內用膳是頗為講究的，可以說在中外歷史上罕見。頤和園專有一座供西太后享用的“壽膳房”，地處仁壽北殿的後身，大戲樓東側，共有八個大院，一百多間房子。專門為她烹調飲食的首領太監、廚役、菜役等有一百二十八人之多，比乾隆時期的御膳房多二十餘人。膳房下設五局：
一、葷菜局。 專做烹、炒、炸、熘、蒸、燉各種山珍海味、雞、鴨、魚、肉等葷菜。
二、素菜局。 專用豆腐、麵筋等素菜做各種炒菜、炸菜、熘菜等。
三、飯局。 專做飯、粥、饅頭、花捲、烙餅、麵條等各種主食。僅每頓要做的粥就有：綠豆粥、小米粥、肉粥、薏米仁粥、大麥粥、大米粥等。
四、點心局。專做早點、午後點心，還有夜宵所有的各種蒸、煮、炸、烙點心。
五、餑食局。專做酥皮餑餑、酥盒子、奶油琪子、小炸食、薩其瑪等點心。
西太后膳房的太監、名廚等，不管皇太后到哪裡巡幸，都要隨駕侍奉。頤和園“壽膳房”的太監、名廚中的有不少是從故宮“西膳房”調來的。 關於廚師隨駕伺候的事，曾發生過這樣一件事。有一位名廚師叫謝二，是一位首領太監的弟弟，因油炸糕做得好，被傳入宮中效力。他做的燒麥皮薄如紙，餡美可口，特別受到“老佛爺”賞識。有一次西太后去東陵祭祀，謝二沒有隨駕，到了東陵西太后要吃燒麥，吃完後感到味道不對，問是什麼緣故，手下人說謝二沒隨駕，是劉大做的，結果一怒之下，打了劉大四十大板，並立即傳旨命謝二火速趕到了東陵。
在西太后愛吃的菜品中，有一個菜叫“釀豆芽”。這道菜做起來非常費功夫，必須挑選挺直肥大的豆芽，先用手將頭尾掐去，只留中段，再用細銅絲將其挖空，然後再將事先用雞肉或其它佐料調好的餡塞進去，上鍋蒸熟。就這一個菜，十個人做一天也夠忙累的。在她愛吃的麵食裡有一種"小窩頭"。其主要原料有栗子粉、小米麵、豆粉、糜子面和玉米麵，再加桂花、白糖和棗泥，精心做成如同拇指般大小的窩頭。壽膳房製作的食品花樣繁多，能制點心四百多種，菜品四千樣，各種上等高階食品如燕窩、魚翅、熊掌等應有盡有。
西太后用膳每天有固定時間，一般早膳六點，午膳十二點，晚膳下午六點。另外還有晚點。傳膳前，各局將做好的菜食一律裝入菜食盒中，放在廊下几案上。盛菜的用具是淡黃色的繪有二龍戲珠的木製膳盒，膳盒底部有一個用錫製成的底座，座內裝有熱水，外包棉墊，能保溫較長時間，一般情況下，西太后在樂壽堂用膳，樂壽堂離壽膳房一百多米，每次進膳前，樂壽堂正廳內臨時用幾張桌子拼成一張大餐桌。只有當首領太監發出“傳膳”時，所有的膳食才能從壽膳房向樂壽堂運送。傳膳時，膳房學徒的小太監有幾百人之多。當傳膳太監傳旨開膳時，小太監每人把自己的膳食盒搭在右肩上，管膳太監和首領太監領著這些小太監依次而入，再由內侍太監把菜食放在膳桌上。這時總管太監李蓮英用銀筷子試嘗，他認為安全可靠後才請皇太后用膳。西太后每天的膳食費一百兩白銀，比乾隆規定的六十兩還高。在當時，一百兩白銀可買大米一萬二千斤。按當時一般農民的正常用糧每人每年三百斤計算，可夠一人吃四十年的。那真是“帝后一頓飯，百姓數年糧”。
西太后在頤和園消夏如何吃冷食。慈禧常吃的是一種叫“甜碗子”的冷食。系用蓮子、藕、各色瓜果，加上冰糖，經過冰鎮之後食用。據說西太后很愛吃，宮女、太監如若能夠被賞賜吃上一碗，那是莫大的幸事了。晚清就用上冰箱了，但那時的冰箱不是機械製冷，而是用天然冰塊冰鎮的。冰箱的外形呈鬥狀，即四方形，上面略比底大，由下往上漸大。大冰箱有高八十多釐米者，體積容量不小，冰箱的下面都做有流水孔，蓋面上留有氣孔，便於放出冷氣，可使室內降溫。皇宮冰箱多用紅木製作，也有的用琺琅製作。其表面多有雕刻或鑲嵌紋飾，也是極好的工藝品。 上應有的價值給予了充分的肯定。