寫飲食的書籍推薦

  有一類書始終在茫茫書海佔有一席之地,這就是飲食文化類圖書。中國飲食的歷史幾乎與中國的文明史一樣長。以下是小編為你推薦的關於美食的書籍,希望能幫到你。

  :《老饕漫筆》

  趙珩/生活·讀書·新知三聯書店/2001-7

  《老饕漫筆》是文壇宿將的主題回憶。文筆清淡含蓄,文品平實端莊,頗有“粵菜”之風。書中記錄的,或人或事或風物或名勝或花絮或掌故,一概與吃相關。它用平實的語調鉤沉與飲食相關的方方面面,卻並不拔高,非將口腹之慾昇華為文化精粹。

  :《汪曾祺談吃》

  汪曾祺/北方文藝出版社/2006-10

  談吃不能就吃論吃,一本菜譜又有什麼趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍,怎麼個來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言,表達了無限的生活熱情和雅緻的韻味,是把口腹之慾和高雅文學拉得最近的人。

  :《知堂談吃》

  周作人/山東畫報出版社/2005-02

  “我們於日用必需的東西以外,必須還有一點無用的遊戲與享樂,生活才覺得有意思。我們看夕陽,看秋河,看花,聽雨,聞香,喝不求解渴的酒,吃不求飽的點心,都是生活上必要的——-雖然是無用的裝點,而且是愈精煉愈好。”同是一樣的飯食、米粥、酒水,不同的人就能品到不同的味道,想到不同的事情。周作人的吃食文章還原出了一個真實的周作人:俏皮,歡快,眷戀,沉默的心,隨性的文字。而這正是他對故鄉割捨不下的情分,以及對生活寧靜致遠的態度所致。他從繁華影像的都市中從容突圍,然後轉身走進市井生活的小巷裡來。

  :《美食家》

  陸文夫/古吳軒出版社/2005-6-1

  美食家這個名稱很好聽,讀起來還真有點美味!如果用通俗的語言來加以解釋的話,不妙了:一個十分好吃的人。好吃還能成家!這是我萬萬沒想到的。想到的事情往往不來,沒有想到的事情卻常常就在身邊;硬是有那麼一個因好吃而成家的人,像怪影似的在我身邊晃盪了四十年。我藐視他,憎恨他,反對他,弄到後來我一無所長,他卻因好吃成精而被封為美食家!

  :《肚大能容》

  逯耀東/生活·讀書·新知三聯書店/2002-10

  逯耀東曾在臺灣教歷史,開了“飲食與文化”課大受學生歡迎,總想著“如何將日常生活的瑣瑣細事,由掌故與資料提升到文化的層次”。書,很好看,說的是“食譜”,滿紙卻透著歷史、詩詞、民俗與名人典故,讀著輕鬆,像隨口在喝一杯綠茶。