茶道用具組有什麼

  茶道用具是泡茶輔助工具,其堅硬的木質和美麗高貴的紋理,手感滑潤細膩,香氣幽雅、雕刻生動逼真茶道用具組,是不可多得的藝術珍藏品。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  茶道用具組

  茶匙

  取茶用,像細長小勺,從茶葉罐等貯藏茶葉的器皿中取插放入茶荷,泡茶中一般不使用。

  茶針

  細長針狀,通紫砂壺口用,另可在表演中挑開蓋碗蓋。

  茶筒

  形如筆筒,用來放置其它器具

  茶則

  形狀略有起伏的撥棒,用於在沖泡過程中投茶,將用茶匙取到茶荷裡的茶撥入泡茶的器具***蓋碗,紫砂壺玻璃杯等***中。茶鬥 又稱茶漏,狀似大開口漏斗,用來增加紫砂壺壺口面積。

  茶夾

  多為竹木製成的夾子,也有用金屬的。用來夾品茗杯等,不用手拿品茗杯以示乾淨。

  茶刀

  撬普洱茶茶餅時用.一般不放在茶道組中!

  茶道用具的選擇注意事項

  一、器之質地粗細與茶之發酵和新老程度成正比

  首先我們可以根據茶葉的發酵程度來選擇茶器,也就是說,發酵程度越低的茶,宜用質地細密的器物,如綠茶宜用青瓷或玻璃器皿,烏龍宜用泥質較細的紫砂,黑茶宜用粗陶或泥質較粗的紫砂。是因為,質越細密,越容易將發酵程度低或不發酵的茶的溫潤體現出來。而粗陶,能吸收老茶異味,所謂水過砂則甜,有助老茶濁氣散發。

  二、器形之高矮與茶之老嫩成正比

  在茶器的選擇原則上,越老的茶,由於不怕燜,宜選擇高深的器皿,如紫砂中的秦權、漢鐸等,能將老茶的茶性很好地逼出來。而細嫩的茶,如綠茶,宜選擇無蓋或淺腹的的器皿,才不會將嫩芽燜壞。按這個標準,嫩芽做的紅茶,如金駿眉,雖然發酵程度高,由於細嫩,宜選擇淺腹的紫砂。

  三、香氣多少與茶器質地粗細成反比

  以紫砂為例,以香氣見長的茶,如烏龍茶,宜選擇泥質較細的紫砂,香氣不宜散發。而香含在茶湯中的茶,如普洱,宜選用泥質較粗的紫砂。

  四、當你無法選擇時,蓋碗是萬能的替代品

  由於蓋碗的可控程度高,如通過蓋之開合,可散可悶,來適應不同老嫩和發酵程度的茶;通過觀看湯色,判斷茶湯濃淡,決定出湯時間等等。當你無法備齊各種茶器時,蓋碗是必不可少的泡茶用具。

  不同茶葉如何選擇茶具

  1、綠茶配玻璃杯

  高檔綠茶水溫不宜過高,碧螺春等細嫩綠茶要採用“上投法”,即先沖水後放茶的方法。玻璃杯可以體現茶葉在水中的優雅姿態,色彩也更好。

  2、花茶配蓋碗

  瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會發生化學反應,沏茶能獲得較好的色香味;而且造型美觀,裝飾精巧,具有藝術欣賞價值。