關於年夜飯的散文
除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們都要回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。面是有，歡迎參閱。
：不能忘懷的年夜飯
新春佳節漸行漸近了。多少人在歸途中邁著匆匆的腳步，日夜兼程，舟車勞頓，只為那緊扣的親情，只為那象徵親人大團圓的大年三十的年夜飯。
節日的鐘聲不停的敲打著，走在繁華的街頭，人頭攢動的超市，擁擠的人海摩肩接踵。喧囂聲，汽笛聲，融成一曲昂揚的協奏曲，撥動著人的心絃，激動的心海在翻騰。
年年歲歲，歲歲年年，還是365天，歲依舊，人依然，花依開，日月星辰同在。一些滑過指尖的往事卻根植於腦海，在心靈深處烙上深深的印記，有喜樂，有甜蜜，有辛酸……
靜靜的，自然而然的在節日的氛圍裡籠罩著思親的情結。
多少不眠之夜令思緒飛揚。那份沉重的思念之情，是永遠不可忘懷的根蒂，總會在特別的日子開啟記憶的閘門，萌生莫名的情愫，品味經歷過的歲月。就像果實，不論酸甜苦辣，總是回味無窮……
***一***雪上加霜的年夜飯
不知從何時起，喜歡倚立在陽臺，仰望遙遠的海面，凝視眼前的河水，任寒風吹拂臉，絲絲涼意，讓內心默默萌生出一種深深的思念。夜深了，手捧一杯盛滿了思念之情，清香滑口的家鄉香茗，慢慢聞香淺酌細品……
仰望著粵北方向，思緒像面前母親河的水緩緩而流，淵源久遠……
那一年，我還是媽媽的跟屁蟲，還是撒嬌的幼童，記憶卻刻骨銘心……
那一年，年過百歲的圍龍屋，蒼老的磚瓦房在寒冬冰霜雪雨中坍塌……
那一年，家無居所，飢渴的孩子呆呆的望著瘦弱的母親……
那一年，堅毅的母親張羅著挖地基，打夯、做磚，燒瓦，砌牆，蓋瓦……
房子總算建起了，可送走師傅的那一天家的米缸空空如也，連粗糧都尋找不到斤兩。
大年三十，跟著母親菜趕集。從東走到南，從西走到北，滿街兜兜轉轉，母親總想尋找到最廉價的糧食。因媽媽手裡緊緊攥著只有幾個錢。直到晌午，在一次次的討價還價中母親咬牙買下了30斤碎碎的粗米。
就在付錢的一刻，管理市場的同志來了。“咳咳”一聲，一個皮笑肉不笑的人走到我們面前說“現在還在搞投機倒把啊?”“我家裡無米過年了，孩子們等著我買米回去做飯呢”。母親飽含著淚花，用哀求的語氣，聲音輕得只有鼻子才能夠聽見。“走，到工商所去”!我驚呆了，恐懼的望著雙眼盈滿淚水的母親。母親拉著我冰涼的小手，母女倆拖著沉重的腳步跟著羅**來到工商所，把米上繳了。母親說不出一句話，只有湧泉一樣的淚水……
我們娘倆不知道怎麼走回家，天空一片陰霾，腳踩著坎坷的路，跌跌闖闖……
母親做年夜飯了，煮了一大鍋冬瓜湯，湯裡參合母親的淚……
大哥請求大隊寫了一張證明，大隊幹部幫我們取回了那三十斤碎米……
一家人的淚眼早己忘記了這天是大年三十，忘記了是團圓飯，忘記了要開懷慶祝……
***二***其樂融融的年夜飯
過年了，一個大家庭，子子孫孫圍坐一起，是母親夢寐以求的大團圓，是母親每年最開懷的時刻。
一年的春節，我準備好螃蟹，魚蝦用海水養著帶回家，為了讓媽媽嘗一嘗海鮮。年夜飯，我咬碎螃蟹，取出蟹肉送到母親的口中時，侄子侄女們都笑了“阿瑪食唔開啊，愛阿姑咬爛喂其食***奶奶咬不動，要姑姑咬碎喂她吃***”，大嫂笑著說“你們小的時候也是大人一口一口喂大的，現在阿瑪***奶奶***老了，阿姑就像當年阿瑪當年喂她一樣了。”大家爭相給母親夾菜，母親樂開了花，哈哈大笑著說“做夢都沒有想到有今天的日子，這輩子山精海味都嘗過了”……四哥開玩笑說“娘，您真會做生意，當年賣青菜供我們讀書，誰有您會算，您是青菜換豬肉啊”……
母親響亮的笑聲感染了全家，一大家子其樂融融……
大年三十又至了，中華大地瀰漫著喜慶的氣息，空氣中瀰漫著濃濃的年味。閤家團圓，舉國同歡的日子裡，沉浸在永不褪色的記憶裡，回味著酸楚與甜蜜的往事。天依舊是那片天，地依然是那片地，但起了翻天覆地的變化。如今的年夜飯是太平盛世下豐盛的晚餐!
特別的日子，平添了無限的思念，我父母親啊，中華盛世，龍騰虎躍，多麼想我們一起安享當今無比愜意的大年三十的年夜飯啊，多想我們一起歡聚酣飲，共享天倫之樂，歡聲笑語，喜氣洋洋，過溫馨祥和快樂的大年三十啊!
龍年，祝福我們國家巨龍騰飛，天天起舞!願我們國家繁榮昌盛，人民安康，我們的生活日新月異，甜甜美美!天天都是豐盛的團圓飯!
：年夜飯
除夕之夜，無論相隔多遠，工作有多忙，人們都要回到自己家中，吃一頓團團圓圓的年夜飯。
北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替“更歲交子”的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著"新年大發財，元寶滾進來"之意。吃餃子的習俗，是從漢朝傳下來的。相傳，醫聖張仲景在寒冬臘月，看到窮人的耳朵被凍爛了，便製作了一種"祛寒嬌耳湯"給窮人治凍傷。他用羊肉、辣椒和一些祛寒溫熱的藥材，用麵皮包成耳朵樣子的"嬌耳"，下鍋煮熟，分給窮人吃，人們吃後，覺得渾身變暖，兩耳發熱。以後，人們仿效著做，一直流傳到今天。
除夕這一天，家家戶戶都要準備豐盛的年夜飯。對我來說，今年的年夜飯更有意義，難得老爸老媽今年在我家。早早的妻子就開始準備，首先選購新鮮的豬肉、胡蘿蔔、大蔥、姜、蒜等原料，再就是絞肉、剁餡、調味，然後和麵，等餃子餡入味，面興好之後，一家人圍在一起，有的擀片，有的包，回憶著以前除夕夜那些有趣的事。
在我小時候，老家還沒有通電，除夕夜家裡的亮光只是一盞昏暗的煤油燈，能夠體現年味的是門外的紅對聯和家裡的年畫，還有就是早早蒸好的棗山、抓錢、豆饃、黃珍等，唯一期盼的大年初一早上和大人給長輩拜年了。早早吃過晚飯後，媽媽便讓我們睡在熱炕上，說明天早點起，給長輩們去拜年，有花生、柿餅、軟棗、糖塊吃，有可能的話爺爺、奶奶會給五毛錢的壓歲錢。即使自己不想睡，也聽話地鑽進被窩閉上眼睛，媽媽收拾停當後，把新衣服放在我和弟妹炕頭，然後和老爸一起坐在包餃子，拉家常，第二天一早媽媽煮好餃子才叫我們起床。
今年的年夜飯是難得的“團圓飯”，全家三世同堂，上有父母，下有女兒，還有兩個豆蔻少年，一家七口圍坐在一起共進晚餐辭舊歲迎新年。隨著社會的發展進步，平時就想吃什麼做什麼，年夜飯的繁簡就根據自己的條件而定了，有的家庭在酒店訂一桌，有的在家裡自己做一桌，有的更簡單隨便吃點看春晚，但在除夕夜仍要遵循一些規矩，如不能說不吉利的話語，不準打罵孩子等等。
今年的年夜飯因人口多，如何做到美味可口，著實讓我很為難，既要照顧老爸老媽的口味，還要兼顧三個年輕人的喜好，經過再三考慮，決定做一鍋“肉絲餃子湯”，這可是高平的一到名吃。這鍋湯看似簡單，實則需要準備很多，除了需要包餃子外，還需要肉絲、青椒絲、油炸豆腐、蒜薹、豆芽、木耳、黃花菜、肉丸等十餘種材料，這些材料現在很容易買到，而在以前也只能有啥做啥了。各種材料準備妥當後，做的時候就容易多了，首先按照家裡人平時飯量開一鍋水煮餃子，然後把肉絲炒熟，再放上喜歡的材料，可多可少，待餃子快熟的時候，把肉絲菜倒入煮餃子的鍋中，再一次調味後即可出鍋食用。這頓簡單的年夜飯，做的比平時多出一半，但還是沒剩下多少。
隨著時代的發展和人們物質生活水平的提高，如今年夜飯早已超出了“吃”的範圍，而在於那份人與人之間的溫馨和關愛。年夜飯既有對即將逝去的舊歲有留戀之情，也有對即將到來的新年懷有希望之意。
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