電燉盅的用法如何選購電燉盅

　　電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。如果常在家裡煮飯的話還是好好學習一些它的使用方法。今天小編就與大家分享電燉盅的用法，僅供大家參考!

　　電燉盅的用法

　　1、放入內膽。把要煮的食物放入內膽後，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹乾殘留水滴，小心放進煲體，蓋好煲蓋。

　　2、接通電源。須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座。

　　3、把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作.使用時最多隻能放入額定容量80%的水量，如超過此量，要注意防止食物汁液滾瀉外溢，沾汙煲體或弄溼電器部分。

　　"自動"檔主要是用於慢速烹飪或保溫。"強"檔主要用於快速烹飪，但需注意烹飪時間，避免時間過長而煮幹水。

　　4、注入額定容積80%的水量，電壓為AC220，室溫為28度，各檔位烹飪時間如下:以下引數僅供參考，使用者使用時需按實際情況加以調節，以免發生乾燒事故.

　　5、電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那麼可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然後開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

　　電燉盅的簡介

　　容量有大有小，如0.7L、1.0L、1.5L、2.0L、2.5L、3.5L、4.5L、5.5L等。其功耗比一般廚房電器要小很多，功率一般在300W以下，也可供學生在宿舍使用，因為功率小，所以燉東西的時間較長，2小時甚至更長。

　　通常電燉鍋有3個檔，加熱、保溫和自動3檔，比較好的產品還有定時、預約等功能。

　　市面上比較多的有陶瓷電燉鍋、紫砂電燉鍋，價格從不到100元到幾百元不等。比較知名的品牌如天際、美的、小熊等等。

　　電燉盅的材質選擇

　　市面上比較多的有陶瓷電燉鍋、紫砂電燉鍋等。

　　這兩種材質的區別：

　　1、陶瓷內膽：質地緻密、表面光潔、抗菌不粘、導熱效果好、耐酸鹼、耐高溫、不串味，易清洗。

　　2、紫砂內膽：保溫性好、節約能源、健康、易清洗。

　　兩種材質其實都非常好，但由於真的宜興紫砂已近枯竭，市場上所謂的紫砂內膽實際是由普通黃土新增一些化學原料製成的，新增氧化鋁就能形成千度冰火膽，對人體非常不健康。

　　電燉盅的工作原理

　　採用周邊環型加熱方式，鋁鍋內膽周邊是加熱帶，因為鋁的導熱效能極好，鋁鍋底部也能迅速的熱起來，形成周邊及底部都是加熱源，模擬過去的氟碳煲湯的方式，將瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲湯方法。