小兒肺炎恢復期食療

　　患兒的身體較差,我們在治療的同時一般都會搭配飲食來治療。今天小編就給大家介紹小兒肺炎恢復期食療。

　　[方一]

　　雪梨2個，川貝母4克，冰糖30克，溼豆粉10克。將梨洗淨，削皮，去核，切成12瓣，川貝母洗淨，梨塊裝入蒸碗內，再放入川貝母、冰糖，加開水50毫升，用溼棉紙封嚴碗口，上籠蒸2小時取出，梨塊擺人盤內，原汁倒入鍋中，加清水少許，用溼豆粉勾芡，淋在梨上。隨意服食。

　　本方適用於肺炎之屬於風熱閉肺者。

　　[方二]

　　本方需要等材料主要有：枇杷葉15克以及粳米50克。首先我們要把枇杷葉煎一下，然後去渣取汁，再把人粳米煮作粥，空腹食用。

　　本方適用於肺炎。

　　[方三]

　　防風10--15克，蔥白2莖，粳米50--100克。取防風、蔥白煎取藥汁，去渣。先用粳米煮粥，待粥將熟時加入藥汁，煮成稀粥服食。

　　本方適用於風寒閉肺之肺炎患者。

　　[方四]

　　本方所需材料：淡豆豉15克，蔥須30克以及黃酒20毫升。

　　將豆豉加水1小碗，煮煎10分鐘，再加洗淨的蔥須繼續煎煮5分鐘，最後加黃酒，出鍋，趁熱頓服。

　　本方適用於肺炎屬於風寒閉肺者。

　　[方五]

　　鮮牛奶250克，白糖少許。

　　將鮮牛奶煮開後，加白糖少許調味飲用。

　　本方適用於肺炎恢復期。

　　[方六]

　　人蔘10克，菠菜1500克，麵粉1000克，瘦豬肉500克，生薑10克，蔥20克，胡椒粉3克，花椒粉2克，醬油50克，芝麻油5克，食鹽適量。

　　將菠菜擇洗乾淨以後，去莖留葉，在木瓢內搓成菜泥，加入適量的清水攪勻，布包好，擠出綠色菜汁，待用。

　　人蔘調後切成薄片，烘脆研成細末待用。

　　姜、蔥洗淨後切成薑末、蔥花，豬肉用清水洗淨剁茸。

　　加食鹽、醬油、花椒粉、薑末拌勻。

　　加適量的水攪拌成糊狀，再放入蔥花、人蔘粉、芝麻油，拌勻成餡。

　　將麵粉用波菜汁合成揉勻，如菠菜汁不夠用加適量清水。

　　揉至麵糰表面光滑為止，揉成長條分成200個劑子，擀成圓薄面皮，加餡將麵皮逐個包成餃子。

　　鍋內水燒開後將餃子下鍋，待餃子煮沸時，可加少量涼水，待餡和皮鬆離時，即可撈出裝碗即成。

　　本方適用於肺炎的恢復期。